Примерные значения коэффициентов потребления и использования сельскохозяйственной продукции

Виды продукции	Коэффициент потребления			Коэффициент использования
	Пригородное хозяйство	Сельское подсобное хозяйство	Итоговый	Потери
				На семена	При хранении
Картофель	0,6	1,5	1,1	0,2	0,2
Овощи местного производства	0,4	2,0	0,7	-	0,3
Фрукты и ягоды местного производства	0,8	1,2	0,8	-	0,2

Коэффициент использования приусадебного участка выражает отношение полезной площади, занятой садово-огородными посадками, к его общей площади. Этот коэффициент тем выше, чем обширнее участок. Для укрепленных расчетов его значение можно принять в пределах 0,60 – 0,75.

При изложенной методике можно рассчитать площадь угодий для любого подсобного хозяйства в пределах и за пределами населенного пункта (в том числе для садового и огородного хозяйства граждан). В качестве примера рассмотрим соответствующие расчеты на одного жителя и семью. Среднее количество членов семьи для городской местности примем 4, а для сельской – 5 человек (таблица 3.5).

Расчетная площадь приусадебных земель может колебаться в значительных пределах в зависимости от условий обеспечения местного населения продуктами питания, а также – от плодородия почв. Она регулируется коэффициентами потребления продукции, которые устанавливаются местными администрациями. Так, высокие коэффициенты могут быть приняты для пригородных сел, традиционно снабжающих население городов овощами, фруктами, картофелем.

Аналогичные расчеты должны проводится при определении площади кормовых угодий – сенокосов и пастбищ, предназначенных для личного скота. Не вызывает сомнение, что подсобное хозяйство должно производить молоко, молочную продукцию и мясо в достаточных количествах. Следовательно, для прогнозирования поголовья крупного рогатого скота и овец в основу расчетов целесообразно заложить нормы обеспечения молоком одного жителя и коэффициенты потребления, регулирующие производство для своей семьи и на продажу.

В практике сельскохозяйственного планирования используется понятие условных коров, которое выполняет роль эквивалента различных половозрастных групп крупного рогатого скота (КРС) по потребности в кормах. Дойные коровы учитываются с коэффициентом 1,0; нетели – 0,6-0,8; молодняк старше 1 года – 0,5; молодняк до года – 0,25. Воспользовавшись этими показателями, можно рассчитать:

где поголовье КРС (условных коров), рассчитанное на весь населенный пункт;

научно-обоснованная норма потребления молока и молочной продукции на одного жителя, кг;

среднегодовой надой молока от коровы, кг/год;

коэффициент, отражающий соотношение условных коров к дойным коровам. При удельном весе коров в стаде 40% этот коэффициент может быть принят 1,25 – 1,30.

Значение коэффициентов потребления и использования продукции могут быть приняты в соответствии с условиями, изложенными выше.

Если принять максимальную норму производства молочных продуктов на душу населения – 440 кг, удой на корову – 6000 кг/год, коэффициент потребления 1.5, а коэффициент использования 0.9, то расчетное поголовье условных коров на 100 жителей составит 15 – 16 голов. При норме производства только цельномолочной продукции (200 кг) при тех же показателях по остальным компонентам, расчетное поголовье составит 7 – 8 условных коров на 100 человек.

Известно, что реальная потребность скота в пастбищах и сенокосах зависит от ряда условий: структуры стада, рационов кормления и качества угодий. Примерные нормативы затрат кормов и площади кормовых угодий на голову скота приводится в таблице 3.6. По данным таблицы можно рассчитать, что для деревни с населением 100 человек необходимо иметь в резерве 10 25 га сенокосов и 4 -–12 га пастбищ, в пересчете на естественные чистые. При увеличении поголовья скота появиться необходимость улучшения угодий и повышения их продуктивности.

Потребность в кормовых угодьях существенно не изменится, если вместо крупного рогатого скота часть населения будет содержать овец и коз: кормовой баланс в целом сохранится.

Таблица 3.5.