МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ ИМ. А.И. ГЕРЦЕНА»

ПРОГРАММА ИТОГОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ АТТЕСТАЦИИ

ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 100103 (230500) – Социально-культурный сервис и туризм,

СПЕЦИАЛИЗАЦИИ – Социокультурный сервис

2006

Утверждено на заседании кафедры протокол № от « » 20 г.	Утверждено на заседании Ученого Совета факультета управления протокол № от « » 20 г.
Зав. кафедрой социального менеджмента Громова Л.А.	Председатель Совета Громова Л.А.

Пояснительная записка к программе итоговой государственной аттестации

Цель государственной аттестации –

Определить соответствие выпускника квалификационной характеристике, заданной в государственном образовательном стандарте по специальности 100103 (230500) «Социально-культурный сервис и туризм» и определить практическую и теоретическую подготовленность специалиста по сервису и туризму к решению профессиональных задач.

Задачи государственной аттестации –

Выявить подготовленность выпускника по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» к профессиональной деятельности по удовлетворению потребностей человека в социально-культурных и туристских услугах, определить готовность выпускника к сервисной, организационно-управленческой, научно-исследовательской и образовательной деятельности.

Принципы отбора содержания:

- направленность на выявление сформированности общепрофессиональных и

специальных знаний, умений и навыков;

- единство и взаимосвязь теоретической и практической подготовки;

- соответствие аттестационных материалов и содержательной подготовки специалистов;

- создание специалистам возможности в проявлении своей инициативы и творческого подхода в решении профессиональных задач.

Структура государственной аттестации: комплексный экзамен и защита выпускной

квалификационной работы.

Комплексный экзамен направлен на то, чтобы определить степень владения выпускниками общепрофессиональными знаниями, умениями, навыками в частности:

- определить уровень владения теоретическими знаниями в области современного социально-культурного сервиса и туризма;

- определить уровень владения навыками внедрения современных научных знаний, передовых технологий в социально-культурном сервисе и туризме, рекреации и других сферах деятельности;

- способность обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму, комплексное обслуживание потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма;

- установить степень готовности принимать участие в организации, планировании и совершенствовании деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма, разрабатывать мероприятия по повышению эффективности их деятельности, принимать управленческие решения в рамках компетенции, осуществлять связь с общественностью, участвовать в работе по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров служб социально-культурного сервиса и туризма.

Выпускная квалификационная работа является средством итого­вого контроля знаний, умений и навыков студентов, уровня их про­фессиональной квалификации в области социально-культурного сервиса и туризма в соответ­ствии со специализацией, в частности, в области обеспечения деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму, комплексного обслуживания потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма, принятия управленческих решений, разработки мероприятий по повышению эффективности их деятельности.

Студентам, аттестованным государственной аттестационной ко­миссией (ГАК), оформляется диплом о высшем профессиональном образовании государственного образца по специальности «социально-культурный сервис и туризм» с присвоением квалификации «специалист по сервису и туризму».

Выпускающая кафедра по специальности 100103 (230500) «социально-культурный сервис и туризм» - кафедра социального менеджмента.

Программа государственного экзамена

«Сервис и туризм»

Пояснительная записка

Содержательная часть государственного экзамена по специальности 100103 (230500) «Социально-культурный сервис и туризм» строится на основе дисциплин специальности и специализации (с учётом специфики специализации «Социокультурный сервис»).

К перечню специальных дисциплин относятся:

Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма;

Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма;

Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом;

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме

Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме

Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме

Сервисная деятельность

Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг;

Инновации в социально-культурном сервисе и туризме;

Связь с общественностью (Паблик рилейшнз);

Реклама в социально-культурном сервисе и туризме;

Содержание

Форма экзамена

Экзамен осуществляется по билетам. Билет содержит 3 вопроса, два из которых предполагают проверку знаний теоретического материала в обасти проблем социально-культурного сервиса и туризма, третий (кейс) - проверку сформированности практических умений и навыков, направленных на решение профессиональных задач в области комплексного обслуживания потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма. Пример билета:

1. Сущность и функции социально-культурного сервиса

2. Организационно-правовые формы предприятия в сфере туризма

3. Ситуация:

На ежегодную международную конференцию кардиологов, проходящую в Москве, должен был приехать известный кардиолог из Франции. Номер для него был забронирован заранее Международной ассоциацией кардиологов на фиксированный период времени в гостинице «N» с обязательствами оплатить номер, даже в случае неявки клиента. Гостиница, в свою очередь, предоставила подтверждение о гарантированном получении заказанного номера в необходимое время. Но приезд гостя внезапно был отменен по причине болезни ученого.

Ответьте на следующие вопросы:

1) какой из типов бронирования применила гостиница?

2) какие действия со стороны гостиницы должны последовать?

3) какие действия в данном случае предусматривают нормативные документы, регулирующие деятельность гостиничных предприятий («Международные гостиничные правила», «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ»)?

Тематика государственного экзамена

Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма

Задачи технического и технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма. Направления технического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме. Использование технических средств в оказании социально-культурных и туристских услуг. Современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме.

Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма

Цели и задачи правового обеспечения социально-культурного сервиса и туризма. Классификация направлений правового обеспечения социально-культурного сервиса. Оказание правовых и консалтинговых услуг населению. Правовое регулирование взаимоотношений в социально-культурном сервисе и туризме.

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме

Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции менеджмента, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма: цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием, система коммуникаций, стратегическое и текущее планирование, методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма, качество менеджера, работа менеджера, создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных, инновационная программа менеджера, риск-менедмент, этика делового общения; управление конфликтами; психология менеджмента; внешние связи и возможности менеджмента, налаживание взаимовыгодного сотрудничества.

Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме

Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной экономики: понятие сущности маркетинга, маркетинговая стратегия, система маркетинга, ее особенности, исследования рынка услуг, политика цен, продвижение услуг, маркетинг-микс и маркетинговый контроль, организация и деятельность маркетинговой службы предприятия, маркетинговая коммуникация, международный маркетинг, внешнеэкономический маркетинг – особая составная часть маркетинга, специфика международного маркетинга в России. Контролинг в системе маркетинга.

Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме

Предмет и задачи курса экономики социально-культурного сервиса и туризма. Экономическое пространство социально-культурной сферы и туризма. Материальное состояние населения, его структура, дифференциация и динамика. Организационно-экономические основы социального обеспечения и страхования; источники, принципы и порядок финансирования социально-культурной сферы; социальные льготы; налогообложение; благотворительное финансирование социально-культурной сферы; расчетная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме; оплата труда специалистов социально-культурного сервиса и туризма.

Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности. Идеология и история развития предпринимательской деятельности. Типология и структура предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Организационные и государственно-правовые основы и формы предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Условия осуществления предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Субъекты и объекты предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Особенности развития и совершенствования малых предприятий в сфере сервиса и туризма Формы государственной поддержки развития малого предпринимательства и их совершенствования. Социальная защита предпринимателей и охрана прав потребителей.

Сервисная деятельность

Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности. Вопросы истории развития сервиса в России. Понятие “контактной зоны” как сферы реализации сервисной деятельности. Виды сервисной деятельности. Взаимоотношения специалиста по сервису и туризму и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности.

Теория организации обслуживания. Предприятия, оказывающие услуги населению. Разновидность услуг и их характеристика. Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природно-климатических особенностей обслуживания. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности.

Реклама в социально-культурном сервисе и туризме

Предмет и сущность рекламы; виды рекламы; традиции и современное состояние, возможности новаторства и творчества; связь рекламы со смежными понятиями: агитация, популяризация, воспитание, привитие хорошего вкуса и тому подобное; сочетание речевого воздействия с другими факторами рекламы; средства и приемы рекламного стиля, речи; объекты рекламы; зависимость языка рекламы от объекта рекламы и типа рекламополучателя, его менталитета; рекламные жанры; реклама и вопросы этики, юридической ответственности; авторское право на рекламные произведения: языковые компоненты рекламы; рекламная лексика, семиотика, грамматическая специфика; речевая структура; художественно-изобразительные средства рекламы; композиция рекламы; объем рекламы в социально-культурном сервисе и туризме.

Связь с общественностью (Паблик рилейшнз)

Определение паблик рилейшнз и ее особенности в деловой, политической, академической и другой среде. Коммуникационная среда предприятия; виды коммуникаций. Реляционные и информационные типы сообщений в управленческих коммуникациях. Модели принятия решений в процессе переговоров. Организация программ и компаний паблик рилейшнз в мезосреде фирмы. Макросреда фирмы; цели и задачи. Макроимидж фирмы. Средства массовой коммуникации, их классификация и назначение.

Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом

Государственная система документационного обеспечения управления. Роль документационного обеспечения в совершенствовании управления предприятиями и учреждениями социально-культурного сервиса и туризма. Управленческие структуры социально-культурного сервиса и туризма. Документооборот предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма и его особенности, организация делопроизводства.

Инновации в социально-культурном сервисе и туризме

Понятие и содержание инновационных процессов. Социально-культурный сервис и туризм как мобильно развивающаяся область сервиса. Инновационные процессы в социально-культурном сервисе и туризме. Перспективные инновационные проекты в социально-культурном сервисе и туризме.

Примерные вопросы к государственному экзамену см.: Приложение 1.

Ожидаемый результат

Выпускник специальности должен проявить в процессе ответа на государственном экзамене следующие знания, умения и навыки:

• Знание современных проблем социально-культурного сервиса и туризма, концептуальных подходов к их разрешению;

• знание основных закономерностей и проблем комплексного обслуживания потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма;

• знание современных тенденций и технологий социально-культурного сервиса и туризма;

• готовность разрабатывать мероприятия по повышению эффективности деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма;

• владение навыками внедрения современных научных знаний, передовых технологий в социально-культурном сервисе и туризме, рекреации и других сферах деятельности;

• готовность принимать участие в организации, планировании и совершенствовании деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма;

• готовность способность обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму ;

• свободное владение профессиональной терминологией.

Критерии оценивания:

Выпускник получает оценку «отлично» в случае, если он проявит знания по всем пунктам, перечисленным в требованиях к уровню знаний, покажет глубокое исчерпывающее понимание сущности и взаимосвязи рассматриваемых процессов и явлений, продемонстрирует умения анализировать ситуации, релевантные задачам его профессиональной квалификации.

Выпускник получает оценку «хорошо», если он владеет знаниями теории и практики, показывает достаточное понимание сущности и взаимосвязи рассматриваемых процессов и явлений, но не может сделать более широких междисциплинарных обобщений из области смежных дисциплин.

Выпускник получает оценку «удовлетворительно» в случае, если отвечающий показывает твердое знание и понимание вопросов программы, но ответы содержат несущественные ошибки и неточности, при ответах рекомендованная литература использована недостаточно.

Выпускник получает оценку «неудовлетворительно», если имел место неправильный ответ хотя бы на один из основных вопросов, грубые ошибки в ответе, непонимание сущности излагаемых вопросов, неуверенные и неточные ответы на дополнительные вопросы,

Порядок проведения итогового комплексного государственного экзамена.

На комплексном государственном экзамене студенты экзамене студенты получают экзаменационный билет. При подготовке к ответу студенты делают необходимые записи по каждому вопросу на выданных секретарем экзаменационной комиссии листах бумаги. На подготовку к комплексному государственному экзамену, который проводится в устной форме, студенту предоставляется один академический час. После завершения ответа по всем вопросам экзаменационного билета студенту членами экзаменационной комиссии с разрешения ее председателя могут быть заданы уточняющие и дополнительные вопросы в пределах перечня, вынесенного на комплексный государственный экзамен. Кроме вопросов по экзаменационному билету члены комиссии могут задать вопросы по отчету по преддипломной практике.

После завершения ответа студента на все вопросы экзаменационного билета и дополнительные вопросы и объявления председателя комиссии об окончании опроса экзаменуемого члены экзаменационной комиссии проставляют в своем протоколе оценки за ответы экзаменуемого на каждый вопрос и по их совокупности.

Процедура экзамена (как определяется итоговая оценка),

Итоговая оценка за экзамен определяется в несколько этапов:

- каждый член экзаменационной комиссии проставляет оценку за каждый вопрос.

- при подведении итогов оценки по каждому вопросу согласовываются членами комиссии, и достигается общее мнение;

- суммируются итоговые оценки каждого члена комиссии, на основе чего проставляется итоговая оценка за экзамен.

Список рекомендуемой литературы

А.Э. Саак, А.Ю. Пшеничных. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме. СПб.: Питер, 2007.

Руденко Л.М. Психология социально-культурного сервиса и туризма. Ростов на Дону: «Феникс», 2007.

Саак А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. СПб.: Питер, 2008.

Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме. М.:ФОРУМ, 2009.

Аванезова Г.А. Сервисная деятельность. М.: Аспект Пресс, 2007.

Федцов В.П. Культура гостинично-туристского сервиса. Ростов, КД Феникс, 2008.

Сервис и туризм / Под ред Свириденко Ю.П. М.: Альфа-М, 2008.

Вейссман Джерри "Искусство делать эффектные презентации» Издательство: Книга, 2012

Богомолова О.Б. Искусство презентации. Практикум. Издательство: знаний ISBN. М., 2011

Добрина Н.А. Экскурсоведение учебное пособие. Издательство: Флинта.: 2012

Цецохо С.П., Нестерович В.К., Скакун Л.В. Экскурсоведение Учеб. пособие для вузов.

Издательство: БГУФК.: 2009

Ю.Д.Красовский. Организационное поведение. М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2007.

Кочеткова Александра Игоревна. Введение в организационное поведение и организационное моделирование. Учебное пособие. Издательство: Дело. М.:2011