2 Части льда и 1 часть NaCl охлаждаются до минус 20с; смесь из 4 частей льда или снега и 5 частей хлористого кальция CaCl2 охлаждаются до минус 40с.

Скрытая теплота плавления. Это количество тепла, необходимого для превращения в жидкость 1 кг твердого тела, доведенного до температуры плавления. Для льда скрытая теплота плавления равна 80 ккал/кг.

Теплота испарения- количество тепла, необходимого для перехода в пар 1 кг жидкости, доведенной до температуры испарения. В холодильной технике в качестве холодильных агентов применяют летучие жидкости, которым свойственны низкие температуры кипения (испарения). С понижением давления температура кипения снижается; с повышением давления - становится выше.

Конденсация- переход пара в жидкое состояние при его охлаждении

Холодильные машины.

Холодильные машины- это совокупность теплообменных аппаратов и других устройств, которые необходимы для отвода тепла при низкой температуре и передачи тепла к среде с более высокой температурой.

Отводимое тепло воспринимается в круговом процессе холодильной машины хладагентом, имеющим пониженную температуру. Низкая температура достигается за счет испарения (кипения) его при соответствующем давлении. Отведенное тепло затем передается охлаждающей воде или воздуху. Пары сжимаются в конденсаторе и цикл повторяется снова (рис 2).

Рис.2. Принципиальная схема работы компрессорной холодильной установки: 1- испаритель; 2- компрессор; 3- конденсатор; 4- регулирующий вентиль.

Испаритель служит для испарения жидкого хладагента при низкой температуре и соответствующем давлении за счет теплоты, отнимаемой от охлаждаемой среды. Поэтому его иногда называют испаритель- охладитель.

Компрессор необходим для удаления паров холодильного агента и последующего сжатия паров за счет затрачиваемой работы.

Конденсатор используется для превращения сжатых компрессором паров хладагента в жидкое состояние. Чем выше температура охлаждающей воды или воздуха, тем выше температура конденсации, а следовательно , и давление.

Регулирующий вентиль служит для регулирования поступления в испаритель жидкого хладагента. При проходе через узкое сечение вентиля происходит дросселирование, т. е. мятие жидкости, и давление жидкого хладагента падает от давления в конденсаторе до давления испарения с соответствующим понижением температуры.

Переохладитель жидкого аммиака змеевикового типа служит для понижения температуры конденсации аммиака при том же давлении, что увеличивает холодопроизводительность установки.

Для передачи теплоты (Q ,ккал/ч, в СИ- Вт) от низкого температурного уровня к более высокому необходима затрата механической работы AL, кгс*м/ч, которая превращается в тепло и передается затем охлаждающей среде. При круговом (замкнутом ) процессе количество отводимой в среду теплоты (QК) в килокалориях в час (ватт) вычисляют по формуле:

Q^K=Q^O+AL

Где Q^O –низкий температурный уровень- тепло, отводимое от охлаждаемого тела, ккал/ч;

AL- высокий температурный уровень- механическая работа, передающая тепло окружающей среде, ккал/ч.

При этом А=1/ 427- тепловой эквивалент работы, ккал/кгс*м;

L- затрата механической работы, кгс*м/ч.