Характеристика інкубаторів іуп-ф-45, іув-ф-15

Показник	ІУП-Ф-45	ІУВ-Ф-15
Ємність інкубатора, шт. яєць курей Кількість шаф в інкубаторі, шт. Ємність шафи, шт. яєць курей Розміри інкубатора, мм: довжина ширина висота Потужність інкубатора, кВт Кількість лотків у шафі, шт. Кількість вентиляторів у шафі, шт. Установка лотків	48000 3 16000 5250 2600 2150 17,5 104 1 барабан	16000 1 16000 2850 2215 2150 3,5 112 1 блок-візки

Контрольні питання:

1. Що таке режим інкубації?

2. Які додаткові прийоми догляду за яйцями входять до поняття режиму інкубації?

3. Як здійснюється регулювання обігрівання яєць і випаровування ними води?

4. Що таке стабілізуючий і диференційний режим інкубації?

5. Охарактеризувати різні схеми розміщення лотків в інкубатор.

Модуль 2 заняття № 1

Тема: Підготовка яєць до інкубації

Мета заняття: Ознайомитись з правилами збирання, транспортування і приймання яєць; вивчити умови зберігання інкубаційних яєць, освоїти способи передінкубаційної обробки яєць та укладання яєць у лотки.

Наочні приладдя і обладнання: довідники, плакати.

Методика і хід виконання завдання:

До важливих факторів, що впливають на збереження інкубаційних якостей яєць відносять їх вчасну доставку до цеха інкубації (табл. 11).

Таблиця 11

Збирання і доставка яєць до цеха інкубації

Показник	Основні вимоги
Частота збирання яєць з гнізда	В теплий час року – курячі та індичі – через 2-3 год.; качині, гусячі – кожен час. В холодний час року – через пів години, а качині одразу після знесення.
Спосіб збирання яєць з гнізда	В селекційних пташниках і у фермерських господарствах – вручну, в широкогабаритних - механізовано.
Зберігання яєць до відправки в цех інкубації	Збереження яєць в господарстві – декілька днів в спеціальному складі, менше одного дня – в тамбурі пташника при температурі 8-15 0С і вологості 75-80%
Кратність доставки яєць до цеха інкубації	Із пташників свого господарства – щоденно; з інших господарств – за встановленим графіком.

Для транспортування яєць краще використовувати спеціальні автомашини моделі 3716 (біля 36 тис. шт. яєць) чи 5702 (біля 65 тис. шт. яєць), які забезпечують їх збереження. Швидкість руху повинна не перевищувати по асфальтованій дорозі 60 км на годину, по ґрунтовій – 30 км. Температура яєць повинна бути в межах 8-23 ⁰С, відносна вологість – 60-80%.

Здавання – приймання інкубаційних яєць здійснюється партіями. Партією називається будь-яка кількість яєць однієї або декількох порід, ліній, батьківських форм, відібраних на одному підприємстві і призначених для одночасного здавання-приймання.

Кожна партія яєць, яку відвантажують за межі господарства, повинна супроводжуватись племінним свідоцтвом, а також посвідченням (квитанція, накладна), в якому має бути вказана кількість упаковок, а також кількість яєць з урахуванням класу, вартості одного десятка яєць. На кожну партію яєць, яку відвантажують за межі району, де розташоване підприємство-постачальник, видається ветеринарне свідоцтво, а при перевезенні в межах району – ветеринарне посвідчення або довідка.

Після доставки яєць до інкубаторію, їх необхідно розпакувати, тару винести з приміщення. Проводять першу дезинфекцію яєць.

Для цього комірки з яйцями розташовують окремими стопами або в спеціальних контейнерах. Друга дезинфекція повинна проводитись незалежно від того, куди їх виряджають – на закладання чи на зберігання. Дезинфекцію проводять у спеціальній камері інкубаторію. Якщо зберігання яєць до закладання займає декілька днів, то їх знову дезінфікують перед закладкою до інкубатора. Коли інкубацію проводять за схемою „одна партія у шафі”, то цю дезінфекцію можна робити не у дезкамері, а в інкубаторі після закладання яєць та їх розігріву до 35,0-37,0 ⁰С. У процесі інкубації дезінфекцію не проводять.

Якість пакування та маркування, а також зовнішній вигляд яєць визначають візуально. Розмір і розташування повітряної камери, стан білка і жовтка, цілісність шкаралупи перевіряють просвічуванням на овоскопі.

Зберігання яєць. Інкубаційні яйця краще зберігати в сухих приміщеннях при температурі 10-15 ⁰С та відносній вологості повітря 75-80%. Вентиляція приміщень схову повинна забезпечувати чистоту повітря, відсутність сторонніх запахів.

Гарантовані строки зберігання:

• Качиних інкубаційних яєць – 5 діб,

• Курячих, цесариних яєць – 6 діб,

• Гусячих, перепелиних – 10 діб.

Здатність до подовженого терміну зберігання підвищується, якщо яйця після знесення продезінфікувати й охолодити до температури 8-12 ⁰С.

За необхідності збільшення строків зберігання яєць з метою виводу крупних одновікових партій молодняку застосовують спеціально розроблені прийоми зберігання інкубаційних якостей яєць (табл. 12).

Таблиця 12

Режим зберігання інкубаційних яєць

Показник	Строк зберігання курячих й індичих яєць, днів			Строк зберігання качиних, гусячих, цесариних яєць, днів
	3	6	більше 6	3	8	більше 8
Температура,0С	15-18	12-15	8-12	15-18	12-15	8-12
Вологість, %	75-80	80-82	83-85	78-80	80-82	83-85

Для отримання однорідного за масою і якістю добового молодняку яйця калібрують на яйцесортувальній машині або вручну (візуально) на 2-3 вагові категорії (табл. 13).

Таблиця 13

Сортування яєць на категорії

Вид птахів	Категорія яєць			Інтервали між закладками яєць різних вагових категорій
	великі	середні	малі
Кури порід і кросів: яєчних м’ясних Качки Індички Гуси порід: легких важких	62-67 66-73 86-95 90-105 167-190 200-230	56-61 58-65 78-85 80-89 144-166 165-199	50-55 50-57 68-77 70-79 120-143 130-164	4 6 8 8 10 12

Одночасно, оцінюючи і сортуючи яйця укладають в лотки, які встановлюють під кутом. Яйця вкладають у шахматному порядку горизонтально і вертикально тупим кінцем доверху.. Щоб яйця не розкочувались за умови неповного завантаження лотка, встановлюють металічний або дерев’яний обмежувач. Існує також вакуумний пристрій укладання яєць в лотки.