37. Специфика маркетинга сферы гостеприимства.

Маркетинг - это система торгово-производственной д-ти, направленная на удовлетворение индивидуальных потребностей каждого потребителя на основе выявления и изучения потребительского спроса и в целях получения максимальной прибыли. Принципы: 1) Ориентация на эффективное решение проблем конкретных потребителей. Рынок образуют потребители с опр.потребностями, для удовлетворения которых хотят и могут приобрести турпродукт. Т.е. особое значение придается именно идентификации их запросов. Насколько продукт их удовлетворяет?.; 2) Нацеленность на четко выраженный коммерческий результат. Овладение долей рынка: формулировка долгосрочных целей, определение компонентов М.д-ти: сроков, ресурсов, ответственности. Реализация этого п-па в сочетании с исп.методов стратегич. Менеджмента дает возможность развивать предприятие в условиях динамичности и нестабильности внеш.среды; 3) Комплексный подход к достижению поставленных целей. Отдельные маркетинговые действия (анализ потребностей, прогнозирование конъюнктуры рынка, изучение турпродукта, реклама, стимулир.сбыта) не способны обеспечить эффекта, который дает применения маркетинга как системы.; 4) Активность, наступательность, предприимчивость. Дают быструю реакцию на изменения внеш.среды, конкур. преимущества;. Определяют 3 гл. функции маркетинга в туризме: 1. Установление контактов с клиентами. Ставит целью убедить их в том, что предполагаемое место отдыха и существующие там службы сервиса, достопримечательности и ожидаемые выгоды полностью соответствуют тому, что желают получить сами клиенты. 2. Развитие. Предполагает проектирование нововведений, которые смогут обеспечить новые возможности для сбыта. Н-введения должны соответствовать потребностям и предпочтениям потенциальных клиентов. 3. Контроль. Предусматривает анализ результатов д-ти по продвижению услуг на рынок и проверку того, насколько эти результаты отражают действительно полное и успешное использование имеющихся в сфере туризма возможностей. Направления маркетинговой политики: 1. Определение нужд, запросов и потребностей покупателей, 2. Разработка и предложение на рынок товаров, которые необходимы покупателям и способны удовлетворить их потребности, 3. Установление цен, приемлемых для покупателей и обеспечивающих достаточную прибыль продавцу, 4. Выбор наиболее выгодных и удобных путей доведения товаров до потребителей, 5. Обоснование и исп-е методов и средств воздействия на рынок с целью ф-я спроса и стимулирования сбыта.

38. Маркетинговый анализ рынка услуг: сущность, методы, основные направления, инструментарий.

Цели и задачи исследований. Виды маркетинговых исследований. Маркет. исслед. – это сбор, обработка и анализ данных с целью уменьшен. неопределенности, сопутств. принятию маркет. решений. Делятся на: предварит. (сбор предварит. инфы для гипотезы), описательные (констатация фактов) и аналитич. (проверка гипотез о причинно-следственных связях. Задачи: 1) оценка рын. потенциала предпр.; 2) анализ доли р-ка; 3) изуч. хар-к р-ка; 4) анализ продаж; 5) изуч. тенденций деловой активности; 6) нахождение потенц. потребит., оценка их потребностей, настоящ. и будущ. спроса; 7)текущие наблюд. За целевым р-ком; 8) прогнозир. долговрем. тенденций развития р-ка; 9) изуч. деят-ти конкурентов; 10) анализ степ. удовлетворен. потребителей предлаг. услугами. Виды: 1) по обл-ти применения (исслед. р-ков сбыта, исслед. р-ка раб. силы, р-ка матер.-технич. ресурсов, фин. р-ка); 2) по направлениям исслед. (исслед. р-ка потребит. товаров, р-ка инвестиц. ресурсов, р-ка услуг); 3) исслед. товара (исслед. продвижен. товара, цен, товародвижения, персонала); 4) по орг-ции исслед: (проводимое с привлеч. сторонней орг-ции или собст. силами); кабинетное исслед. (исп. офиц. печатные источники инфы, дающие общее представление о: сост. р-ной конъюнктуры и тенденциях развития отдельн. р-ков) или полевое (возможн. установить личные контакты с потребит, осущ. закупку образцов товаров, получить и обработать первичную инф-цию и выяснить реальный рын. спрос); 5) метод пробных продаж (исп. когда отсутств. необход. сведения о р-ке, при реализац. новых и редких для изучаемого р-ка товаров). Т.о. маркет. исслед. – это ф-ция, кот. ч/з инф-цию связывает тур. предпр. с рынками, потребит-ми, конкурентами и др. элементами среды его функционир-я.