5. Противоточные методы экстрагирования. Батарея экстракторов. Экстракторы непрерывного действия.

Многоступенчатое продвижение экстрагента с более истощенного на менее истощенное сырье до насыщения экстрактивными в-вами. А) на батарее экстракторов, когда сырье нах в неподжвижном сотоянии, а движется только экстрагент. В) в экстракторах непрерывного д-я, диффузорах, где сырье и эстрагент движуться навстречу друг другу

6. Пути интенсификации процесса экстрагирования растительного сырья: вихревая экстракция, ультразвуковая и виброэкстракция. Использование роторно-пульсационного аппарата.

Вихревая экстракция – основана на переем-ии сырья с экстрагентом с помощью мешалок с + распол пропел лопастями и вращ с очень высокой скоростью. Образуются встречные потоки. Интенсификация достиг за счет того, что созд-ся разница конц-й.

Виброэкстракция – для мацерации и перколяции. Достиг быстрое обновление фаз в с-ме. Сост-т из 1-штока с тарелками, опуск-ми в экстрактор, 2-мет пластинки, кот притягивает и отталкивает магнит, 3-магнит.

УЗ экстракция основана на увеличении массообмена в порах твёрдой фазы под действием ультразвука при многократной деформации скелета частиц сырья и возникновении конвенции в клетках. Преимущества ультразвуковой экстракции по сравнению с другими способами: минимальное применение ручного труда; сокращение времени технологических процессов. УЗ экстракция позволяет извлекать практически все известные соединения, продуцируемые растениями, а так же получать биологически активные вещества из сырья животного происхождения. Экстракция с помощью ультразвука позволяет не только интенсифицировать процесс на 1-2 порядка, но и увеличить выход основного продукта (флавоноидов, дубильных веществ, фенолгликозидов, фенолкарбоновых кислот) по сравнению с другими способами. С помощью ультразвука могут быть получены многие биологически активные вещества животного происхождения: ферменты (трипсин, химотрипсин, гепарин), гормоны (тироксин, экстрагены, коптин), витаминные препараты (канполон, антианемон, витамин Д и др.). Наибольшее распространение УЗ экстракция получила в фармацевтической промышленности.

Роторно-пульсационный аппарат – исп для пр-ва мазей. Сост-т из 2 цилиндров, им 1 ось. 1 цилиндр (внешний) неподвижен, внутренний (ротор) – вращ-ся. Оба они на своей пов-ти им прорези, устроенные т.о., что ж-ть протекает ч/з них, приобретая различное направление движения. Такой аппарат д.раб в замкнутом контуре. При прохождении ч/з прорези возникает пульсация. Им разную скорость вращения.

7. Сравнительная характеристика статических (мацерация) и динамических (перколяция, реперколяция) методов экстракции растительного сырья. Аппараты для экстрагирования.

1.3.1. Мацерация (классическая)

Название метода настаивания произошло от латинского слова maceratio (вымачивание). Этот способ экстрагирования относится к статическим.

Измельченный растительный материал загружают в экстрактор, или мацерационный бак, (в условиях лаборатории - в стеклянную банку). Затем в нее медленно, периодически перемешивая шпателем сырье, заливают весь объем рассчитанного количества экстрагента. Экстрактор герметически закрывают и оставляют при температуре 15 – 200 С на 7 суток (т.е. до следующего занятия).

Далее полученное извлечение сливают. Остаток выгружают из экстрактора в двойной слой марли и отжимают, с целью удаления оставшейся в растительном материале жидкости. Жмых промывают небольшим количеством того же экстрагента и снова отжимают. Отжатое извлечение добавляют к ранее слитому извлечению. Следует отметить, что если в технологии настоек полученное извлечение не соответствует заданному объему препарата, возможно добавление чистого экстрагента.