1.6. Контрольные вопросы:

1. Что вам известно о микрофлоре воды?

2. Что необходимо учитывать при отборе проб воды для проведения анализа?

3. Как практически определить микробное число воды?

4. Что такое титр кишечной палочки воды?

5. Как определить титр кишечной палочки в воде методом мембранных ультрафильтров?

6. Расскажите, как определить титр кишечной палочки в воде методом бродильных проб.

7. Опишите ускоренные методы определения кишечной палочки в воде.

Глава 2. Санитарно-бактериологический анализ воздуха

Цель работы – знакомство с методами исследования микрофлоры воздуха

2.1. Краткие теоретические сведения. Микрофлора воздуха

Воздух является неблагоприятной средой для развития микроорганизмов. Однако, микрофлора в воздухе присутствует постоянно. Она попадает туда с пылью из почвы, с различными выделениями живых организмов. Микробы в воздухе находятся во взвешенном – аэрозольном состоянии. Общепринято, что микробы переносятся током воздуха, но в нем не размножаются, однако, это мнение оспаривается. Некоторые ученые полагают, что мельчайшие капли жидкости (туман) адсорбируются органическими веществами. Бактерии, находящиеся в воздухе, могут питаться за их счет и размножаться, но это не может значительно повлиять на численность микрофлоры в воздухе.

В воздухе городов микрофлоры больше, чем в воздухе лесов или полей. Над окультуренной, богатой органическими веществами почвой, микробов больше, чем над почвой пустынь, в одной и той же местности до дождя их больше, чем после дождя.

Загрязненность воздуха с высотой уменьшается, на высоте 500 м над Москвой в 1 л обнаружено не более 2-3 микробов, на высоте 1000 – немного более 1, на высоте 2000 м – менее одного. При удалении от города на одной и той же высоте обнаруживается в 3-4 раза меньше микробов, чем непосредственно над городом.

Максимальное количество микробов в воздухе обнаруживается в июне-августе, а минимальное – в декабре-январе.

Количество микробов в воздухе помещений обычно больше, чем в воздухе открытых мест. В 1 м³ воздуха учебных заведений может содержаться до 100 000 микробных клеток. Чем больше людей в помещении, чем больше пыли, чем хуже проводится уборка, тем выше содержание микробов. Естественно, что некоторые патогенные микробы, выделяющиеся со слюной и мокротой при кашле и чихании, могут находиться в воздухе и служить причиной заболеваний.

В воздухе обнаруживаются самые разнообразные виды бактерий. Особенно часто в воздухе встречаются кокковые формы, сарцины. В довольно большом количестве в воздухе встречаются клетки споровых аэробов, споры плесневых грибов, дрожжевые клетки, в воздухе лечебных учреждений обнаруживаются патогенные кокки.

Возможность выживания микроорганизмов в воздухе определяется устойчивостью данного микроба к высушиванию и ультрафиолетовому излучению. Так, возбудители туберкулеза, сибирской язвы, различные стафилококки погибают медленно, с другой стороны, менингококк, холерный вибрион погибают в этих условиях сравнительно быстро.

Механизм очищения воздуха от микрофлоры состоит в оседании бактериальных аэрозолей под действием гравитационных сил. Скорость оседания аэрозолей зависит от их размера:

Таблица 10

Зависимость скорости оседания аэрозолей от их размера

Диаметр капли, мкм	Скорость оседания, см/сек.
1,0	0,003
5,0	0,076
10,0	0,305
50,0	7,6
100,0	30,5
500,0	760,0

Осевшие на землю бактерии соединяются с пылью и превращаются в пылевую фазу аэрозоля. В 1 г пыли находится свыше 1 миллиона микроорганизмов. Бактериальная пыль из-за большого веса реже поднимается в воздух и потому имеет меньше эпидемиологическое значение, чем другие фазы бактериального аэрозоля.

Важным фактором самоочищения воздуха является его постоянное перемешивание. В подвижном воздухе возрастает вероятность столкновения бактериальных аэрозолей, что ведет к их слипанию, удельный вес частички возрастает, что облегчает их осаждение под действием силы тяжести. По этой же причине способствует самоочищению воздуха и повышенная влажность.

Хорошо известно губительное воздействие на микрофлору ультрафиолетового излучения, интенсивность воздействия ультрафиолета обратно пропорциональна степени запыленности воздуха, в запыленном воздухе бактерицидность ультрафиолетовых лучей резко падает.

Наконец, большинство бактериальных аэрозолей увлекается осадками – дождь, снег, которые образно называют промывными водами атмосферы.

Санитарно-микробиологическое исследование воздуха проводят в основном по двум направлениям:

А) определение микробного числа воздуха – количества микробов, находящихся в 1 м³ воздуха;

Б) исследование воздуха на наличие санитарно-показательных микроорганизмов (β – гемолитического, α – зеленящего стрептококка и гемолитического стафилококка) в том же объеме воздуха.

При выполнении анализа методом Коха при экспозиции чашки 20 мин на ней не должно вырастать более 200 колоний бактерий, а при просасывании 100 дм³ на приборе Кротова – не более 150 колоний.

Количество колоний плесневых грибов – не более 20 на среде Сабуро при анализе методом Коха и не более 15 при прососе 100 дм³ на приборе Кротова.