1.7. Факультативно-анаэробные палочки

Семейство Enterobacteriaceae

Небольшие бесспоровые грамотрицательные палочки, подвижные, передвигаются при помощи перетрихиально расположенных жгутиков, или неподвижные. Хемоорганотрофы. Аэробы или факультативные анаэробы. Сбраживают глюкозу и некоторые другие углеводы с образованием кислоты и газа. Каталазоположительные, оксидазоотрицательные, восстанавливают нитраты до нитритов.

Содержание Г+С в ДНК 39-59 мол %.

Род Escerichiae

Прямые палочки, одиночные или в парах, многие образуют капсулы или микрокапсулы. Грамотрицательные. Подвижны за счет перетрихиально расположенных жгутиков или неподвижны. Факультативные анаэробы. Оптимальная температура - 37С. Сбраживают глюкозу и другие углеводы с образованием кислоты и газа. Оксидазоотрицательные, каталазоположительные. Проба с метиловым красным положительная, реакция Фогес-Проскауэра отрицательная, сероводород не образуют, мочевину не гидролизуют, не растут на цитратах, восстанавливают нитраты. Встречаются как нормальная флора у гомоойтермных животных в нижнем отделе кишечника. Штаммы E. coli, содержащие энтеротоксин и (или) другие факторы вирулентности, включая инвазивность и факторы колонизации, вызывают желудочно-кишечные заболевания. Кроме того, эта бактерия служит основной причиной инфекции мочевых путей и внутрибольничных инфекций.

Род Proteus

Как правило, прямые палочки, возможны кокковидные и неправильной формы, в определенных условиях обычные нити и сферопласты. Клетки могут образовывать пары или цепочки. Капсул не образуют, перетрихи, подвижность может быть четко выражена при 20С и отсутствовать при 37С. Факультативные анаэробы. Сбраживают глюкозу с образованием кислоты и газа, маннит и рамнозу не сбраживают, гидролизуют мочевину, восстанавливают нитраты до нитритов. Оксидазоотрицательные, каталазоположительные. Виды различаются по образованию индола, реакции Фогес-Проскауэра и росту на среде Симменса с цитратом. Часто образуют сероводород.

Встречаются в кишечнике человека и животных, а также в навозе, почве, загрязненных водах. Патогенны для человека: вызывают инфекции мочевых путей, а также вторичные поражения, приводящие к образованию септических очагов (особенно при ожогах).

Род Serratia

Подвижные палочки с перетрихиально расположенными жгутиками. Факультативные анаэробны, хемоорганотрофы. Хорошо растут при 30-37С, сбраживают глюкозу с образованием кислоты и, иногда, газа. Индол и сероводород не образуют, мочевину не гидролизуют, разжижают желатин, восстанавливают нитраты, реакция с метиловым красным отрицательна, а Фогес-Проскауэра - обычно положительна. Многие штаммы образуют розовый, красный, или фуксиновый внутриклеточный пигмент продигиозин. Встречаются в почве, воде, на поверхности растений, в пищеварительном тракте грызунов и насекомых. Вызывают мастит у коров и другие инфекции животных.

Род Yersinia

Прямые палочки, иногда приобретающие сферическую форму. Грамотрицательные. Неподвижные при 37С, но при температуре ниже 30С подвижны за счет перетрихиально расположенных жгутиков. Факультативные анаэробы, хемоорганотрофы. Оптимальная температура 28-30С. Сбраживают глюкозу и другие углеводы с образованием кислоты и небольшого количества газа или без него. Оксидазоотрицательные, каталазоположительные. Проба с метиловым красным положительная, реакция Фогес-Проскауэра отрицательная. Желатин не разжижают, нитраты не восстанавливают, сероводород не образуют, мочевину гидролизуют, индол обычно не образуют. Развиваются в пределах 2-45С, оптимум - 30-37С. Лизин-, дегидрогеназо- и аргинингидролазоотрицательны. Встречаются в разнообразных местах обитания, включая человека и животных (особенно грызунов и птиц), почве, воде, молочных и других пищевых продуктах.

Y. pestis - возбудитель чумы.

Род Klebsiella

Неподвижные палочки 0,3-1,5*0,6-6,0 мкм с капсулами; одиночные, в парах или цепочках. Грамотрицательны. Особых требований для роста нет. Большинство штаммов может использовать цитрат и глюкозу в качестве единственных источников углерода, а аммиак - азота. Глюкоза сбраживается с образованием кислоты и газа, но встречаются и газонеобразующие штаммы. Реакция Фогес-Проскауэра положительная, сероводород и индол не образуют, желатин не разжижают. Неподвижны. Оптимальная температура роста - 35-37С, оптимум рН 7,2. Устойчивы к стандартным дозам пенициллина, а к высоким концентрациям - чувствительны.

K.pneumoniae - возбудитель пневмонии.

Род Enterobacter

Подвижные палочки с перетрихиальными жгутиками, некоторые штаммы образуют капсулу, могут использовать цитрат и ацетат в качестве единственного источника углерода. При 37С сбраживают глюкозу с образованием кислоты и газа, при 44,5С - газ из глюкозы не образуют. Дульцит не расщепляют. Реакция Фогес-Проскауэра положительная, тест с метиленовым красным - отрицательный, медленно разжижают желатин, сероводород не образуют, пектин не гидролизуют.

Род Hafnia

Подвижные палочки, перетрихи, капсул не образуют. Могут использовать цитрат и ацетат в качестве единственного источника углерода. Глюкозу сбраживают с образованием кислоты и газа. Реакция Фогес-Проскауэра положительная, тест с метиловым красным при 37С обычно отрицательный, индол не образуют, каталазоположительные, желатин не разжижают, мочевину и жиры не гидролизуют.

Род Citrobacter

Подвижные палочки, с перетрихиальными жгутиками, не капсулированные, хорошо растут на обычных средах, могут использовать цитрат как единственный источник углерода. Глюкозу и другие углеводы сбраживают до кислоты и газа. Лактозу иногда не сбраживают или сбраживают с задержкой. Факультативные анаэробы. Оксидазоотрицательные и каталазоположительные, проба с метиловым красным положительная, реакция Фогес-Проскауэра отрицательная, восстанавливают нитраты.

Род Salmonella

Грамотрицательные прямые палочки. Обычно подвижные за счет перетрихиально расположенных жгутиков. Хемоорганотрофы. Факультативные анаэробы. Сбраживают глюкозу и другие углеводы до кислоты и газа (за исключением S. typhi, которая никогда не образует газа), что позволяет отличить p.Salmonella от сем. Enterobacteriaceae. Оксидазоотрицательные, каталазоположительные, реакция Фогес-Проскауэра отрицательная, проба с метиловым красным положительная. Образуют сероводород, мочевину не гидролизуют, желатин чаще разжижают, индол не образуют. Способны расти на среде Симменса с цитратом. Лизин и орнитиндекарбоксилаза положительные.

Патогенны для человека и многих видов животных. Вызывают тифо-паратифозные и другие кишечные инфекции, септицемию.

Род Shigella

Прямые палочки. Грамотрицательные, неподвижные. Факультативные анаэробы. Хемоорганотрофы. Расщепляют глюкозу и некоторые другие углеводы с образованием кислоты. Оксидазоотрицательные, каталазоположительные. Образование индола вариабельно. Проба с метиловым красным положительная, реакция Фогес-Проскауэра отрицательная. На среде Симменса с цитратом не растут, H₂S не образуют, мочевину не гидролизуют, по лизин- и аргининдекарбоксилазе отрицательные. Восстанавливают нитраты.

Являются возбудителями кишечных инфекций у человека и приматов, вызывают бактериальную дизентерию.

Род Erwinia

Прямые палочки в парах, иногда в коротких цепочках. Подвижные перетрихи. Факультативные анаэробы. Хемоорганотрофы. Сбраживают глюкозу и другие углеводы с образованием кислоты без газа. Оксидазоотрицательные, каталазоположительные, по лизиндекарбоксилазе, аргининдегидролазе и орнитиндекарбоксилазе отрицательные. Нитраты не восстанавливают, мочевину не гидролизуют, сероводород в основном не образуют и желатин не разжижают. В качестве источника углерода и энергии используют ацетат и глюконат, но не бензоат, оксалат или пропионат.

Ассоциированы с растениями как патогенные организмы, сапрофиты, или компоненты эпифитной флоры.