
- •Тема 1. Объект, предмет, цель, задачи курса. Операционный менеджмент и операционная функция.
- •Предмет, цель и задачи курса.
- •1.2. Операционный менеджмент и операционная функция.
- •Операционная функция в организации. Операции как виды деятельности.
- •1.4. Модели материального потока Производство и поставки
- •1.5 Модели материального потока Транспортировка и сервис
- •1.6. Что делают операционные менеджеры?
- •Тема 2. Операционная стратегия
- •2.1. Корпоративные факторы
- •2.2. Рыночные факторы
- •2.3. Операционная стратегия
- •2.4. Согласование операционной и рыночной стратегии.
- •Тема 3. Характеристика типов производства.
- •Тема 4. Особенности производства в сфере услуг.
- •Тема 5. Основные проектные решения в операционном менеджменте.
- •5.1. Традиционное проектирование изделий
- •5.2. Конкуренция на базе времени
- •5.3. Управление качеством и надежностью при проектировании изделия
- •5.4. Стоимостный анализ и стоимостный инжиниринг.
- •5.5. Технологии компьютерного проектирования и производства.
- •5.6. Производственные документы
- •Тема 6. Проектирование и развитие производственного процесса.
- •6.1. Выбор производственного процесса.
- •6.2. Проектирование процесса производства продукции.
- •Тема 7. Планирование и контроль реализации операционной функции организации
- •7.1 Содержание агрегатного планирования.
- •7.2. Стратегии в агрегатном планировании
- •7.3. Методы агрегатного планирования.
- •7.4. Дезагрегирование.
- •7.5. Календарное планирование производства.
- •7.6. Последовательное календарное планирование.
- •7.7. Практические методы календарного планирования.
2.4. Согласование операционной и рыночной стратегии.
На практике мощности уже существуют, поэтому выбирается путь их прогрессивного развития. Чтобы не идти на поводу у маркетинга, ОМ может и должен сделать 2 полезные вещи для создания мощной и согласованной применимой для внедрения стратеги.
Во-первых, определить свою отличительную компетенцию: является ли компания лучшей по качеству, затратам, объемам, реакции на изменения предпочтения покупателей и т.д. Маркетинг должен быть сконцентрирован на том, в чем хороши операции.
Во-вторых, ОМ может сравнить собственную стратегию, выражающуюся в реальных действиях компании, с требованиями рынка, на котором она (компания) эти действия осуществляет. В итоге будут определены все несоответствия в процессах, оборудовании, расположении, рабочей силе и т.д. Далее необходимо расставить между ними приоритеты для рационального исправления по мере возникновения возможности.
Тема 3. Характеристика типов производства.
Все разнообразие производимой продукции разделяется на составляющие части, в зависимости от ответов на вопросы: «что производится?», «сколько производится?», «кем производится?», «как производится?», «в какой последовательности?», «где производится?», «для кого или чего производится?».
В зависимости от назначения произведенной продукции выделяют: производство средств производства и производство предметов потребления.
Тип производства (в привязке к машиностроительному комплексу) – «комплексная характеристика технических, организационных и экономических особенностей машиностроительного производства, обусловленная его специализациею, объемом и номенклатурой изделий, а также формой движения изделий по рабочим местам».
В структурировании производства заметную роль играет масштабность. Крупномасштабное производство характеризуется значительным объемом выпускаемой продукции, а мелкомасштабное (маломасштабное) характеризуется небольшим объемом производства определенного вида продукции.
Понятия «много» и «мало» вызывают неоднозначность. Широко распространенное деление производства основано на характере выхода и использования процесса переработки ресурсов. Согласно данной классификации производства разделяют на следующие основные группы:
проектное (производство по проектам);
индивидуальное производство (единичное);
серийное производство;
непрерывное производство (поточное).
Для большинства целей организаций достаточно деление на три основные категории процессов:
проектное/индивидуальное;
серийное;
массовое/поточное.
Проектное производство носит неповторимый характер. Каждый продукт особенный. На выпуск каждой единицы продукции затрачивается относительно продолжительное время (от нескольких месяцев до нескольких лет). Все ресурсы производственной системы в данный момент направляются на реализацию одного или нескольких проектов (строительные компании, космический проект). Индивидуальное производство связано с созданием одиночных, достаточно уникальных заказов, родовых заказов, которые обладают выраженной спецификой (НКМЗ: пресс для Франции, прокатные станы и др.). Кроме этого, индивидуальное производство наблюдаются в процессе освоения новой продукции, оно связано с выпуском первых последующих образцов, которые предшествуют серийному и массовому производству.
Неритмичный технический процесс, потому что такой продукт ( именно такой) может никогда больше не производится.
Серийное производство – это выпуск продукции отдельными сериями, группами (партиями), которые могут быть большими (от сотен до тысяч изделий ) и мелкими (малыми) – до единицы. Характерен этот тип производств, когда производится ограниченная номенклатура товаров или услуг, повторяющихся через определенные промежутки времени на рабочих местах с широкой специализацией. Вся партия изделий обрабатывается сразу целиком, как объект. Каждое изделие проходит в определенной последовательности через те же этапы производства, что и все остальные. Операции осуществляются с использованием одного и того же оборудования. Поскольку продукты стандартизированы, из прошлого опыта будет известно точное количество оборудования, рабочей силы, материалов и времени, что позволяет качественно производить планирование и контроль. Серийный тип производства подразделяется на крупно-, средне-, и мелкосерийный.
Мелкосерийное производство (мелкими партиями), например, продукты питания – малыми партиями разнообразный ассортимент (консервные заводы, типографии, самолетостроение).
Крупносерийное производство используется, когда компания производит относительно стабильный ассортимент разных видов продукции. Одна и та же технологическая схема. Конечный продукт достаточно стандартный.
Процесс можно считать частично непрерывным. Например, производство медицинских таблеток (смешивание, прессование, обработка), производство электронных приспособлений. В сфере услуг: почта, быстрое питание (ограничено).
Непрерывное производство (поточное). Переработка или дальнейшая обработка неделимых материалов, так как нефть, химикаты или пиво. Так же как на сборочных линиях, производственный процесс осуществляется в определенной последовательности, однако в данном случае производственный поток непрерывный. Такие технологии обычно характеризуются высоким уровнем автоматизации и, по сути, представляют собой одну «интегрированную машину», которая, чтобы исключить дорогие остановки и запуски, должна работать 24 часа в сутки. Перерабатывающая система с непрерывным процессом делает значительные объемы однородного выхода. Единственный способ отличить отдельные единицы произведенной продукции заключается в измерении продукта в каких-то единицах по объему (литр), весу (т), химическому составу (А-92, А-95, сталь-марка).
Ресурсы, которые поступают на вход системы, непрерывным потоком проходит через нее, преобразовываются в продукт на ее выходе. Требуются большие капитальные затраты. Характеризуется высокой автоматизацией контроля процесса. Больше всего этот процесс подходит для продукта, который можно легко перемещать: жидкость, газ. Большие объемы, высоко стандартизированная продукция.
Массовое производство – изготовление однотипной продукции в больших объемах на протяжении долгого времени. Выпуск предметов массово спроса: производственного, общественного, семейного, индивидуального потребления. Это также могут быть: материалы, энергоносители, полуфабрикаты, запчасти. Термин «массовое производство» относится к продукции производимой в количествах, измеримых многими тысячами и миллионами единиц, в течение месяца.
Смена изделий в массовом производстве происходит не часто и сопровождается, как правило, реконструкцией предприятия.
Высокопроизводительное оборудование (автоматы, агрегатные станки, автоматические линии). Узкая специализация рабочих мест с ограниченным количеством производственных операций. Примеры: автомобильные, тракторные заводы, производство стройматериалов, пластмассовых изделий, моющие средства, автовокзал, торговый сервис.
На заводах массового производства преимущественно массовый тип производства, но могут быть и другие типы производства.
На заводах, где преимущественно серийный тип, сборка изделий может осуществляется массовым и серийным, типами производства в зависимости от трудоемкости сборки и количества выпуска. Обработка деталей и заготовок, осуществляются серийным типом производства.
Индивидуальное – характеризуется одиночным типом. Серийный и даже массовый типы встречаются при изготовлении стандартных, нормализованных унифицированных деталей и сборочных единиц.
Переход от индивидуального к серийному и от серийного к массовому, увеличивает возможность использовать специальные оборудования и техоснащения, повышает производительность и снижает себестоимость.
Переход связан с повышением уровня специализации и кооперации в промышленном производстве.
Тип производства влияет на особенности его организации управления и экономические показатели.
Влияние типа производства на организационную структуру управления.
Предприятия отличаются не только масштабом производства, размерами, размещением оборудования, но и степенью специализации предприятия на производстве определенного вида продукции.
Чем больше ограничена номенклатура и больше объем, тем выше уровень специализации.
Масштаб производства еще определен численностью рабочих.
Предприятия – комплекс связанных между собой цехов и хозяйств.
Состав цехов и служб, формы связей формируют производственную структуру.
Промышленное производство:
Основные цехи (основного производства)
Вспомогательные цехи
Обслуживающее хозяйство
Основные цехи:
Заготовительный
Обрабатывающие (мех, термо, покраска)
Сборочные (инструменты, РМЦ, модельные.)
Обслуживающие хозяйства: склад, транспорт, энергетика.
Состав, форма взаимосвязей – производственная структура предприятия.
Структурной единицей предприятия – цех.
Основной цех – выделенная структурная единица, которая владеет административная самостоятельная организация, на основе технологической или предметной специализации производства продукции.
Производственная структура отображает разделение труда между отдельными цехами и определяет степень взаимодействия и с другими подразделениями т.е определяет формы и методы внутризаводской кооперации.
Два основных вида производственной структуры из всего разнообразия:
1) технологическая структура (индивидуальное, серийное производство), маршрут движения заголовок и деталей, узлов.
2) предметная структура: каждый основной цех изготовляет определенные изделия или часть (узел деталь) или группу деталей (механические цехи, сборочные) крупносерийное массовое производство (цех моторов, коробок передач, цех, станин.)