Контрольные вопросы

1. Какое определение Вы можете дать продовольственному рынку?

2. Как классифицируется продовольственный рынок: Какие его виды выделяют?

3. Что представляет спрос на продовольственном рынке?

4. Сформулируйте сущность предложения на рынке продовольствия.

5. Под воздействием каких факторов формируется спрос? Действие каких факторов предопределяет предложение?

6. Дайте определение рыночной цены и цены равновесия на продовольственном рынке. Как и кем регулируются цены на рынке продовольствия?

7. Что такое емкость продовольственного рынка? Как она рассчитывается?

8. Как проводят анализ конъюнктуры продовольственного рынка (по конкретному виду товара)?

9. Каким образом можно установить факт монопольного положения пищевого предприятия на рынке? Какой показатель указывает на степень монополизации рынка конкретного товара (например, рынка мясопродуктов, печенья, супов быстрого приготовления)?

10. Что представляет собой прогноз продовольственного рынка? Какие виды прогнозов разрабатываются?

Проблемная ситуация

Рынок картофельных чипсов России является достаточно монополизированным. Основными производителями чипсов являются: ОАО Русскарт, ЗАО «Управляющая компания СБ» и др. Как оценить степень монополизации этого рынка? Можно ли, по Вашему мнению, обеспечить на нем конкуренцию?

Задания для самостоятельной работы

1. Используя данные табл. 2.2.2, прокомментируйте сокращение объемов продаж мяса и птицы, муки, хлеба и хлебобулочных изделий в 2003 и 2004 г. Сходными или различными причинами обусловлены эти изменения?

2. Проанализируйте рис. 2.2.4. Чем определяется уровень канала реализации продуктов питания?

3. Раскройте алгоритм экономического и организационного регулирования продовольственного рынка. Какие методы пр этом используются?

1 По данным: Россия в цифрах. 2005. –М: Росстат. 2005. C.266

2 Авторская интерпретация.

3 По данным: Россия в цифрах. 2005. –М: Росстат. 2005. C.265

4 Авторская интерпретация.

5 Составлено по данным: Махмутова Г. Алгоритм сегментации рынка и отбор целевых сегментов//Маркетинг 2006. №1

6 Авторская разработка

7 По данным: Карданова Л.И., Кетова Н.П., Маркетинг: стратегия рыночного поведения производителя. Ростов-на-Дону: Изд-во СКНЦ. 2000. C.73-100

8 Авторская интерпретация.

215