Вариант 15

1. Парфюмерные товары: классификация, характеристика ассортимента основных групп, потребительские свойства, показатели качества.

2. Бытовые уборочные машины: классификация и групповая характеристика современного ассортимента, особенности конструкции, виды, потребительские свойства, показатели качества.

3. Провести экспертизу пяти предложенных образцов трикотажных полотен по переплетениям. Указать класс, вид переплетений. Образцы приложить.

6.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Вариант 1

1. Химический состав продовольственных товаров.

2. Растительное масло. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.

3. Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы зерномучных товаров (макаронные изделия) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.

Вариант 2

1. Пищевая ценность продовольственных товаров и факторы ее обусловливающие.

2. Маргарин. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.

3. Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы плодоовощных товаров (косточковые плоды) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы.

4. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.

Вариант 3

1. Основы хранения продовольственных товаров.

2. Рыбные консервы. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.

3. Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы молочных товаров (мороженое) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.

Вариант 4

1. Основы консервирования продовольственных товаров

2. Рыба. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.

3. Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы вкусовых товаров (кофе) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.

Вариант 5

1. Зерномучные товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.

2. Колбасы вареные. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.

3. Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы кондитерских товаров (шоколад) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.

Вариант 6

1. Плодоовощные товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.

2. Мясо. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.

3. Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы кондитерских товаров (пряники) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.

Вариант 7

1. Кондитерские товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.

2. Сыры сычужные твердые. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.

3. Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы мясных товаров (мясные копчености) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.