2.Увеличить производительность труда.

Так как ООО «Оптовый центр» не является крупнопромышленным предприятием, методика определения производительности труда там несколько иная. Производительность рассчитывается как отношение выхода продукции (в кг) к численности основных производственных рабочих.

С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости. Успех борьбы за снижение себестоимости решает прежде всего рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих.

Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы.

Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

Мы рассматриваем уменьшение себестоимости за счет проведения некоторых мероприятий, поэтому рассмотрим первый случай, когда решением руководства изменяются нормы выработки и расценки.

Таблица 21

Изменение норм выработки и расценок

меры	производительность труда, т./день	трудоемкость, день/т.	ставка оплаты, руб./т.
до	0,860	1,16	350
после	0,890	1,12	357

Снижение себестоимости за счет увеличение производительности труда: или 5 %

Экономия составила (объем производства 700 т):

руб.

Предполагается поведение мероприятий по расчету наиболее оптимальных путей перемещения рабочих по производственному цеху. Затраты на внедрение этого мероприятия предположительно составят около 1000 руб. (1 день работы на предприятии логистика).

Сокращение накладных расходов за счет увеличения норм выработки рабочих. или 0,26 %

Размер экономии:

руб.

В результате, экономическая эффективность равна:

Этот путь снижения себестоимости выгодный, так как он низкозатратный быстроокупающийся.

1. Организация работы производственных подразделений в 2 смены.

Мероприятия: 1)  издание приказа о переходе на двухсменный режим работы;

2)  увеличение численности рабочих;

3) составление графика работы.

Рассчитаем сначала необходимое увеличение численности персонала. До проведения мероприятий она составляла 120 человек.

Количество часов работы в месяц составляло: Рабочая неделя должна составлять не более 170 час./мес.

Без дополнительных начислений к зарплате имеющимся работникам можно добавить 50 час./мес. Однако, этого все равно недостаточно для занятия всего рабочего времени, поэтому рассчитаем необходимую дополнительную численность:

человек.

Объем производства повысится в 2 раза, т. е. составит 1400т./мес.

Экономия амортизационных отчислений руб./год.

Изменение себестоимости:  

 или 0,456 %

Экономия за счет РСЭО

Удельный вес расходов на содержание и эксплуатацию оборудования оставляет 7 %, Доля условно-постоянных расходов - 3%. Выработку планируется увеличить в 2 раза:

 или 10, 5%

Размер экономии:

тыс. руб.

Затраты:

1)     на заработную плату новым работникам:

руб.

2) оплата дополнительных часов работы старым работникам (+50 час/нед)

руб.

3)другие расходы – 20 тыс. руб.

Итого: экономическая эффективность мероприятий:

3.Снижение себестоимости товаров.

с целью снижения роста себестоимости реализуемой продукции, предлагается внедрить в деятельность предприятия ежеквартальный анализ цен поставщиков товаров продовольственной и непродовольственной групп товаров.

Анализ позволит скорректировать затраты на закупку продукции, выбирать поставщиков с наиболее выгодными ценовыми предложениями, что в свою очередь приведет к снижению закупочных цен.

Приведем сравнительную характеристику цен на группу бакалейных товаров поставщика ИПБОЮЛ «Засыпкин» и цен тех же видов товаров предлагаемых оптовой базой ООО «Уфа - продукты питания».

Таблица 21

Сравнительная характеристика цен на продовольственные товары бакалейной группы различных поставщиков по состоянию на 01.06.2012 г.

Вид сырья	Ед. изм.	Цена, руб.		Разница цен
		ИПБОЮЛ «Засыпкин»	ООО «Уфа-продукты питания	+/-	В %
Масло подсолнечное «Слобода»	1л	42	39	-3	-7,14
Масло оливковое	0,5л	159	142	-17	-10,69
Консервация грибы «Шампиньоны» (целые) «Главпродукт»	1 б	45	39	-6	-13,33
Макаронные изделия «Макфа»	1 кг.	38	33	-5	- 13,16
Чай «Майский»	200 гр	41	37	-4	- 9,76
Сок «Моя семья»	1 л	44	38	-6	- 13,64
Напиток «Nestle»	400 гр	69	64	-5	- 7,25
Вода газировання «Алиса»	1,5 л	18	14	-4	- 22,22
Вода минеральная «Красноусольская»	1,5 л	10	9	-1	- 10,00
Итого, среднее изменение цены на единицу продукции по 9 позициям товаров	-	-	-	-5,66	-11,91

Таким образом, мы видим, что смена поставщика, основанная на анализе цен на закупаемую продукцию, позволит снизить издержки обращения в среднем на 8-10%

В - третьих, на сегодняшний день потери от брака, боя продукции закладываются в себестоимость всего реализуемого товара. Предлагается снизить себестоимость и потери путем сокращения потерь от брака до 0,1% себестоимости реализуемых товаров за счет внедрения на предприятии ОТК и внутреннего положения о контроле качества работ, услуг.

В настоящее время потери от брака в отчетности не отображаются и составляют 0,5-0,7% себестоимости реализуемых товаров.

Основная причина брака – это недобросовестное отношение рабочих и исполнителей, продавцов к своим обязанностям, несоблюдение технологии хранения продуктов питания.

Введение показателя уровня материальной ответственности за брак, бой, нарушение условий хранения продовольственных товаров – К, который будет определять процент премирования, в свою очередь, повысит ответственность персонала при выполнении работ, услуг.