3.2. Медоносные растения

Медоносными растениями, в широком смысле слова, называют такие растения, которые дают так называемый взяток, собираемый пчелами. Основной продукт взятка - это мед, источником которого является цветочный нектар после переработки его пчелами. Другим важным элементом взятка является пыльца, которая служит пищей взрослым пчелам и их детке, называ­емая пчеловодами "пергой" или "хлебиной". Пчелы собранную пыльцу смачивают слюной, утрамбовывают и заливают медом (в

143

ней происходит молочнокислое брожение). Представляет высоко­калорийный продукт, богатый витаминами и белками. Кроме того, пчелы собирают клей, или прополис для запечатывания щелей улья, закрывания заполненных запасных сотов с медом и пергой.

Соответственно с материалом, который дают растения по­сещающим их пчелам, среди них можно различать следующие груп­пы: собственно медоносы (нектароносы), пыльце- или пергоносы или одновременно - те и другие, дающие клей и иногда так на­зываемую медвяную росу (падь).

Главное значение пчеловодства заключается в том, что пчелы собирают иначе недоступные человеку нектар, пыльцу, воск. Мед - ценный и здоровый пищевой продукт, который идет в пищу в сыром виде, используется при приготовлении напитков, печений, различных кушаний. В 1934 г. в СССР было добыто 46400 т кеда. Важный продукт и воск, применяющийся в технике, химии, медицине, косметике, для приготовления лаков и др. Но огромное значение пчеловодства также заключается и в том, что пчелы, собирая нектар и пыльцу, производят опыление мно­гих культурных растений, обеспечивая тем самым урожай (сапов, бахчевых, эфироносных, овощных, кормовых и других культур).

Наиболее интересный продукт, собираемый пчелами, - это нектар, являющийся для них источником углеводного питания и состоящий из смеси Сахаров: тростникового (сахарозы), вино­градного (декстрозы) и плодового (левулезы).

В большинстве случаев преобладает тростниковый сахар и значительно реже - другие. Кроме этих сахаров, в небольшом количестве в нектаре содержатся некоторые другие углеводы, кислоты, белковые вещества, пигменты, эфирные масла. Содер­жание сахаров в нектаре колеблется от 1 до 80%, остальное составляет вода. Соответственно и консистенция нектара быва­ет разная. Жидкий нектар пчелы берут неохотно, и если он со­держит сахара менее 5% - не берут. Плохо берут и очень гус­той нектар. Лучше всего относятся к нектару, содержащему 56 % сахаров или близкое к этой цифре количество.

В процессе превращения нектара в мед в нем вода состав­ляет не более 20%. Меняется и соотношение сахаров. Сахар в составе меда инвертирован, т.е. из дисахаридов превращен в моносахариды, так как в слюне пчелы имеется фермент инвертаза, переводящий тростниковый сахар в плодовый и виноградный,

144

которые легче усваиваются. Качество мена зависит от разных причин, но главным образом от характера медоносных растений. Нектар выделяется резными частями цветков растений, чаще всего специальными органами, называемыми нектарниками или медовыми железками. В одних случаях они лежат на поверхности, на одном уровне с другими частями цветка, в других - находятся в углублениях (желобках, ямочках или длинных трубочках) или на возвышениях (желвачки, мясистые диски, рожки и т.д.). Ча­ще всего они помешаются в глубине цветка, реже – снаружи.

Способы выделения нектара различны: иногда он выступает через мельчайшие отверстия (устьица) или через стенки кожицы, или в нектар расплывается поверхностный слой клеток медовой железки. Иногда выделяющая часть отделена от вместилища нектара (шпорцы у живокости, льнянки, фиалки) и нектар, например, выделяется из придатков тычиночных нитей. Строение цветков, характер расположения нектарников и ряд других особеннос­тей определяют способность различных насекомых использовать нектар.

Количество выделяемого цветком нектара различно и очень изменчиво и зависит не только от вида растения, но и от характера погоды, влажности воздуха и других внешних условий. Наибольшее количество нектара выделяется в период развития генеративных органов и связано с опылением цветков насекомыми. Лучше идет выделение нектара в первую половину дня (особенно утром) в теплую погоду при большой влажности воздуха (хотя нектар становится несколько жиже) и особенно после гро­зовых дождей. В сухую погоду при высокой температуре нектара выделяется очень мало или нектароотделение совсем прекращается.

Существует несколько методов определения количества вы­деляемого цветками нектара: просушиванием и взвешиванием фильтровальной полоски; извлечением нектара с помощью тончайших капиллярных стеклянных трубочек; смывание водой. Для практических целей необходимо знать не общее количество вы­деляемого нектара, а количество, которое берет пчела, полная ноша которой составляет около 63 миллиграммов. По количеству нектара на первом месте стоит фацелия (из сем. водолистниковых), а за нею идут липа и синяк. Из растений, дающих пчелам пыльцу, наиболее важными считаются: орешник, ольха, тополь,

145

осина, береза, одуванчик и некоторые др. Все они цветут очень рано, тогда, когда пчелы особенно нуждаются в белковой пище.

Чтобы собрать 1 кг меда, пчелы должны принести в улей 120-150 тыс. нош. Чтобы собрать 1 кг сахара, им необходимо посетить 7 млн. цветков розового клевера. За летний день во время хорошего взятка пчела делает 10-12 вылетов, продолжи­тельностью каждый около 1 часа (45 минут в поле, 15 минут в улье). За свою жизнь она совершает 80-120 вылетов. Чтобы переработать 1 кг нектара в мед, необходима работа 1000 пчел в течение 3 суток.

За весь сезон нормальная пчелиная семья собирает от 16 до 24 кг пыльцы. Приносят пчелы е улей пыльцу главным образом в утренние часы, когда в цветках созревают и лопаются пыльники.

Клей или прополис собирается из почек таких растений, как тополь, иван-чай, каштан, вишня и др.

Пыльца собирается пчелами при помощи задней пары ног в особые углубления в голенях (обножки пчел) и затем стряхива­ется в ячейки сотов, утрамбовывается в смеси с медом. Клей или прополис собирается из почек таких растений, как тополь, вишня, иван-чай и др. Кроме этих продуктов, пчелы еще собира­ют медвяную росу и падь, дающих суррогаты меда. Собственно медвяная роса появляется на листьях многих деревьев, чаше всего летом, в форме мелких блестящих капель, сладковатых на вкус. Причиной ее выделения являются резкие колебания темпе­ратуры и сильные дожди. Растения начинают усиленно испарять, и в это время выходят наружу не только вода, но и растворен­ные в ней вещества. Эта медвяная роса для пчел безвредна.

Падь или медвяная роса животного происхождения выделя­ется на теле тлей и червецов и откладывается на листьях деревьев. Пчелы ее тоже берут, хотя и менее охотно. Во время зимовки такой мед вреден, так как вызывает понос пчел и их гибель.

Общее количество взятка, доставляемого растениями того или иного района, составляет медосбор данной местности. Медо­сбор колеблется в значительных пределах. Выше всего он в ле­су, где очень большое разнообразие медоносов, цветущих с вес­ны до осени. В их числе можно назвать такие древесные и кус­тарниковые растения, как смородина, малина, черемуха, кали­на, боярышник, крушина, шиповник. Много медоносных трав на

146

полянах, опушках, просеках, прогалинах и т.д. Луга беднее медоносными растениями, а главное, медоносность этих угодий непродолжительна. Лучше в этом отношении пойменные (заливные) луга. Степи, особенно южные, еще хуже, так как медоносность их приурочена к весеннему периоду. Культурные угодья по медоносности неравноценны. Среди них различают: медоносные рас­тения полей, садов и огородов, технических культур, бахчевые растения и др. Значительную роль в медосборе играют также полезащитные лесные полосы, растения уличных насаждений, пар­ков, травянистые декоративные растения, сорняки. Для обеспе­чения полного медосбора необходимо, чтобы цветение медонос­ных растений шло непрерывно. Для этого, особенно в степной зоне, необходимо комплексироваться с культивируемыми с/х рас­тениями и разводить специально культивируемые медоносные растения.

Чтобы обеспечить взяток в течение всего теплого време­ни года, необходима разнообразная по характеру растительности местность. По времени различают три вида взятка: ранний - ап­рель, май (обеспечивают главным образом лесные виды деревьев и кустарников); средний - май, июнь (луга до их покоса) и поздний - июль, август (культурные поля и межники). При обеспечении непрерывного взятка необходимо, чтобы цветение медо­носных растений шло непрерывно, а это в наших условиях без посева специальных медоносов и без использования культурных растений невозможно. Дикорастущие растения во многих районах СССР, в сравнении с культурными, отступают на второй план и поэтому только в комплексе с культурными могут использовать­ся для непрерывного медосбора. Поэтому правильное (и эффек­тивное) ведение пчеловодного хозяйства должно быть основано на всестороннем изучении медоносных растений (дикорастущих и культивируемых) данного района. В первую очередь, необходимо учитывать при этом: а) состав медоносов, выделив из них ос­новные; б) какова медоносность растений и как она изменяется в зависимости от окружающих факторов внешней среды; в) как идет цветение главнейших медоносных растений; г) каковы осо­бенности посещения растений пчелами.

По степени экономического эффекта медоносные угодья рас­пределяются следующим образом:

первое место - занимают смешанные леса, дающие ровный

147

взяток;

на втором месте стоят пойменные леса;

на третьем - луга до покоса (особенно пойменные), дающие обильный, но резко обрывающийся взяток; сюда же можно отнес­ти степи;

четвертое место занимают культурные посевы и сорняки, дающие летний взяток, когда все выгорает.

Обзор медоносных растений

В эту группу хозяйственно ценных растений входит огром­ное количество видов и перечислить их все невозможно. Поэтому здесь будут названы только основные медоносы, имеющие перво­степенное значение в обеспечении взятка. Что же касается классификации медоносов, то в ее основу можно положить не­сколько принципов.

Ботанически - все они являются цветковыми растениями. Из голосеменных известны только пергоносы. Из однодольных медоносными являются немногие представители семейства лилей­ных: лук, пролеска, гусиный лук, ширяж (Eremurus) и неко­торые другие. Из раздельнолепестных двудольных очень мно­гие являются медоносами, причем наибольшее значение имеют следующие семейства: ивовые, березовые, буковые, вязовые, гречишные, гвоздичные, лютиковые, барбарисовые, маковые, крестоцветные, резедовые, толстянковые, камнеломковые, розо­цветные, бобовые, гераниевые, кленовые, крушиновые, виноград­ные, липовые, мальвовые, дербенниковые, кипрейные, зонтичные, кизиловые, ягодковые. Из спайнолепестных двудольных: верес­ковые, ластовневые, вьюнковые, синюховые, водолистные, бу­рачниковые, губоцветные, пасленовые, норичниковые, жимолост­ные, тыквенные, сложноцветные.

По хозяйственным признакам различают две группы медонос­ных растений: I - дикорастущие, II – культивируемые.

По времени цветения медоносы распадаются на 3 группы:

1. Весенние - дают пергу и нектар, а некоторые, кроме того, и клей (прополис): орешник, ивы, тополь и др. Благода­ря обилию пыльцы, а у некоторых и нектара (ивы), весенние ме­доносы имеют большое хозяйственное значение. Они способству­ют червлению пчелиной матки и обеспечивают успешное размноже­ние пчел.

148

2. Летние - это главные источники медосбора. Из главнейших видов этой группы можно назвать: липу, кипрей, донник, горчицу, клевер, люцерну, эспарцет, мяту, змееголовник, васильки и др.

3. Осенние - имеют большое значение в подготовке пчелиной семьи к зиме. В качестве примера могут служить: бодяки, лопухи и др.

По размещению медоносов по угодьям различают:

1) медоносы лесов (липа, береза и другие деревья, много кустарников, а из трав - кипрей);

2) медоносы лугов и степей (клевера, донники, шалфеи, дербенники, васильки, синяк и др.);

3) медоносы садов и огородов (плодовые, ягодные, овощные и др.);

4) медоносы парков, цветников, живых изгородей, уличных насаждений;

5) медоносы полевых культур (подсолнечник, гречиха и др.);

6) медоносы лекарственных культур;

7) медоносы, специально разводимые.

Рассмотрим главнейшие медоносные растения по угодьям.

Лесные медоносы (цифры имеют примерное и относительное значение).

Липа (Tilia cordata). Один из важнейших и лучших медо­носов по продуктивности и по качеству нектара (липец). Этот и ряд других видов липы встречаются в лесах европейской час­ти СССР, на Кавказе, в Крыму, в Сибири и Дальнем Востоке. Ее невзрачные беловато-желтые цветки особенно обильно выделяют нектар во время теплой и влажной погоды. По количеству выделяемого нектара она не имеет себе равных среди наших медоно­сов. Одно дерево липы может дать столько нектара, сколько дает один гектар гречишного поля. Один цветок выделяет до 12 миллиграммов нектара. Одно дерево может дать до 12 кг пре­красного качества меда, а один гектар липового леса - около 1000 кг. Медосбор с начала цветения небольшой, но затем уси­ливается и длится около 2-2,5 недель, в зависимости от погод­ных условий. Пчелы так дорожат этим временем, что летают, как говорят пчеловоды, за взятком даже ночью. Цветет липа с пер-

149

вых чисел июня.

Молодой липовый мед, до запечатания в соты, острый, с едким вкусом; запечатанный и созревший считается одним из лучших - с превосходными вкусовыми качествами, тонким арома­том, прозрачный, бесцветный или желтовато-зеленоватый.

На Дальнем Востоке липы (T. amurensis, T. mandshurica) являются лучшими медоносами. На их базе организованы специаль­ные пчеловодные совхозы. Один из лучших совхозов, имеющий около 30000 ульев, получает в лучшие годы до 1250 т меда.

Береза (Betula verrucosa, В.pubescens).

Имеет важное значение для сбора пыльцы и березового сока (пасоки) в весеннее время.

Орешник (Corylus avellana).

Входит в число лучших пергоносов. Дает очень много пыль­цы и при этом самой ранней. Существуют указания, что пыльца орешника оказывает очень хорошее действие на ослабевших за зиму пчел.

Хвойные: сосна, пихта, ель - дают много пыльцы, но зна­чение ее невелико.

Осина и тополи (Populus) - имеют значение главным об­разом как растения, паюшие клей (прополис).

Ивы (Salix).

В СССР до 180 видов. Это ценнейшие медоносы, дают в изо­билии нектар и пыльцу, и так как цветут не одновременно, обеспечивают медосбор довольно длительное время. Контрольные ульи во время цветения ив дают привес 1-2 (4) кг в день. Медоносность отдельных цветков небольшая (0,01-0,02 мг на цве­ток), но цветков в сережках очень много (до 200 в одной) и много сережек. Подсчитано, что одна сережка может дать от 2 до 5 мг, а один гектар ивовых зарослей - 150-200 кг меда за сезон.

Наиболее ценными медоносными видами ив являются: козья ива (S. caprea), ива 3-тычинковая (S. triandra), корзи­ночная ива (S. viminalis), серая ива (S. cinerea) и ряд других.

Смородина (Ribes).

В СССР встречается до 36 видов, но особенно ценна чер-

150

ная смородина (R. nigrum). Дает много нектара и перги.

Жимолость (Lonicera).

Все виды жимолости хорошие медоносы и обеспечивают обиль­ный взяток. Широко распространена жимолость татарская (L. tatarica).

Барбарис (Berberis).

В СССР около 10 видов. Разводимый барбарис обыкновенный (В. vulgaris) дает обильный нектар в течение длительного времени (5 недель). Мед желтоватого цвета, нежный, сладкий и ароматичный на вкус.

Ежевика (Rubus).

Ежевика сизая (R. caesius) и малина (R. idaeus), а также все другие виды этого рода - отличные медоносы, дают мно­го нектара и пыльцы и обеспечивают взяток длительное время, так как имеют растянутое цветение. Мед светлый, со слабым, но очень приятным ароматом. С одного гектара зарослей пчелы собирают более 80 кг меда.

Кипрей, иван-чай (Epilobium angustifolium).

Распространен всюду, кроме степей. На лесных гарях об­разует чистые заросли. Цветение очень длительное. Является выдающимся медоносом средней и северной полосы, где он не имеет себе равных. Цветок выделяет очень большое количество нектара - 15-16 мг (иногда до 26). С одного гектара зарослей кипрея медосбор составляет 500-600 кг. Пчелы его охотно посещают, при этом кипрей выделяет нектар в такую погоду, ког­да ни липа, ни клевер не дают его ни капли. Иногда привес контрольного улья доходит до 8 кг в пень. Мед - прозрачный, иногда зеленоватый, нежного вкуса, иногда слегка пряный.

Другие виды кипрея (горные) тоже хорошие медоносы.

Луговые, степные и пастбищные медоносы

Клевер (Trifolium).

Тычинки у клеверов спаяны в трубочку и нектар скаплива­ется на ее дне. Очень важно поэтому соотношение длины тру­бочки и хоботка насекомого.

Клевер белый, или ползучий (T. repens). Считается одним из лучших медоносов, распространен широко на лугах, и вообще растение, сопровождающее человека.

151

Цветок выделяет мало нектара, всего 0,002-0,003 мг, но цвет­ков в головке много (60-80) и много головок на одном расте­нии, что дает возможность пчеле быстро набрать ношу. Трубка у этого вида клевера короткая, и нектар легко доступен для пчел. Иногда он дает большую массу медосбора, но не постоян­но, а только в теплую погоду, и особенно когда растет на известковых почвах. Мед очень хорошего качества, почти бесцвет­ный, сладкий, ароматный, относится к сортам лучшего качества.

Хорош также клевер красный, или гибридный (T. hybridum). Что же касается культивируемого красного, или лугового клеве­ра (T. pratense), то его медоносность сложна. Он отлич­ный медонос, нектароносность у него большая (с одного га 250-300 кг), но трубочка длинная (8-9 мм), и поэтому нектар трудно доступен для пчел. Опыляется он обычно шмелями, но в некоторых случаях и пчелами: в теплые и влажные дни, когда в трубочке скапливается много нектара (сбор получается не пол­ный), в сухие годы, когда трубочка короче, и незаконным пу­тем - при повреждении трубочки. На юге страны у пчел хоботок несколько длиннее. Для лучшего использования этого вида кле­вера как медоноса необходимы такие мероприятия, как выведе­ние сортов клевера с более короткой трубочкой и более широ­кое использование южных (кавказских) пчел. Клевера, кроме нектара, дают и легко доступную пыльцу.

Люцерна синяя и серповидная (Medicago sativa, M. falcata).

На юге заменяют клевер, но в отличие от него являются летними медоносами. В июне-июле доставляют пчелам чистый не­ктар, из которого получается прекрасный по качеству мед с приятным запахом. Цветки содержат мало нектара (0,05 мг), но количество их в соцветии большое. В целом медосбор с посевов люцерны все же невелик и составляет 10-15 кг с одного га. Пчелы для люцерны необходимы как опылители.

Донники (Melilotus officinalis, M. albus).

В СССР до 10 видов донников, и все они очень медоносны, цветут долго (с июля до сентября), являясь медоносами летне­го времени. Само латинское название донника - Melilotus - означает "мед дающий", и это действительно так. Известны слу­чаи (в Воронежской обл., 1926 г.), когда контрольный улей давал на доннике в день привес до 12 кг. Нектара в цветках

152

немного, но их много в соцветии, и пчелы быстро набирают ношу. Желтый донник как сорняк нередко разрастается очень сильно, образуя густые заросли. Существуют однолетние формы, которые отличаются особенно большой медоносностью.

Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata) и другие виды шалфея (поникший - S. nutans, остепненный - S. tesquicola, луговой - S. pratensis и др.) широко распространены в СССР и все являются очень важными медоносами. Нектароносность их велика, но часто трубочки венчика слишком длинны. Количество нектара в цветке колеблется от 0,06 до 0,42 мг. Содержание сахара в нем в среднем равно 66 %. Мед очень пахучий, сладкий, прозрачный. Кроме нектара шалфеи дают еще и пыльцу.

Чистец (Stachys) - очень хороший медонос. Из других видов сем. губоцветных ценные медоносы чабрецы (Thymus), душицы (Origanum), дающие большое количество нектара, из которого получается пряный, ароматичный мед. Много нектара дает шандра (Marrubium), на один цветок 0,19 мг.

Дербенник (Lythrum salicaria).

Прибрежное растение, а на юге встречается массами на плавнях. Цветет с июня до конца лета, выполняя на юге такую же роль, какую на севере выполняет кипрей. Дает много некта­ра, выделяя его в жаркую погоду (целый день). Мед очень аро­матный, светло-желтый или янтарный.

Василек (Centaurea).

Разные виды этого рода (скабиозовидный - C. scabiosa, синий - C. cyanus, восточный - C. orientalis и др.) все очень хорошие медоносы, цветут очень долго и охотно посещают­ся пчелами. Дают кроме нектара и пыльцу. Из других сложно­цветных, ценные медоносы: татарник (Onopordum), чертопо­лох (Carduus), лопух (Arctium) и др.

Садовые и огородные медоносы

Яблоня (Malus domestica).

Среди плодовых это перворазрядный медонос весеннего пе­риода, дает много нектара, но мало пыльцы. Один цветок ябло­ни выделяет 0,025 мг нектара, с одного дерева пчелы собирают до 5 кг меда, с одного гектара 250-350 кг. Нектар светло-желтый, очень сахаристый, а мед - желтого цвета, очень аро-

153

матный. Есть предположение, что нектар яблонь усиливает рас­плод пчел весной. Выделение его зависит от характера погоды. В хорошую погоду контрольный улей иногда дает до 8 кг привеса за день (сюда входит весь взяток: нектар, перга, прополис, воск), а в холодную и дождливую погоду может даже терять в весе.

Груша, вишня, абрикос (Pyrus, Cerasus, Armeniaca).

Груша мало медоносна, сбор меда с дерева не более 3,5 кг. То же можно сказать и о косточковых: цветут недолго, нектар малосахаристый и быстро высыхает. Сильно влияет на сбор нек­тара погода. Но мед отличается высоким качеством.

Виноград (Vitis).

Неплохой медонос, но большого значения не имеет. На юге его значение больше.

Лук репчатый (Allium сера) и дикие луки.

Отличаются длительным цветением и могут иметь значение как медоносы. Дают довольно много нектара, из которого полу­чается мед светло-желтого цвета; вначале с привкусом лука, но позже теряет его и становится хорошим.

Тыквенные все отличные медоносы, особенно огурцы (Cucumis) и тыква (Cucurbita), несколько уступают им дыни (C. melo) и арбузы (Citrullus). В цветке огурца накапли­вается до 2 мг нектара, и после извлечения он появляется вновь. Тыква дает также много пыльцы. Мед желто-золотистого цвета, душистый, а из огурцов - почти белый. Один гектар по­сева тыквы дает около 140 кг меда. Нектара в цветках (жен­ских) тыквы особенно много, до 400 мг, но цветков мало, а нектар мало сахарист.

Парковые и декоративные медоносы

Белая акация (Robinia pseudoacaicia).

Отличный поздневесенний медонос юга. В период цветения взяток иногда достигает 8 кг на улей. В одном цветке нектара выделяется до 0,03 мг. Одно дерево может дать 14,5 кг меда, прозрачного, душистого, бесцветного, легко осахариваюшегося. Такого же типа медонос и софора японская (Sophora japonica).

154

Желтая акация (Caragana arborescens).

Встречается дико и в культуре. Прекрасный поздневесенний медонос. В период цветения дает до 7 кг взятка на улей. На Алтае считается основным медоносом этого периода. Цветок дает 1-4 мг нектара, а один гектар насаждений до 350 кг за сезон.

Сиренъ (Syringa vulgaris).

Цветение непродолжительно, но медоносность хорошая. Не­достаток: слишком длинная трубочка венчика. Мед берется толь­ко в теплую погоду при достаточной влажности, когда цветки переполняются нектаром, или "незаконным" способом.

Бирючина (Ligustrum vulgarе).

Хороший медонос, дающий много нектара и мало пыльцы.

Лох, джида (Elaeagnus).

Очень хороший медонос, цветки обладают сильным медовым запахом, дают нектар и пыльцу. Хороший медонос гледичия (Gleditschia triacanthos).

Клены (Acer).

Очень ценные медоносы, дают нектар и пыльцу. Цветок кле­на татарского (A. tataricum) дает 0,26 мг нектара, а дере­во - до 9 кг. Один гектар клена остролистного (A. platanoides) обеспечивает сбор 100 кг меда, клена полевого (А. саmpestre) еще больше. Мед весенний прекрасного качества.

Неплохие медоносы раннего взятка крушина (Rhamnus), вязы (Ulmus), боярышник (Crataegus) и некоторые другие.

Полевые медоносы

Гречиха (Fagopirum esculentum).

Культура гречихи распространена на Украине, ЦЧО, Урале, Кавказе. Это основной медонос из полевых культур Украины и Северных районов, где она дает главную массу взятка.

Нектаровыделение, в зависимости от погодных условий, колеблет­ся от 0,02 до 0,2 мг на цветок. Много его выделяется в теплую и влажную погоду, в жару нектароотделение прекращается. Мед имеет темно-желтую (коричневатую) окраску, тонкий аромат и пряный вкус. Ценится не высоко, так как водянистый (33 % воды) и очень темный.

Близки к гречихе по медоносности и другие виды семейства

155

гречишных (Polygonaceae).

Эспарцет (Onobrychis).

Виды эспарцета входят в число лучших травянистых медо­носов, обильно выделяющих нектар высокого качества. Один цве­ток дает до 0,33 мг, а пчелиная семья в день может собрать 4-5 кг меда. Мед прозрачный, светло-желтого цвета с приятным запахом, очень сладкий, долго не засахаривается. Дает также и пыльцу.

Горчица белая (Sinapis alba), черная (S. nigra), сарептская (S. juncea v. sar.). Медоносность одного цветка колеблется от 0,07 до 0,4 мг. Мед бледно-желтого цвета с ост­рым вкусом и ароматом. На пчел действует оздоравливающим об­разом.

Подсолнечник (Helianthus annua).

Отличный медонос, дающий много нектара (но мало пыльцы). Иногда опасен для пчел, так как выделяет травмирующий их клей. Мед светло- или темно-желтый, с терпким привкусом. Один гектар посева дает 17-54 кг меда. В день пчелиная семья может собрать до 5 кг меда, имеющего сахаристость 54-62 %.

Хлопчатник (Gossypium hirsutum).

На опыление посещающие хлопчатник пчелы почти не оказы­вают влияния, тек как нектарники располагаются у подчашия. Взяток очень длительный. Один цветок в среднем дает 0,15 мг нектара. С 1 га получают 300-350 кг меда. После созревания мед не уступает по качеству лучшим сортам. Очень светлый, почти бесцветный, легко засахаривается, свежий имеет специ­фический привкус.

Медоносы из группы сорных растений

Чертополох поникший (Carduus nutans), бодяк (Cirsium). Отличаются продолжительным цветением и хорошим нектаром, да­ющим мед высокого качества как по виду, так и по вкусу и аромату. Хороший мед по вкусу и запаху получается из некта­ра осота розового (Cirsium arvense).

Лопухи (Arctium).

Прекрасные медоносы, долго цветут и дают много нектара. Один цветок выделяет 0,5 мг нектара, а так как цветков много,

156

то с одного растения сбор нектара составляет не менее 2 г. Мед бесцветен, с хорошим ароматом, но слегка горчит.

Сурепка (Sinapis arvense).

Очень широко распространенный сорняк, отличается высокой медоносностью, дает отличный нектар и пыльцу. Мед зеленовато-желтого цвета со слабым ароматом, но не выдерживает длитель­ного хранения.

Пустырник (Leonurus cardiaca).

Встречается по пустырям, у заборов, около жилья, на свал­ках и др. Отличный медонос, пчелами посещается во всякую по­году, даже в сильную жару. Один цветок дает 0,5 мг нектара (единичные цветки - 1 мг). Установлена высокая медопродуктивность пустырника, 300 кг с 1 га. В литературе приводятся на­блюдения в Приморском крае (З.И. Гутникова), когда во время цветения пустырника контрольные ульи давали привес в день 20 кг на пчелиную семью.

Перспективен для введения в культуру, так как является лекарственным растением и в семенах содержит 30% жирного масла.

Специальные медоносные культуры

Синяк; или румянка (Echium vulgare).

Встречается всюду на юге; по пустырям, залежам, пастби­щам. Двулетник с характерным жестким опушением и соцветием "завиток". Нектароносность одного цветка составляет 0,3-0,5 мг (по Гроссгейму - до 2,5 мг), а сахаристость – 36 %. Сбор меда с гектара доходит до 1100 кг, в среднем же - 200-300 кг. В лучшие дни контрольный улей дает 6-8 кг привеса, при этом цветение идет от мая до морозов. В очень сухие годы цветение прекращается раньше и ниже медоносность. Нектар выделяют цветки красного цвета. Мед очень хороший: светло-желтого цве­та, превосходного вкуса, густой и долго не засахаривается.

Разведение синяка не составляет большой трудности. Он очень неприхотлив и его экологические особенности позволяют широко вести культуру в сухих степях, где вообще мало ценных медоносов. Посев производится весной или осенью с нормой вы­сева на 1 га 3-4 кг семян с заделкой не глубже 1 см. В год посева не цветет, но на второй год быстро зацветает и затем

157

хорошо возобновляется самосевом, но лучше высевать семена ежегодно. Рекомендуется разводить синяк возле пасек.

Бурачник (Borrago officinalis), или огуречная трава.

Однолетнее растение, занесенное из Европы. У нас в куль­туре, но быстро дичает и становится сорным растением. Цветки, как и у синяка, сначала красные, затем - синие. Нектароносность бурачника очень большая. Один цветок выделяет 4-12 мг (в среднем 5,7 мг на цветок) нектара с сахаристостью 58 %. Пчелы очень хорошо посещают цветки, даже когда цветет липа. В сезон 1 га посева дает 700-800 кг нектара. Мед светлый, прозрачный, приятного вкуса. Посев производят рано весной в хорошо возделанную почву. Возобновление происходит самосевом.

Фацелия (Phacelia tanacetifolia).

Родом из Калифорнии. Как липа первая среди деревьев, так и фацелия - среди трав. Внешне напоминает бурачниковые (относится к сем. водолистниковых - (Hydrophyllaceae), так же цветки собраны в завитки. Нектароносность 0,4-0,7 мг на один цветок. С 1 га, на котором насчитывают 700000 особей и свыше миллиарда цветков, получают от 1000 до 1500 кг меда. Цветет фацелия недолго (начинает спустя 6 недель после посе­ва), а жара сокращает срок цветения и понижает нектаронос­ность. Чтобы удлинить срок цветения, необходимо посев делать в 4 срока. Первый посев производят поздней осенью (чтобы не появились всходы), второй - после появления всходов (весной) и затем через 2-3 недели еще два срока.

Фацелия - однолетняя культура, семена у нее очень мелкие, всходы при влажной почве появляются на 8-й день, при пересы­хании верхнего слоя почвы - через 2 недели. Легко дает самосев.

Цикорий (Cichorium inthybus).

На севере его культивируют, на юге страны встречается дико, как сорняк. Считается хорошим медоносом, цветущим с июля по сентябрь. Дает много нектара и пыльцы, особенно ког­да погода теплая и влажная. Цвет нектара нежно-голубой, но мед имеет другую окраску, так как пчелы посещают и другие цветы.

По степени экономического эффекта медоносные угодья рас­пределяются следующим образом: первое место занимают смешан-

158

ные леса, дающие ровный взяток; на втором месте стоят поймен­ные леса; на третьем - луга до покоса (особенно пойменные), дающие обильный, но резко обрывающийся взяток; четвертое место занимают культурные посевы и сорняки, дающие летний взя­ток, когда все выгорает.

159