Контрольні питання:

1. Як утворюється яйце?

2. Форма, маса і будова яєць різних видів птахів?

3. Як визначити якість інкубаційних яєць?

4. За якими ознаками відбраковують яйця за зовнішнім виглядом?

5. Які недоліки інкубаційних яєць можна виявити за допомогою овоскопу?

6. Чим відрізняється будова білка і жовтка свіжого і старого яйця?

7. Яка різниця між бластодиском заплідненого і незаплідненого яйця?

Заняття № 3

Тема: Режим інкубації яєць

Мета заняття: Вивчити режими інкубації та охолодження яєць с.-г. птахів; ознайомитись з різними схемами розміщення лотків в інкубаторах; навчитись визначати необхідну кількість інкубаторів.

Наочні приладдя і обладнання: довідники, плакати, обчислювальна техніка., індивідуальні завдання.

Методика і хід виконання завдання:

Під режимом інкубації розуміють сукупність умов, необхідних для нормального ембріонального розвитку птахів, тобто суму фізичних факторів (температура, вологість, вентиляція), в яких знаходиться яйце з початку закладки в інкубатор до виводу молодняку.

Крім режиму, велике значення мають прийоми, що використовуються за доглядом яєць: повертання, охолодження яєць і переміщення лотків. Для інкубаційної машини є два режими: диференційований (одновікова партія яєць); стабільний (різновікові партії яєць).

Якщо інкубують велику партію одновікових яєць, застосовують диференційований режим – зміна режиму за періодами.

Суть стабільного режиму: інкубатор заповнюється партіями закладки яєць за певним графіком із розривом між партіями в декілька днів. Лотки з яйцями закладають в такому порядку, щоб нова партія попадала серед раніше закладених (старші за віком зародки). Сума тепла, що виділяється яйцями, вирівнюється і режим весь час залишається постійним.

Протягом інкубації застосовуються дуже багато різних схем закладок і відповідно до них застосовуються різні режими інкубації.

Схема 1. Партію 52 лотки розміщують по черзі в шафи інкубатора з інтервалом 3 дні. В кожній шафі за повного завантаження буде 2 партії ембріонів, які відрізняються за віком на 9 днів.

Схема 2. Партію яєць 452 лотки поміщають у трьох шафах, по 17 лотків у колжну. Наступні 5 партій завантажують подібним способом через 3 дні. Сьому партію розміщують на місце першої через 4 дні після закладки 6 партії. В інкубаторі знаходиться одночасно 6 партій.

Схема 3. Кожну партію 52 лотки закладають в середню шафу кожні 4 дні. Перед закладкою 3 партії, першу партію по 26 лотків розносять в крайні шафи, а на її місці розміщують 3 партію. Тобто в центральній шафі розташовано 2 партії, а по крайнім шафам – 4 партії.

Таблиця 6

Режим інкубації при закладках яєць за схемами 1 і 2 (інкубаційна шафа)

Показник	Яйця
	курячі	індичі, цесарині	качині	гусячі
Неповне завантаження
Температура, 0С Відносна вологість, % Показники зволоженого термометра, 0С Ширина отворів заслонок, мм: припливних витяжних Кількість обертів яєць на добу	37,8 57-61 30-31 10-15 3-10 12-24	37,6 57-61 30-31 10-15 3-10 12-24	37,7 57-61 30-31 20-25 3-10 12-24	37,7 57-61 30-31 20-25 3-10 12-24
Повне завантаження
Температура, 0С Відносна вологість, % Показники зволоженого термометра, 0С Ширина отворів заслонок, мм: припливних витяжних	37,6 48,52 28-29 25-30 12-18	37,5 47 27,5 25-30 12-18	37,6 48,52 28-29 25-30 12-18	37,6 48,52 28-29 25-30 12-18

Таблиця 7