99.Оценка конкурентоспособности продукции, услуг, работ

Оценка качества и конкурентоспособности продукции на данный момент является очень важным показателем, который характеризует функционирование производственного предприятия в жестких условиях рыночной экономики. Вполне естественно, что конечная цель работы любого предприятия — это получение как можно большей прибыли. Но достигнуть поставленной цели возможно только в том случае, если выпускать конкурентоспособную продукцию, которая проходит систему менеджмента безопасности пищевой продукции и в которой заинтересованы потребители. Под оценкой качества и конкурентоспособности продукции или каких-либо услуг подразумевается их способность успешно выдерживать конкуренцию, а именно — возможность их успешной реализации в условиях насыщения рынка. Для этого продукция должна полностью соответствовать понятию потребителей относительно качества и иметь доступную стоимость. Таким образом, конкурентоспособность — это совокупность нескольких характеристик, которые определяют представление товаров на рынке в сравнении с продукцией предприятий-конкурентов как по уровню качества, так и по степени потребности для покупателей.

Следовательно, можно говорить о том, что основой конкурентоспособности являются два параметра — стоимость и качество. Оценка качества и конкурентоспособности продукции производится проведением сравнительного анализа всех совокупных характеристик по сравнению с аналогичными товарами конкурентов по стоимости потребления, а также по степени удовлетворения конечных потребителей.

Что касается качества — то это общие характеристики продукции, которые влияют на ее способность в полной мере удовлетворять ожидания потребителей.

Уровень качества — это, по сути, относительная характеристика, которая основана на сравнении значений показателей, определяющих эстетичное, эргономичное и техническое совершенство всех показателей безопасности и надежности использования продукции, оценка которой производится в данное время, с базовыми характеристиками данных показателей в системе пищевой безопасности.

Нужно сказать, что конкурентоспособность и качество — это две разных характеристики продукции. Конкурентоспособность, в отличие от качества, определяется только теми характеристиками, которые именно сейчас представляют для покупателей максимальный интерес, и в состоянии удовлетворить возрастающую конкуренцию. При этом остальные свойства продукции, составляющие качества, могут не приниматься во внимание и совсем не учитываться во время оценки конкурентоспособности. Таким образом, оценка качества и конкурентоспособности продукции является совокупностью операций, куда входят выбор номенклатуры качественных характеристик тестируемой продукции, определение значений этих характеристик при проведении оценки.

К факторам конкурентоспособности можно отнести:

1. Технические - мощность, долговечность, дизайн

2. Экономические - цена на рынке, стоимость эксплуатации

3. Экологические - чистота и ее потребления.

4. Организационные - условия и сроки поставки, условия гарантийного обслуживания, послереализационное обслуживание

Конкурентоспособность зависит от набора потребительских параметров и различают:

1. Жесткие потребительские параметры, которые соответствуют строго регламентируемым стандартам.

2. Мягкие потребительские параметры, которые отражают эстетические и психологические свойства товара

В глазах потребителей конкурентоспособность оценивается и по таким немаловажным показателям, какими являются параметры экономической группы, представляющие цену потребления. В самом общем виде цена потребления Цп включает в себя цену товара на рынке и расходы, связанные с эксплуатацией в течение его жизненного цикла: Цп = Цр + Цт + Ц„0 + Цэ + Цс + Цн + Цу,

где Цр — цена товара на рынке; Цт — расходы на транспортирование; Цно — расходы на наладку, обслуживание и ремонт; Цэ — расходы на энергопотребление; Цс — стоимость страховки; Цн — оплата налогов таможенных сборов; Цу — стоимость утилизации.