41. Коммуникационные проблемы современного менеджмента: виды, содержание, эффективность, практика.

Коммуникационный мен-нт - это науч. упр-е потоками инф. взаимодействия людей, их групп, общ. и полит. формирований с целью решения страт. и такт. задач в развитии общ. отношений. Упр. деят-ть представляет собой в шир. смысле слова обмен информацией, который является слож. проблемой в любой организации.

Коммуникации - это устойч. связь между участниками управленческого процесса, представляющая собой взаимозависимость этапов работы с информацией.

Цели коммуникации:

1. Организовывать информационный обмен между субъектом и объектом управления.

2. Наладить процесс эмоц. и интел. обмена управл. информацией.

3. Установить взаимосвязь между людьми в организации.

4. Сформулировать общие взгляды на внутр. среду организации.

5. Организовать совместную работу коллективов с целью выполнения задач организации.

Коммуникационный процесс в мен-те - это обмен информацией (в любой форме) между элементами орг. системы

42. Управление продуктовой и ценовой политикой в маркетинге сферы гостеприимства.

Для эффек. хоз. деят-ти на рынке предприятия индустрии гостеприимства д. иметь хорошо продум. продуктовую стратегию. Продуктовая стратегия - это комплекс маркет. решений и действий, направ-х на форм-е продуктов с заданными потреб. свойствами, кот. способны удовлетворять потребности клиентов, обеспечивая предприятиям опр. место на рынке товаров и услуг. Продукт. стратегия разраб-ся на перспективу и предусматривает решение принц. задач:- оптимизация структуры ассортимента предлаг. продуктов и услуг; - разработка и внедрение продуктов-новинок. Сам процесс форм-я продуктовой стратегии гост. предприятия условно м. представить следующими блоками: 1) разработка базового уровня гостиничных продуктов; 2) разработка комплекса дополнительных услуг; 3) формирование пакета гостиничных услуг; 4) разработка гостиничных продуктов-новинок; 5) разработка спец. гостиничных продуктов; 6) разработка гостиничных продуктов на стыке индустрии. Разработка базового уровня гост. продуктов - отправной момент продуктовой стратегии гостиницы. Необходимо продумать рац. минимум удобств для клиентов, а список доп. платных услуг применять обоснованно и разумно. Осн. позиции базового уровня обобщенно можно представить следующим образом: - безопасность места проживания; - чистота и комфортабельность номера; - вежливость и профессионализм персонала; - достаточность и хорошее состояние инфраструктуры гостиницы.

Часть предлагаемых услуг включена в цену номера, некоторые услуги предлагаются за дополнительную плату. К первой части, прежде всего, относят услуги размещения и питания. Список же дополнительных услуг колеблется в широком диапазоне и зависит от классности отеля. Гостиницы верхнего рыночного сегмента предлагают от 20 до 30 и более видов дополнительных услуг. К наиболее распространенным видам дополнительных услуг в гостиницах относят: транспортное обслуживание, экскурсионное обслуживание, бытовые услуги, услуги анимации, заказ цветов, продуктов и напитков в номер и др. Поскольку жизн. цикл гост. продукта знач-но длиннее жизн. цикла продуктов пром. производства, гост. продукт нуждается в постоян. обновления, которое невозможно без широкого спектра дополнительного обслуживания. Формирование пакета гост. услуг также является частью продуктово - рыночной стратегии гостиницы. Пакет услуг представляет собой комплекс разнообразных предложений, объединенных одной ценой. При этом чем разнообразнее предложение, тем выше его ценность. В практике работы заруб. отелей гостям предлагают бесплатно шоколад, бутылку вина, возможность пользоваться автостоянкой и другие услуги.

Цена - только один из многих инструментов маркетинг-микса, используемых компанией, чтобы реализовать маркетинговые цели. Цена должна быть скоординирована с разработкой продукта (товарной политикой), построением сбытовой сети и решениями в области рекламы, стимулирования сбыта и т.д., чтобы сформировать единую согласованную и эффективную маркетинговую программу. Решения относительно других составляющих маркетинг-микса могут затрагивать ценовые решения. Например, курорты, которые планируют распределять большинство своих мест через оптовых продавцов, должны предусматривать достаточный запас в стоимости номера, чтобы это позволило предоставлять достаточно большую скидку оптовому продавцу. Кроме того, владельцы обычно реставрируют свои гостиницы каждые 5 - 7 лет, чтобы поддерживать их в хорошем состоянии. В ценах также должно быть учтено покрытие таких будущих затрат.