
- •Курс лекций по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли и промышленное строительство» для студентов специальности 260204.65 Технология бродильных производств и виноделие
- •Раздел 1 организация проектирования
- •1.1 Общая методология проектного исследования
- •Общая стратегия процесса проектирования
- •Общая стратегия процесса проектирования
- •1.2 Технологическое проектирование
- •Задачи технологического проектирования
- •Основные этапы проектирования
- •Связь строительного проектирования с технологическим
- •1.3.Виды проектов. Стадии проектирования
- •Индивидуальные и типовые проекты
- •Исходные данные и материалы для проектирования
- •Предпроектная документация
- •Рабочий проект (проект)
- •Рабочая документация
- •1.4 Система проектных организаций. Методы проектирования
- •Виды проектных организаций
- •Структура проектных организаций
- •Методы проектирования
- •Автоматизация проектирования
- •1.5 Нормативно-техническая документация
- •Проектно-сметная документация
- •Система нормативных документов
- •Раздел 2 проектирование генерального плана промышленного предприятия
- •2.1 Генеральный и ситуационный планы
- •Определения генерального и ситуационного планов, масштабы их разработки
- •Задачи, решаемые генпланом
- •Основные принципы проектирования генплана
- •Выбор района и пункта строительства
- •2.2 Зонирование территории
- •Функциональные зоны территории предприятия
- •Роза ветров
- •Санитарно-защитная зона
- •2.3 Застройка территории
- •Форма промышленных зданий
- •Разрыв между зданиями
- •Блокировка цехов
- •2.4 Инженерно-технические и транспортные коммуникации
- •Размещение инженерно-технических сетей
- •Транспортные коммуникации
- •Тротуары
- •Благоустройство и озеленение территории предприятия
- •Качественная оценка генерального плана
- •Раздел 3 объемно-планировочные и конструктивные решения промышленных зданий и сооружений
- •3.1 Основные принципы проектирования промышленных зданий
- •Классификация промышленных зданий
- •3.2 Понятие о пролете, шаге и сетке колонн
- •Разбивочные оси
- •3.3 Объемно-планировочные решения промышленных зданий
- •Объемно-планировочное решение
- •Эксплуатируемый объем
- •Типизация и унификация секций, пролетов и конструкций
- •3.4 Конструктивные решения промышленных зданий
- •Фундаменты и фундаментные балки
- •Колонны одноэтажных и многоэтажных зданий
- •Железобетонные балки и фермы
- •Стены и перегородки
- •Окна и фонари
- •Двери и ворота промышленных зданий
- •Полы промышленных зданий
- •Технико – экономическая оценка зданий
- •Раздел 4 проектирование взрывопожароопасных
- •4.1 Проектирование основных объектов и цехов взрывопожароопасных и взрывоопасных производств
- •Основные общие противопожарные нормы и требования к зданиям и сооружениям
- •Категорийность и классификация производств по пожароопасности и взрывопожароопасности
- •Аэрационные проемы
- •4.2 Основные требования к расположению оборудования и рабочих мест. Требования по проектированию отопления и вентиляции взрывопожароопасных и пожароопасных производств
- •Основные принципы расстановки оборудования
- •Вентиляция
- •Требования к воздуховодам на производствах категорий а, б, е
- •Проектирование вспомогательных помещений
- •Проектирование зданий служебно-бытовых помещений
Требования к воздуховодам на производствах категорий а, б, е
Все воздуховоды на производствах категорий А, Б, Е необходимо проектировать из несгораемых материалов. Не разрешается прокладывать воздуховоды, обслуживающие взрывоопасные помещения, через помещения другой категории по пожарной опасности. Однако при необходимости прокладки такого воздуховода через помещение другой категории его исполняют с тщательной герметизацией, а конструктивно выполняют на сварке без разъемных соединений с последующей штукатуркой цементным раствором по металлической сетке или заключают в железобетонный короб на этом участке.
4.3 Проектирование вспомогательных зданий и подсобно –
производственных помещений взрывопожароопасных
и пожароопасных производств
План
Проектирование вспомогательных помещений
Проектирование зданий служебно-бытовых помещений
Проектирование вспомогательных помещений
Для вспомогательных помещений, располагаемых на территории кварталов предприятий со взрывоопасными производствами, проектируют отдельно стоящие здания. Отдельно стоящие вспомогательные здания целесообразно блокировать с помещениями с помещениями подсобно-производственного назначения и автоматического управления производственными процессами.
Пристройки со вспомогательными помещениями для обслуживающего персонала производств категорий А, Б, Е проектируют на расстоянии не менее 12 м от наружных установок этого цеха и не менее 20 м от соседних взрывоопасных зданий и этажерок.
Отдельно стоящие здания, предназначенные только для помещений управления производственными процессами категории А, Б, Е, располагают на расстоянии не менее 10 м при закрытых и открытых установках оборудования.
Проектирование зданий служебно-бытовых помещений
Здания бытовых помещений могут размещаться в виде встроек в производственные здания или пристроек к ним, а также отдельностоящими, имеющими переходы в производственные здания.
Помещения, которые требуется приближать к рабочим местам – уборные, курительные, ручные ванны, комнаты для отдыха, личной гигиены женщин и т.д. – допускается размещать непосредственно в производственных зданиях.
На крупных предприятиях возникает необходимость строительства одной или нескольких отдельно стоящих столовых. Они размещаются на площадке с учетом обеспечения определенных зон обслуживания.
Проходные, бюро пропусков, службы охраны следует располагать в непосредственной близости к административному зданию в виде пристройки или в самом здании.
Заключение
Определяющим вопросом в совершенствовании пищевых производств является квалифицированное проектирование новых предприятий и разработка проектов реконструкции существующих заводов.
Современные тенденции развития пищевой промышленности направлены на более полное использование сырья, создание гибких технологических линий. Технологические процессы разрабатываются с учетом роста производительности труда, культуры и экологичности производства. Решение этой важной народнохозяйственной задачи невозможно без оснащения предприятий современным оборудованием высокой единичной мощности, сокращения вспомогательных операций, улучшения санитарной обработки оборудования, повышения уровня механизации и автоматизации, снижения материало- и энергоемкости.
Роль инженера-технолога возрастает во всех отраслях народного хозяйства, и в том числе в пищевой промышленности. В связи с этим возрастает также значение дисциплины «Проектирования предприятий пищевой промышленности», которая является важнейшим этапом в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Библиографический список
1 Файнберг Е.Е., Товбин И.М., Луговой А.В. Технологиеское проектирование жироперерабатывающих предприятий. – 2-е изд., перераб. и доп. – М: Легкая и пищевая промышленность, 1983 – 416 с.
2 Михайличенко А.И. Основы проектирования химических предприятий / А.И. Михайличенко, – ИКЦ., М.: Академкнига, 2005. – 332 с.
3 Макаревич В.А. Строительное проектирование химических предприятий / В.А. Макаревич, – М.: Высш. шк., 1977. - 208с.
4 Товбин И.М., Файнберг Е.Е. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий: расщепление жиров и получение глицерина; дистилляция глицерина; дистилляция и ректификация жирных кислот; производство хозяйственного и туалетного мыла; производство синтетических моющих порошков; производство маргарина, кулинарных и кондитерских жиров. – М: Пищевая промышленность, 1965. – 515 с.
5 Щербаков А.С. Основы строительного дела / А.С. Щербаков. – М.: Высш. шк., 1994. - 399с.
6 Норенков, И.П. Основы автоматизированного проектирования / И.П. Норенков. – М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2002.- 336 с.
7 Норенков, И.П. Телекоммуникационные технологии и сети / И.П. Норенков, В.А. Трудоношин. – М.: Изд-во МГТУ, 2000.- 196 с.
8 Романец, Ю.В. Защита информации в компьютерных системах и сетях / Ю.В. Романец, П.А. Тимофеев, В.Ф. Шаньгин. – М.: Радио и связь, 2001.- 138 с.
9 СНиП 31-03-2001. Производственные здания. – М.: Госстрой России, 2003. – 10 с.
10 СНиП 31-04-2001. Складские здания. – М.: Госстрой России, 2003. – 7 с.
11 СНиП 11-01-95. Инструкция о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений. - М.: Госстрой России, 1996. – 32 с.
12 #M12291 5200307СНиП 10-01-94#S. Система нормативных документов в строительстве. Основные положения. - М.: Госстрой России, 1996. – 26 с.
13 #M12291 871001032СП 81-01-94#S. Свод правил по определению стоимости строительства в составе предпроектной и проектно-сметной документации.
14 СНиП 11-03-2001. Типовая проектная документация. – М.: Госстрой России, 2003. – 12 с.