
- •Учебно-методическое пособие для дипломного проектирования (архитектурно – строительная, холодильная, санитарно-техническая части)
- •Введение
- •1 Архитектурно-строительная часть
- •1.1 Объем и содержание архитектурно-строительной части дипломного проекта
- •1.2 Архитектурно-строительные требования к проектированию поп
- •2 Холодильная часть
- •2.1 Объем и содержание холодильной части дипломного проекта
- •Расчет емкости холодильной камеры.
- •2.1.1 Холодильные камеры
- •2.1.2 Требования для проектирования стационарных холодильных камер
- •2.2 Расчет емкости холодильной камеры
- •2.3 Расчет грузовой площади холодильной камеры
- •2.4 Расчет строительной площади холодильной камеры
- •2.5 Теплотехнический расчет стационарной холодильной камеры
- •2.6 Калорический расчет охлаждаемого помещения
- •2.7 Расчет и выбор торгового холодильного оборудования
- •2.7.1 Выбор количества витрин
- •2.7.2 Выбор количества шкафов
- •2.7.3 Выбор холодильных камер
- •2.7.4 Расчет теплопритоков в камеру пищевых отходов
- •3 Санитарно-техническая часть
- •3.1 Отопление
- •3.1.1 Расчет расхода тепла на отопление по укрупненным показателям
- •3.2 Вентиляция
- •3.2.1 Определение количества вредностей и расчет необходимых воздухообменов
- •3.2.2 Определение количества вентиляционных систем и местоположения камер
- •3.3 Холодное и горячее водоснабжение
- •3.3.1 Системы водоснабжения и их назначение
- •3.3.2 Схема водоснабжения
- •3.3.3 Определение расхода воды
- •3.3.4 Подбор водомера
- •3.3.5 Расчет и подбор водонагревателя
- •3.3.6 Подбор диаметров
- •3.3.7 Графическое оформление проекта водоснабжения
- •3.4 Канализация
- •3.4.1 Назначение и оборудование систем внутренней канализации
- •Библиографический список
3.1 Отопление
Системы отопления предназначены для восполнения тепловых потерь здания в холодный период года.
На предприятиях общественного питания применяют центральные системы отопления.
Если предприятие находится за городом, то система может быть местной.
По виду теплоносителя применяют водяные и воздушные системы отопления. В малоэтажных зданиях проектируют двухтрубные водяные системы отопления.
Воздушное отопление совмещают с системой вентиляции. Теплый воздух в помещения раздается через приточные отверстия (плафоны или решетки).
Для водяного отопления используют такие приборы, как гладкие трубы, радиаторы, конвекторы.
3.1.1 Расчет расхода тепла на отопление по укрупненным показателям
Ориентировочное значение тепловых потерь через ограждающие конструкции здания определяют при оценке нагрузки системы отопления здания или тепловых сетей по формуле:
Q=q0 α (tв-tн)Vн, Вт |
(3.1) |
где q0 – удельная тепловая характеристика здания, Вт/(м3 оС), принимаемая по таблице 3.1 или вычисляется по формуле (3.4)
α – поправочный коэффициент на изменение удельной тепловой характеристики здания в зависимости от местных климатических условий;
α=0,54+22/(tв-tн) |
(3.2) |
tв - усредненная расчетная внутренняя температура отапливаемых помещений (табл. 2.8), °С;
tн - расчетная температура наружного воздуха, °С;
Vн = объем отапливаемой части здания по внешнему обмеру, м3 (высоту отсчитывают от поверхности земли).
Годовой расход теплоэнергии для отопления Qгод можно определить по формуле:
Qгод = q0 α (tв-tср.год)×VH×24×Zот×10-6, МВт |
(3. 3) |
где Zот – продолжительность отопительного периода в днях [7, таблица 1] СНИП 23-01-99 «Строительная климатология»;
tср.год – средняя годовая температура воздуха в градусах Цельсия [7, таблица 3].
Таблица 3.1 - Значение удельной характеристики некоторых зданий
Здания |
Объем здания, Vн, тыс. м3 |
Удельная тепловая характеристика, q0 |
|
Вт/ м3 °С |
ккал/ м3 ч °С |
||
Предприятия общественного питания |
≤5 |
0,41 |
0,35 |
10 |
0,38 |
0,33 |
|
>10 |
0,35 |
0,30 |
|
Административные здания |
≤5 |
0,5 |
0,43 |
10 |
0,44 |
0,38 |
|
15 |
0,42 |
0,36 |
|
>15 |
0,37 |
0,32 |
|
>10 |
0,36 |
0,31 |
Таблица 3.2 - Значение коэффициента α
tн |
α |
tн |
α |
tн |
α |
-10 |
1,45 |
-25 |
1,08 |
-40 |
0,90 |
-15 |
1,29 |
-30 |
1,00 |
-45 |
0,85 |
-20 |
1,17 |
-35 |
0,95 |
-50 |
0,82 |
Таблица 3.3 - Усредненная расчетная температура внутреннего воздуха для жилых и общественных зданий tв, °С
Здания |
tв |
Здания |
tв |
Жилые, административные, гостиницы и общежития |
18 |
Магазины |
15 |
Предприятия общественного питания |
16 |
Кинотеатры |
14 |
Удельная тепловая характеристика гражданского здания ориентировочно может быть найдена по формуле:
|
(3. 4) |
где d – доля остекления стен;
A и S – площадь соответственно наружных стен и здания в плане, м2.