Потребление какао (тыс. Тонн)

	2008/09		2009/10		2010/11
Европа	1456	41,5%	1509	40,6%		1593	41,2%
Германия	342		361			439
Нидерланды	470		515			535
Другие	644		633			619
Африка	622	17,7%	685	18,4%		640	16,6%
Кот-д`Ивуар	419		411			360
Гана	133		212			220
Другие	70		61			60
Америка	780	22,2%	815	21,9%		852	22%
Бразилия	216		226			239
США	361		382			397
Другие	203		207			215
Азия и Океания	655	18,6%	708	19%		782	20,2%
Индонезия	120		130			175
Малайзия	278		298			305
Другие	256		280			302
Всего в мире	3512	100%	3716	100%		3867	100%

Импортерам не удалось извлечь выгоду из обилия ресурсов - после ноябрьских выборов в Кот-д`Ивуаре начались беспорядки, в ходе которых погибли тысячи человек. Чтобы не допустить злоупотреблений в экспортной сфере, в стране был введен запрет на экспорт какао-бобов, результатом которого стал мартовский подъем фьючерских цен на этот продукт до 32-летнего максимума в 3775 долл. за т. Однако значительный размер излишков все же оказал свое воздействие на рынок.

За снятием запрета и возобновлением отгрузок из Кот-д`Ивуара последовала активизация импортного спроса и наращивание переработки. Согласно недавней оценке международной отраслевой организации "ICCO", в 2010/11 г. (сентябрь/август) мировое производство какао-бобов превысит спрос на 187 тыс.т, а не на 119 тыс., как ожидалось ранее. Оценки других аналитиков варьируется от 250 до 300 тыс т. Большая часть этих излишков сосредоточена в Западной Африке.

Хотя общая мировая промышленная переработка точно отражает мировой спрос на какао-бобы в среднесрочно – долгосрочной перспективе, рост промышленной переработки не обязательно указывает на рост фактического потребления на страновом или региональном уровне ввиду больших объемов международной торговли какао и шоколадными продуктами. Поэтому более точной мерой потребления какао на страновом или региональном уровне является объем какао-бобов, использованный при изготовлении кондитерских изделий, пищевых продуктов, напитков и косметических изделий, которые фактически потребляются в данной стране или регионе. Согласно оценкам МОКК, в 2010/11 году на Европейский регион приходилось 41,2% общемирового потребления какао, за ним следовали Америка (22%), Азия (20,2%) и Африка (16,6%).

Рис. 2. Переработка какао-бобов в сезоне 2010-11

По вышедшим данным National Confectioners Association переработка какао-бобов в Северной Америке во 2 кв. 2011 г. выросла на 6,22% в годовом выражении и составила 124,970 тыс.тонн. По данным Malaysian Cocoa Board (MCB) переработка какао-бобов во 2 кв. 2011 г. напротив снизилась на 4% в годовом выражении и составила 72,089 тыс.тонн. Переработка какао-бобов в Бразилии во 2 кв. 2011 г. выросла на 8% в годовом выражении и составила 59,439 тыс.тонн.

Менее благоприятная погода в странах Западной Африки и возврат к долгосрочному спаду производства могут привести к возобновлению дефицитности баланса мирового рынка какао-бобов в сезоне 2011-12. Ориентировочный дефицит оценивается в 100 тыс.тонн по сравнению с излишками в 262 тыс.тонн в сезоне 2010-11. Опрос REUTERS показал, что производство в Кот-Д’ивуаре в сезоне 2011-12 снизится до 1,275 млн.тонн (1,35 млн.тонн в сезоне 2010-11), в Гане – до 805 тыс.тонн (905 тыс.тонн).

Рис. 3. Мировой профицит/дефицит какао-бобов за 2000-2012 гг.

Дифференциалы на поставку бобов продолжают снижаться, цены на какао продукты стабильны, рынок хорошо обеспечен какао-бобами и какао продуктами. Гана продает не только старый, но и новый урожай. Покупатели закрывают текущие закупки, спрос вялый.

Рис. 4. Потребление шоколада на душу населения в некоторых странах (в кг)

Что касается потребления шоколада на душу населения, то на одного жителя Швейцарии приходится более 11,6 кг шоколада в год. Не отстают от страны банков и часов и другие страны Европы. А вот японцы, китайцы и индусы практически не потребляют этот продукт. Жители этих стран - это огромный рынок шоколада в будущем. Так, например, в Китае норма потребления шоколада увеличивается за год на10-15%.