28. Трудовые ресурсы и оплата труда в туризме.

Специфика характера труда в туризме заключается в следующем: - большой удельный вес живого труда, что затрудняет его нормирова­ние. Менеджер, работающий в тур. фирме, - специалист шир. профиля. Он д. обладать высок. квалификацией и глуб. знания­ми в области эк-ки (бух. учет, финансирование, планирова­ние, банковское дело и др.), маркетинга, правоведения, технологии производ­ства тур. продукта (оказания услуг), соц. психологии и пси­хологии поведения покупателя; знать основы одного или нескольких ин. языков; владеть перс. компьютером, множительной тех­никой; уметь вести деловые переговоры, увеличивать число клиентов фир­мы; обладать орг. способ-ми, энергичностью, и высок. мор. качествами. Т.О., труд менеджера тур.фирмы носит умст. творч. хар-р, имеет высок. нервно-эмоц. и интеллект. нагрузку. Нестан. производ. ситуации требуют высо­к. самоотдачи, псих. энергии;

Тр. ресурсы тур. предприятия - совокупность работни­ков разл. проф.-квалиф. групп, занятых на предприятии и входящих в его спис. состав, него вкл-ся все работники, принятые на работу, связанную как с осн., так и неосн. деятельностью.

По выполняемым функциям работники подраз-ся на руководите­лей, спец-в, техн. испол-й, рабочих. Осн. контингент занятых - это экон-ты разных спец-тей и раб-ки, имеющие гуманит. направленность. Раб-ки разл-ся уровнем квал-ции, т.е. степенью овладения профессией или спец-тью, кот. отражаются в квалиф. (тарифных) разрядах и категориях. Проф.-квалиф. стр-ра работников ту­р. предприятия находит отражение в штатном расписании.

Вопросы зар. платы раб-ков тур. фирм регулируются коллект. договором.

Стр-ра зар. платы форм-ся из двух частей: тарифной (та­риф., должн. оклады) и надтарифной (надбавки, доплаты, премии, вознаграждения и др.). Первая устанавливается в виде мин. гос. гарантий оплаты труда и зависит от рез-тов деят-ти эк-ки в целом; вторая обеспечивается доходами самого предприятия. Основой орг-ции оплаты труда на тур. предприятиях явл-­ся тариф. система. Тариф. система - это совокупность норм. актов по диффе­ренциации и регулированию уровня зар. платы различных групп и категорий работников в зависимости от квалификации, условий, сложности работ и ответственности за их выполнение.

29. Анализ хозяйственной деятельности туристского предприятия: содержание и методология.

Осн. сод-е внешнего финансового анализа (ФА) - предоставление информации многочисленным пользователям о прибыльности деят-ти предприятия, его платежеспособности, фин. независимости, рыноч. стоимости и т.п. Поскольку внешний анализ базируется на огран. кол-ве информации о деят-ти предприятия, он не дает возможности раскрыть все причины успеха или неудач предприятия.

Внутр. ФА проводится для исп-я его рез-тов руководством предприятия. Осн. сод-е этого анализа - факторный анализ прибыли (убытка), рентабельности, поиска точки безубыточности, анализ инвестиционных проектов и др. Особ. значение в совр. условиях хозяйствования приобретает своевр. и объект. оценка фин. состояния предприятия при существовании разл. форм собст-ти, поскольку никакой владелец не должен пренебрегать потенц. возможностями увеличения прибыли (дохода) фирмы, кот. можно получить только благодаря своевр. и объект. анализу фин. состояния предприятий. Систем. анализ фин. состояния предприятия, его платежеспособности, ликвидности и фин. устойчивости необходим и потому, что доходность любого предприятия и размер его прибыли во многом зависят от его платежеспособности. ФА является основой для упр-я финансами предприятия. ФА включает в себя 3 глав. элемента: 1) оценка фин. потребностей предприятия; 2) распределение потоков ден. средств в зависимости от конкр. планов предприятия, определение доп. объемов привлечения фин. ресурсов и каналов их получения - кредиты, поиск внутр. резервов, доп. выпуск акций, облигаций; 3) обеспечение системы фин. отчетности, которая бы объективно отображала процессы и обеспечивала контроль за финансовым состоянием предприятия. ФА содействует решению вопроса текущего движения фин. ресурсов, их форм-я и исп-я, текущего и долгоср. планир-я деят-ти. ФА является средством объединения фин. и общ. мен-та в части анализа, а также фин. обеспечения стратегии предприятия. Без ФА невозможно планирование, прогнозирование, бюджетирование, эффек. размещение фин. ресурсов, аудит. Менеджеры тур. предприятия, собирающиеся расширять свою деят-ть и привлекать фин. ресурсы, д. уметь определять и проводить фин.-экон. стратегию развития на несколько лет. Анализ финансово-хоз. состояния предпр-я за ряд лет явл-ся определяющим при работе, как с отеч., так и с иностр. инвесторами.

Потенц. инвесторы запрашивают у намечающих осуществление инвест. проектов предприятий заверенные аудиторами формы фин. отчетности, содержащие данные о наличных активах, возникших обяза-х, рез-х финансово-хоз. и прочей деят-ти за соответ. периоды. Это является традиц. стандар. процедурой в деят-ти банков и др. инвест. институтов. Специалисты тур. предприятия, ответственные за привлечение доп.фин.средств, д.б. в состоянии осуществлять работу с фин. отчетностью и проводить ее анализ методами, сходными с используемыми представителями фин. рынка. Специалисты д. знать и критерии, на кот. базируются аналитики фин. институтов при оценке финансово-хоз. состояния предприятий при принятии решений о предоставлении запрашиваемых ими фин. средств. Персп. тур. фирмы д. заранее готовить себя к выходу на рынок фин. капиталов с целью привлечения средств, необх. для ускор. развития и расширения масштабов деят-ти. Это д. предполагать проведение их финансово-бухг. подразделениями такой стратегии, кот. в процессе произв., хоз. и фин. деят-ти могла бы обеспечить в короткие сроки выход по показателям фин. отчетности на уровень, характерный для финансово устойчивых и привлек-х для инвесторов предприятий. Итак, ФА имеет важ. значение в экон. деят-ти предприятия, поскольку дает возможность:

1) выявлять резервы улучшения финансового состояния предприятия;

2) объективно оценивать рациональность использования всех видов финансовых ресурсов;

3) своевременно принимать меры, направленные на повышение платежеспособности, ликвидности и финансовой устойчивости предприятия;

4) обеспечивать оптим. производ. и соц. развитие коллектива за счет использования выявленных в результате анализа резервов;

5) обеспечить разработку плана финансового оздоровления предприятия.

Анализ финансово-хоз. состояния предприятий, выявление закономерностей и тенденций в развитии базируются на исследовании показателей их финансовой отчетности.