Центральная и Южная Америка
Бразилия - 5%. В последние годы в Бразилии наблюдается спад производства, хотя она являлась одним из крупнейших в мире производителей какао. Бразилия поставляет с приблизительно 163 000 тонн какао для производства какао в Латинской Америке, хотя держит большую часть своих какао-бобов для удовлетворения внутреннего рынка.
Эквадор - 3%. В настоящее время 7-м крупнейшим производителем какао является Эквадор, который производит 78000 тонн какао в год. Средний размер какао-плантации составляет около 5 га. Большую часть эквадорских какао выращивают мелкие фермеры в отдаленных высотах Эсмеральдас. В 1997-1998 гг. плантации были значительно повреждены в результате циклона "Эль-Ниньо".
Азия и Океания
Индонезия - 13%. После впечатляющего роста и расширения плантаций какао в последние 20 лет, Индонезия стала третьим в мире по величине производителем какао. Это один из старейших регионов Земли, выращивающий какао, после испанского, представил какао-дерево Криолло в 1560 году.
Производство было сосредоточено на острове Ява, позже острова Сулавеси, Суматра и Калимантан также стали крупными центрами производства. Страна производит около 430 000 тонн какао-бобов.
Малайзия - 1%. Производство начало цвести в 1970-х годах. Малайзия может похвастаться важной отраслью обработки какао. Ее продукция, масло какао и какао-порошок, сделаны преимущественно на экспорт.
Какао-дерево выращивают на коммунальной и промышленной основе.
Рис 1. Распределение стран в производстве на февраль 2011г.
2. Динамика мирового спроса на какао-бобы
Потребление какао, измеряемое растиранием, увеличилось с 3,5 млн. тонн в 2008/09 году до почти 3,7 млн. тонн в 2010/11 году. Рост затрат связан с новыми видами обработки, входящими в эксплуатацию в различных странах. Обработка продолжается преимущественно в странах-потребителях какао.
К тому, что в 2011/12 г. мировой спрос на какао-бобы превысит предложение, склоняется большинство из опрошенных агентством Рейтер 15 дилеров и аналитиков рынка какао из Европы, Северной Америки и Западной Африки, при этом прогнозируемые ими показатели варьируются от дефицита до излишка в 100 тыс.т, а усредненный прогноз представляет собой излишек в 50 тыс.т.
По мнению экспертов, в 2011/12 г. производство какао-бобов в Кот-д`Ивуаре сократится до 1,275 млн.т, в Гане - до 805 тыс.
Ж.-М. Анга, исполнительный директор "ICCO", комментируя ситуацию на рынке какао-бобов в ходе международной отраслевой конференции, проходившей на о.Бали, выразил уверенность в том, что, несмотря на ухудшения баланса ресурсов и спроса, в 2011/12 г. цены на какао-бобы будут колебаться на уровне около 3 тыс.долл. за т и не поднимутся до уже достигнутых или новы рекордных отметок. Уже сейчас отдельные аналитики полагают, что какао-бобы переоценены.
Доля Азии и Океании в мире промышленной переработки выросла на 1% в 2010/11 по сравнению с 2009/10 и составила 20% от мирового показателя. Доля Африки уменьшилась на 2% в 2010/11 года и составила 16,6%. Европа немного увеличила свою долю в мировой промышленной переработке с 40,6% в 2009/10 году до 41,2% в 2010/11 году. Доля Америки в мировой промышленной переработке увеличилась на 0,1% и составила 22% в 2010/11 году. Нидерланды и Соединенные Штаты – основные обрабатывающие страны, каждая обрабатывает более 390 тыс. тонн в год.
В течение сезона был поддержан высокий спрос на какао-масло для восстановления запасов, а также наблюдался рост потребления шоколада в странах с формирующимися и промышленно развитыми рынками, также произошли изменения потребительского поведения в сфере потребления шоколада на зрелых рынках в сторону потребления шоколада с более высоким содержанием какао-продуктов.
Всемирное потребление какао в 2010/11 году увеличилось до более чем 3,8 млн. тонн. Ухудшение политической обстановки в Кот-д`Ивуаре и повышение цен на какао-бобы в течение сезона оказали негативное воздействие на потребительский спрос на шоколадные изделия и, следовательно, на спрос на какао-бобы. (14,3%). Быстро растущим рынком выступает Китай.
Таблица 2.