Вопрос 5

Кто является автором концепции макдональдизации? В чем преимущества и недостатки макдональдизации? Приведите примеры макдональдизированных и немакдональдизированных предприятий. Как Вы считаете, чем объясняется популярность Макдональдса и других подобных предприятий в России?

Автор термина Джордж Рицер

Макдольдизация представляет собой процесс, благодаря основным принципам которого этот ресторан фаст-фуда добивается все большего доминирования в самых разных сферах жизни, причем не только в Америке, но и участвует в глобализации во всем мире.

Согласно Ритцеру, концепция макдональдизации — это расширение и дополнение веберовской теории рационализации. Ритцер рассматривает макдональдизацию с двух сторон как «дающую возможности» и как «ограничивающую возможности».

Преимущества:

• Организационные или технологические инновации быстрее и проще распространяются по сетям идентичных операторов.

• Наиболее популярные товары одной культуры легче переходят к другим.

• Более широкий ассортимент товаров и услуг стал доступен большей, чем прежде, части населения.

• Доступность товаров и услуг меньше зависит от времени и географического положения; люди могут теперь слать текстовые сообщения или е-мейлы, назначать свидания онлайн, участвовать в проекте МySpace посреди ночи что прежде было просто невозможно.

•Люди могут получить то, что хотят, практически мгновенно и гораздо более удобным для них образом.

•Товары и услуги теперь более однообразного качества; и, по крайней мере, некоторые люди получают их лучшего качества, чем до макдональдизации.

• Более экономичные альтернативы дорогостоящим, индивидуальным товарам и услугам сейчас широкодоступны; следовательно, люди могут позволить себе кое-что (например, виртуальные экскурсии через Интернет) о чем раньше и думать не могли.

• Быстрые и эффективные услуги стали доступны тем, кто работает дольше других и поэтому имеет меньше свободного времени.

• относительно стабильная, знакомая и безопасная среда макдональдизированных систем дает людям чувство комфорта.

• Благодаря вычисляемости, потребителям теперь легче сравнить друг с другом товары конкурирующих производителей.

Недостатки:

—    Рациональные системы типа «Макдональдс» или «IКЕА» устроены так, что попадая в них, потребители волей-неволей сами вынуждены становиться бесплатными работниками - самостоятельно и бесплатно выполняют большое число задач. Пример: клиенты вынуждены не только стоять в очередях и самим нести еду к столикам, но и должны сами выбрасывать мусор с остатками еды и складывать подносы.

— Разрушение местных культурных традиций под напором коммерциализованной продукции американской массовой культуры

— Дегуманизация труда. Ее примером являются действия работников на линии по производству «Биг Маков», где людей натаскивают на производство простых и однообразных операций.

—    Деквалификация наемных работников. Процесс макдональдизации требует от работников минимальной степени подготовки, необходимой для того, чтобы они могли выполнять стандартизованные операции, доведенные до уровня автоматизма. В результате работники подобных рациональных систем превращаются в «ничтожно малые величины», которые легко и быстро обучать, а в случае необходимости всегда можно без особых сожалений уволить.

Примеры: Форд, Ikea, Walmart, Disneyland, Starbucks, H&M.

Популярность Макдональдса:

экономическая эффективность: подбор оптимальных средств для достижения требуемой цели: быстрое обслуживании большого числа посетителей

количественная просчитываемость: количество = качество, клиенты приобретают больше за «приемлемую» цену.

предсказуемость (отсутствие неожиданностей): биг мак всегда биг мак – и в Китае и в России