1. Финансово-экономические;

2. Организационные;

3. Сервисно-бытовые.

Специалисты связывают финансово- экономические недостатки, главным образом, с инфляцией. Затраты за аренду помещения, транспорт, погрузочно-разгрузочные средства, охрану, рекламу, оформительские и другие услуги значительно возрастают при ранее установленных расценках.

Можно выделить 2 группы организационных проблем, характерных для проведения любой выставки и связанных с подготовительным периодом, предшествующим проведению выставки, и активностью участников в ходе работы выставки, а также проведения сопутствующих мероприятий (конкурсов, семинаров, встреч). Анализ работы выставок (и ярмарок) показывает, что в подготовительный период должна быть существенно активизирована роль рекламной кампании, направленной на своевременное доведение информации до заинтересованных предприятий и физических лиц. В этот период важно разработать реальную обоснованную смету доходов и расходов, учесть все предстоящие затраты. В ходе проведения выставки (ярмарки) организаторы должны способствовать активности участников. Для этого необходимо продумать механизм льгот и поощрения.

Весьма велика роль ненадлежащего уровня сервисно-бытового обслуживания: помещения недостаточно приспособлены, оборудование не трансформировано и не мобильно, отсутствуют дополнительные сервисно­бытовые приспособления, мебель, должным образом организованная связь.

Ярмарки и выставки как одна из форм обеспечения деятельности предприятий на товарном рынке имеют хорошие перспективы в условиях рыночной экономики.

Особенности развития ярмарок и выставок в настоящее время определяются степенью продвижения рыночных реформ. Только в условиях рыночного хозяйства и наличия на рынке предприятий, способных самостоятельно устанавливать и развивать хозяйственные связи, руководствуясь при этом критериями выгодности, оптовые ярмарки и выставки могут стать максимально эффективными.

Формирование рыночной инфраструктуры способствует развитию специализированных выставок и ярмарок, обеспечивающих расширение объемов предлагаемой продукции одной товарной группы. Появление на рынке новых субъектов, предлагающих потребителю аналогичные товары и услуги, делает необходимым проведение выставок-продаж, где потребители могут ознакомиться с продукцией всех производителей, предлагающих данные товары, сравнить их качественные характеристики.

Сведение товаров и услуг конкурирующих фирм в одном месте и в одно время, наличие у них одинаковых условий для представления собственной продукции, привлечение путем широкого информирования максимального числа потенциальных потребителей данной продукции - это факторы, позволяющие заключить, что ярмарки и выставки достаточно перспективны в будущем и могут стать важным звеном в инфраструктуре рыночной экономики.

2. Оптовые продовольственные рынки в комплексе инфраструктуры товарного рынка

Эффективность рыночной экономики напрямую зависит от инфраструктуры рынка, которая должна обеспечивать оптимальное сочетание интересов продавцов и покупателей. Являясь связующим звеном между производителем и потребителем, рыночная инфраструктура делает возможным производителям реализовать произведенную продукцию, а покупателям создать условия приобретения товара в необходимом ассортименте количестве. Посреднические функции выполняют не только разнообразные торговые предприятия, но и вспомогательные службы, специализирующиеся по товарам, характеру и объему торговых операций. Заметное место среди таких вспомогательных служб занимают оптовые продовольственные рынки, выполняющие функцию рассеянного супермаркета.

Развитие сети оптовых продовольственных рынков обусловлено проблемами продовольственного обеспечения страны. Распад государственной централизованной оптовой торговли продовольственными товарами, приватизация оптовых и розничных предприятий, ликвидация централизованной системы распределения сельскохозяйственной продукции и продовольствия способствовали разрушению сложившейся системы продвижения продовольственных товаров потребителям. Все это потребовало нахождения новых подходов к организации оптовой торговли и товародвижения продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья.

Оптовые продовольственные рынки (ОПР) - это место купли- продажи конкурентоспособного сельскохозяйственного сырья и продовольствия оптовыми и розничными торговыми предприятиями и частными торговцами.

Практически во всех крупных городах Бельгии, Германии, Испании, Франции, Италии, США и других странах такие рынки существую уже много лет. Они представляют собой огромные базы, где производители, фермеры и внешние оптовики напрямую продают сельскохозяйственную продукцию предпринимателям сферы переработки и хозяевам различных магазинов.

Один из первых оптовых продовольственных рынков возник в Англии в ХІ-ХІІ веках и до сегодняшнего дня он юридически защищен королевским указом, в котором установлены права и обязанности рынка по обеспечению необходимых условий для размещения товаров и людей, надежности и безопасности предложений, спроса, финансовой защиты сделок. Установлены также и правила поведения партнеров на рынке. После второй мировой войны в Западной Европе оптовые продовольственные рынки заняли ведущее место в продовольственной распределительной системе.

Более 30 лет назад оптовые продовольственные рынки тридцати стран создали Всемирный Союз ОПР, представляющий собой некоторый противовес монополистам и другим олигархическим структурам, действующим на продовольственном рынке мира. Главная задача Всемирного Союза ОПР - формирование методов, механизмов и инструментов борьбы с бедностью. Во всем мире признается, что ОПР - это место общественной оценки продовольственных товаров без вмешательства монополий, «естественный инструмент» экономического равновесия.

Оптовые продовольственные рынки в Украине созданы и работают в Харьковской, Днепропетровской, Запорожской, Луганской, Львовской, Одесской Сумской, Полтавской областях, республике Крым и других регионах. Пионером создания оптового продовольственного рынка в Украине стал г. Харьков. Харьковский оптовый продовольственный рынок получил статус базового с целью отработки типовой модели основных звеньев создаваемой рыночной сети распределения продовольствия в Украине.

Наличие оптовых продовольственных рынков позволяет:

• повысить экономическую эффективность распределительной сети за счет оптимизации грузопотоков;

^ поддержать отечественного товаропроизводителя;

^ рационально использовать хранилища и складские помещения, сокращать потери продукции и издержки обращения;

^ локализовать теневую торговлю и тем самым увеличить поступление налоговых отчислений в бюджет государства;

^ осуществлять жесткий контроль за качеством товаров;

^ обеспечивать субъектов рынка информацией о спросе и предложении в регионе;

• создавать новые рабочие места.

Продукты, поставляемые в город через такие рынки, обходятся покупателю значительно дешевле, чем по сложившейся схеме снабжения продовольствием через посредников.

Основные задачи создаваемых оптовых продовольственных рынков включают в себя следующие:

• восстановление межрегиональных хозяйственных связей, что позволяет осуществлять информационное взаимодействие всех рынков;

• формирование ценовой политики, заключающейся в определении и установлении такой цены, которая, с одной стороны, достаточна для покрытия производственных расходов, а с другой стороны - приемлема для потребителя;

• противодействие проникновению криминальных структур.

Оптовый продовольственный рынок отличается от оптово-розничных

рынков следующими моментами:

• во-первых, он предполагает развитую инфраструктуру, и отпуск продукции на нем осуществляется в объеме, не менее определенного минимума: один ящик, один мешок и т.д.;

• во-вторых, физические лица на оптовый рынок не допускаются;

• в-третьих, все операции, в том числе банковские, по сбору налогов и т.д., осуществляются на оптовом продовольственном рынке по безналичному расчету с применением новых форм финансовых расчетов.

У производителя в рамках оптового рынка появляется возможность получения прибыли не за счет повышения цены, а за счет увеличения товарооборота. Это служит нормой рыночной экономики.

Оптовик является ключевой фигурой на оптовом рынке и связующим звеном между производителем и оптовым покупателем. Работа в системе оптового рынка дает ему следующие выгоды: появляется возможность закупки товаров большими партиями и в широком ассортименте, что позволяет более рационально использовать складские помещения и торговые площади, повысить товарооборачиваемость, сократить транспортные издержки и тем самым увеличить прибыль.

Оптовый покупатель имеет возможность закупать на оптовом продовольственном рынке товары мелкими партиями и в ассортименте ежедневно, исключая необходимость создания товарных запасов и сокращая тем самым отвлечение оборотных денежных средств до минимума.

Источниками поступления доходов для оптового продовольственного рынка являются:

^ арендные платежи за предоставление помещений и офисов фирмам, оказывающим на рынке различного рода дополнительные услуги;

• членские взносы участников рынка;

^ арендные платежи, получаемые от оптовиков за торговые и складские помещения;

• поступления от сертификации качества продукции;

^ платежи за упаковку и сортировку продукции;

^ платежи за предоставленные транспортные услуги на территории рынка.

В зависимости от специализации оптовые продовольственные рынки могут быть универсальными и специализированными. Универсальные рынки наиболее распространены, особенно при небольших объемах предполагаемых сделок.

В зависимости от назначения можно выделить оптовые

продовольственные рынки для продавцов, цель которых - сбыт достаточно больших партий сельскохозяйственной продукции.

На оптовом рынке предусматривается павильонно-секционная организация торгового процесса. Местом проведения оптовых торгов является торговый зал оптового рынка.

По формам участия оптовый продовольственный рынок предоставляет возможность ведения оптовых торгов на основе:

а) долгосрочной аренды продавцом места в торговом зале;

б) краткосрочной аренды необходимых торговых площадей;

в) разового участия в оптовых торгах с подневной оплатой стоимости торгового места или специальной рыночной пошлины, дифференцированной по видам товара и уплачиваемой с оборота.

Арендаторами торговых мест на оптовом рынке не обязательно могут быть владельцы товаров. Предусматривается возможность аренды торговых мест агентами собственников, комиссионерами, другими посредниками.

Оптовые торги проводятся, как правило, на основании частных соглашений продавца и покупателя. В отдельных случаях оптовые торги могут быть проведены на основании аукциона или конкурса.

Право продажи оптовых партий товаров номенклатуры оптового продовольственного рынка предоставляется зарегистрированным на нем продавцам при условии предъявления лицензии на ведение торговой деятельности и документов, подтверждающих качество реализуемых товаров.

К участникам торгов на оптовом рынке относятся:

^ собственники товаров (производители, оптовые предприятия, посредники) или полномочные представители, имеющие право ведения торговых операций на рынке (продавцы);

^ розничные торговые и иные предпринимательские структуры, имеющие доступ на оптовый рынок в качестве покупателей;

^ персонал оптового рынка, участвующий в формировании торговых сделок непосредственно в товарных секциях. Персонал рынка не имеет права осуществлять сделки, вмешиваться в процесс ведения торгов.

Современный оптовый продовольственный рынок должен располагать:

• хозяйством;

• холодильным оборудованием;

• лабораторией качества товарной продукции;

• подготовительным цехом (производство пищевого льда; разделка, обработка, расфасовка мяса, рыбы, птицы; обработка, калибровка и подготовка к продаже овощей, фруктов; производство и подготовка к продаже полуфабрикатов);

• цехами по ремонту тары, стеллажей, поддонов, весов, приборов, холодильников, мелкому ремонту автомобилей, мотоциклов, подъемно­транспортных машин и механизмов;

• цехом по фасовке, упаковке, комплектации товарных партий;

• гаражами, оборудованными стоянками для автомобилей продавцов и покупателей;

• соответствующими подъездными путями;

• необходимыми инженерными коммуникациями;

• противопожарным оборудованием;

• медицинским пунктом с аптекой;

• информационно-рекламным и консультационным центром;

• отделениями банка и страховой компании;

• узлом связи;

• гостиницей или общежитием;

• столовой (кафе, баром);

• охраной и службой безопасности.

Все отношения предпринимательских структур, работающих на оптовом продовольственном рынке, с его администрацией строятся на договорной основе, отношения продавцов с администрацией рынка регулируются договором аренды.

Администрация оптового продовольственного рынка должна обеспечивать соответствующие условия для нормальных торгов, не вмешиваясь в процесс их ведения, осуществлять контроль за соблюдением правил торговли, предоставлять нормальные условия для работы сотрудникам и государственной инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей, органов санитарно-эпидемиологического надзора, комитету по стандартизации и метрологии, администрации района, города, представителям общественности.

Контрольные вопросы

1. Дайте определение биржи.

2. Перечислите основные черты биржевой торговли.

3. Перечислите основные функции бирж.

4. Охарактеризуйте основные этапы эволюции биржевой торговли.

5. Укажите причины возрождения биржевой торговли в Украине в 1990-1991 гг.

6. Дайте определение товарной, фондовой и валютной бирж.

7. Чем отличаются частные биржи от государственных?

8. Что понимают под открытой и закрытой биржами?

9. Охарактеризуйте биржи реального товара, фьючерсные биржи и опционные.

10. Какие цели преследует регулирование биржевой деятельности?

11. Кем может осуществляться регулирование биржевой деятельности?

12. Перечислите основные характерные черты биржевого товара.

13. Какие классы биржевых товаров выделяют в мировой практике?

14. Перечислите основные группы участников биржевых торгов и дайте их характеристику.

15. Как формируются органы управления биржей?

16. Что представляет собой общественная структура биржи?

17. Что представляет собой стационарная структура биржи?

18. Какие требования предъявляются к биржевому залу?

19. Дайте характеристику биржевого торга.

20. Что понимается под биржевыми сделками?

21. Раскройте содержание сделки с реальным товаром.

22. Каково содержание форвардной сделки? Что привлекает продавцов и покупателей в форвардных сделках?

23. Перечислите основные признаки фьючерсной торговли.

24. Изложите технологию проведения фьючерсной сделки. Что понимается под офсетной сделкой?

25. Каково содержание опционной сделки?

26. Охарактеризуйте основные виды опционных сделок.

27. В чем заключается специфика биржевой операции хеджирования?

28. Назовите виды хеджирования.

29. В чем состоит биржевая спекуляция?

30. Перечислите основные формы спекулятивных биржевых операций.

31. Раскройте смысл ситуаций «контанго» и «бэквордейшн», имеющих место при спекулятивных биржевых операциях.

32. Перечислите специфические черты аукционной торговли.

33. Назовите виды аукционов.

34. Охарактеризуйте технику проведения аукциона.

35. Раскройте характер взаимоотношений продавцов и покупателей с организатором аукционного торга.

36. В чем состоит особенность ярмарки?

37. Перечислите основные цели проведения ярмарок.

38. Назовите признаки классификации ярмарок.

39. Раскройте основные организационные моменты проведения ярмарки.

40. Какой вид договора регулирует взаимоотношения между ярмарочным комитетом и участником ярмарки?

41. Укажите специфические особенности выставки.

42. Перечислите признаки классификации и виды выставок.

43. Назовите этапы подготовки и проведения выставки.

44. Укажите объективные причины создания оптовых продовольственных рынков в Украине.

45. Перечислите функции оптовых продовольственных рынков.

46. Какова структура оптовых продовольственных рынков?

47. Охарактеризуйте организацию работы на оптовом продовольственном рынке.