МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

«Российский государственный торгово-экономический университет»

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Одобрено кафедрой:

Протокол №

« » 20__г.

Зав. кафедрой

Товароведение товаров однородных групп

Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочной формы обучения

(Приложение к УМК или рабочей программе дисциплины)

Для направления: 100700.62 Торговое дело

Профили: Маркетинг в торговле

Пермь 2013

Составили: Измайлова Т.И., Широкова Т.Л.

1. Введение

Дисциплина «Товароведение товаров однородных групп» предназначена для формирования специальных знаний и умений студентов в области товароведения, которые будут содействовать успешному управлению ассортиментной, товарной и маркетинговой политикой торгового предприятия.

Цель курса – дать необходимые знания и навыки в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров, которые будут содействовать успешному управлению ассортиментной, товарной и маркетинговой политикой торгового предприятия, а также повышать эффективность деятельности специалиста в условиях развития рыночных отношений.

В результате изучения дисциплины специалист должен:

иметь представление о состоянии и перспективах развития рынка продовольственных товаров, о новых направлениях формирования ассортимента, о новейших технологиях производства, упаковки и сохранения продовольственных товаров.

знать:

- свойства и показатели ассортимента, управление ассортиментом товаров;

- принципы формирования ассортиментной политики;

- ассортимент и качество потребительских товаров;

- факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров;

- структуру, назначение и правила маркировки товаров, требования к ней.

уметь:

- анализировать товарный ассортимент предприятия,

- анализировать и работать с нормативными документами и законодательными актами;

- осуществлять связи с поставщиками и покупателями; контролирующими органами;

- обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения, реализации потребительских товаров; организацию складского хранения и сбыта продукции.

владеть основными методиками определения органолептических показателей качества, методами оценки жизненного цикла товара, маркировки, упаковки и информативности.

В течение установочной сессии проводятся практические занятия и начитываются лекции, конспекты которых могут быть использованы при написании контрольных работ и подготовке к экзаменам.

К сдаче экзамена допускаются студенты, отработавшие все практические занятия и получившие зачет по представленной в деканат контрольной работе. Контрольная работа сдается на проверку в сроки указанные в учебном графике и должна быть проверена преподавателем в десятидневный срок.

Цель контрольной работы – привить навыки самостоятельного изучения материала. Контрольная работа должна показать умение студента кратко и четко отвечать на поставленные вопросы, подбирать и использовать необходимые для ответа материалы.

2. Оформление контрольной работы

Работа печатается на стандартном листе бумаги формата А4 или может быть оформлена в тетради (объем работы тогда соразмерно пересчитывается). Текст набирается на компьютере через полтора интервала, шрифт Times New Roman, размер шрифта основного текста – 14 пт. Размер шрифта сносок, таблиц, приложений – 12 пт. Поля: левое - 3 см, правое -1,5см, верхнее - 2,0 см, нижнее - 2,0 см. Отступы в начале абзаца - 1,25 см.

Нумерация страниц сквозная по всему тексту работы (включая приложения). Первой страницей является титульный лист, на котором номер страницы не ставится.

Каждая новый раздел, а также основные структурные части работы (введение, заключение, список источников, приложения) начинается с новой страницы. Это не распространяется на подразделы (параграфы).

Страницы контрольной работы нумеруются арабскими цифрами. Номер страницы проставляется в правом верхнем углу без точки в конце.

Разделы контрольной работы должны быть пронумерованы. Введение, заключение, список использованной литературы - не нумеруются.

Разделы должны иметь заголовки. Заголовки разделов и основных структурных частей работ (введение, заключение, список литературы) пишут прописными буквами.

Заголовки не подчеркиваются, в конце их точка не ставится. Переносы слов в заголовках не допускаются. Если заголовок состоит из двух предложений, то их разделяют точкой. Заголовок должен быть отделен от основного текста одной пустой строкой до и после заголовка.