Techniques:

• Pour every ingredient directly into the glass and serve the cocktail after stirring it thoroughly. This technique is not efficient when serving a group of customers the same cocktail. In that situation we advise to use mixing glass or cup.

• In a mixing glass or cup you can make more of the same recipe for several people which you can later cool by pouring it over ice cubes and stirring strong for no more than 10 seconds.

• In a cocktail shaker: pour the ingredients over ice cubes. Close the shaker and shake it for about 10 seconds, after that you pour the mixture into the cocktail glass. Decorate.

№3. Перевод диалога с русского языка на английский:

- С чего бы вы хотели начать?

- Какую рыбу вы могли бы порекомендовать?

- Возьмите палтус или копчёного угря.

- Хорошо, пусть будет палтус и принесите, пожалуйста, ассорти из свежих овощей и не забудьте оливки!

- Как насчёт супа?

- Я не хочу суп. Я буду свинину тушеную в пиве или лучше отбивную из баранины

- Я бы посоветовал свинину, это действительно очень вкусно!

- Замечательно! А что такое картофель» Сюрприз?

- Это картофель начинённый мясным фаршем , запеченный под грибным соусом. Вы будете десерт?

- Нет, только крепкий кофе и вишнёвый ликёр. А сейчас принесите мне стакан апельсинового сока.

Билет 24

№1. Сообщение по теме: Кавказская кухня (особенности кавказского застолья, меню ресторана кавказской кухни)

№2. Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста: