1 .Мировое производство какао-бобов.

Деревья какао растут в экваториальном поясе, между 10 градусами северной и 10 градусами южной широты, там, где температура воздуха не опускается ниже плюс 18 градусов. Мировой рынок какао-бобов, объем которого составляет около 3 млн. тонн в год, в последние годы целиком и полностью зависит от политической обстановки на западе Африки. Суммарно этот регион производит более 70% мирового объема какао, а два крупнейших производителя — Кот д’Ивуар и Гана — поставляют более половины мировой продукции. Какао — типично колониальный товар. Помимо государств западной Африки эту культуру выращивают также азиатские страны — Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, а также государства Южной Америки — Мексика, Бразилия, Венесуэла и Эквадор.

Таблица1.

Производство какао-бобов (тыс.Тонн)

	2007/08		2008/09		2009/10
Африка	2693	71,8%	2518	69,9%		2458	68,0%
Камерун	185		227			190
Кот-д`Ивуар	1382		1222			1242
Гана	729		662			632
Нигерия	230		250			240
Прочие	166		158			154
Америка	469	12,5%	468	13,5%		522	14,4%
Бразилия	171		157			161
Эквадор	118		134			160
Прочие	180		197			201
Азия и Океания	591	15,8%	599	16,6%		633	17,5%
Индонезия	485		490			535
Папуа-Новая Гвинея	52		59			50
Прочие	55		50			48
Общемировое	3752	100%	3605	100%		3613	100%

Итого 50 стран производят какао, и 8 из этих стран несут ответственность за 90% мирового производства, которое оценивается в 3 млн. тонн в год и составляет более 4 миллиардов долларов в продажах.

8 стран включают: Кот-д'Ивуар, Гана, Индонезия, Нигерия, Бразилия, Венесуэла, Эквадор и Малайзия. После сахара и кофе, какао занимает третье место на мировом рынке продовольственного сырья.

В отсутствие специализированной промышленности, некоторые из этих стран перерабатывают какао-бобы в шоколад сами. После сушки бобы транспортируются на шоколадно-перерабатывающие заводы в других странах.

Остальные 37 стран-производителей какао представляют собой лишь 10% от мирового производства. Однако, некоторые из этих стран отличаются по качеству и деликатности своего урожая.

Африка

Кот-д'Ивуар - 39%. Кот-д'Ивуар, где выращивается от 1 до 1,5 млн. тонн какао-бобов в год, является крупнейшим мировым производителем какао. Его культивирование непосредственно поддерживает 700 000 производителей какао. Какао-сети, находящиеся под контролем государства, приватизированы. С индустриализацией страны, часть урожая какао начали превращать в промежуточные продукты (например, пасты). Благодаря своей сладости с легкой кислинкой и своему традиционному аромату, какао из Кот-д'Ивуара широко используется производителями во всем мире. Сегодня, успехи, достигнутые по всей какао-сети, привели к продукции высокого качества.

По оценкам экспортеров, с начала сезона 2011/2012 (октябрь/сентябрь) по 14 августа поставки какао-бобов в порты отгрузки Кот-д`Ивуара - крупнейшего мирового продуцента этой продукции - составили 1386 тыс.т., что на 25% больше, чем на ту же дату предыдущего сезона ( в сезоне 2009/10 г поставки составили 1125 тыс. т.).

Схожие данные об объемах поступающих в порты Кот-д`Ивуара - какао-бобов представила агентству Рейтер и Национальная биржа по кофе и какао: по ее информации с начала сезона по 7 августа поставки какао-бобов в порты отгрузки составили 1374 тыс т. по сравнению с 1109 тыс т. в сезоне 2010/2011.

Рост поставок какао-бобов в Корт-д`Ивуара обусловлен очень хорошим урожаем в этой стране, связанным, в свою очередь, с благодатными дождями, прошедшими в начале сезона. В то же время большинство аналитиков ожидают, что следующий основной урожай, сбор которого начнется в октябре 2011г. и закончится в апреле 2012г., будет существенно меньше текущего, поскольку в последние несколько месяцев в стране преобладает прохладная и сухая погода.

В текущем сезоне Кот-д`Ивуар имеет все шансы превысить рекордный урожай 2003/2004 г., составивший 1407 млн. т., а экспортеры рассчитывают на то, что смогут направлять на внешний рынок еженедельно по 10-15 тыс т. какао-бобов.

Гана - 18%. Сегодня Гана на втором месте, после долгого времени лидерства по производству какао. В основном какао выращивают на семейных фермах менее 10 га. Первоначально, какао производилось на востоке страны. С 1940 года производство переехало в Бронг Ахафо и регионы Ашанти (Федерация Ашанти — раннефеодальное государство, находившееся на территории современной Республики Гана, в Африке в конце XVII—XIX веках). С середины 1980-х годов, производство расположено на западе страны. Гана производит в среднем 500 000 тонн какао-бобов в год. Какао по-прежнему является важной частью экономики страны.

В Гане - втором мировом продуценте какао-бобов - объем их официальных закупок с начала сезона (октябрь 2010г.) по 11 августа уже достиг 991,3 тыс.т, тогда как целевой показатель на весь сезон определялся в 1 млн., что значительно выше предыдущего рекордного значения, достигнутого в 2003/2004 г. (740 тыс.).

Столь высоки урожай какао-бобов в Гане является результатом почти идеальных погодных условий и существенного процесса в технологии возделывания.

Нигерия - 6%. Нигерия производит около 200 000 тонн какао-бобов в год. Почвы и климат благоприятны для выращивания какао, но не хватает земель, пригодных для выращивания. Нигерия находится на четвертом месте в мировом производстве какао. Это положение обусловлено старением насаждений, которые часто растут более 40 лет.

Камерун - 5%. Какао является основным экспортным товаром Камеруна. Производство какао стабилизировалось с 1960 года. Работники плантаций, со средним размером 3 га, выращивают и получают 300 кг с гектара. Половине насаждений более 50 лет. Из всех сортов какао Камеруна особенно ценится «тринитарио». Страна производит около 180 000 тонн какао-бобов в год.