
- •Экзаменационный тест по дисциплине «Техника и технология гостиничного хозяйства» Введение
- •Раздел 1. Характеристика современной гостиничной индустрии
- •Тема 1.1. Общие требования к гостиницам любой категории. Три классические гостиничные концепции.
- •Тема 1.2. Классификация средств размещения по типологии, специализации, уровню комфорта и др. Система классификации гостиниц и других средств размещения
- •Тема 1.3. Организационная структура гостиницы. Требования к обслуживающему персоналу гх и квалификационные характеристики
- •Тема 1.4. Характеристика основных помещений гх и их назначение
- •Раздел 2. Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице
- •2.1. Бронирование, подтверждение и аннуляция бронирования номеров
- •2.2. Заезд, регистрация и размещение российских и иностранных граждан
- •Тема 2.3. Размещение российских и иностранных граждан. Системы контроля доступа в помещения гостиниц
- •2.4. Выезд гостя. Процедура выписки гостя
- •2.5. Обслуживание гостей во время проживания
- •Раздел 3. Технология обслуживания гостиничного фонда
- •Тема 3.1. Технология и нормативы выполнения различных видов уборочных работ. Работы, связанные с оборотом постельного белья
- •Тема 3.2. Санитарные требования к содержанию помещений гостиницы
- •Раздел 4. Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса
Раздел 2. Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице
2.1. Бронирование, подтверждение и аннуляция бронирования номеров
В настоящее время классификация гостиниц по уровню комфорта (по категориям «звездности») производится на добровольной основе в соответствии с Приказом Минспорттуризма РФ от 25.01…….. N 35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»
а) 2005; б) 2010; в) 2011.
Правила предоставления гостиничных услуг в РФ утверждены 25 апреля ……. года за № 490.
а) 1997; б) 1999; в) 2000; г) 2005.
На основании Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации «исполнитель обязан предоставить потребителю …… услугу вызова скорой помощи, пользование медицинской аптечкой».
а) в кредит; б) за дополнительную оплату; в) без дополнительной оплаты.
Гарантированное бронирование - резервирование со специальным регистрируемым подтверждением отеля о том, что он гарантирует клиенту получение заказанного им номера и в необходимое ему время.
Сверх бронирование- маркетинговая политика гостиницы, когда бронирование мест в гостинице производится сверх имеющихся в наличии, другими словами, — бронирование номеров без наличия реально свободных мест.
При ……… бронировании в тексте подтверждения указывается период ожидания гостя, после которого вступают в силу штрафные санкции, применяемые в случае поздней аннуляции заказа на размещение или неприбытия в отель.
а) гарантированном; б) негарантированном; в) сверхбронировании.
При ……… бронировании в тексте подтверждения указывается время, до которого гость может рассчитывать на получение забронированного им номера
а) гарантированном; б) негарантированном; в) сверхбронировании.
В случае опоздания потребителя с него взимается кроме платы за бронирование также плата за фактический простой номера (места в номере), но не более чем за …...
а). 0,5 суток; б) сутки; в) двое суток.
Все случаи неявок потребителей к сроку, указанному в заявке на бронирование номера, должны быть рассмотрены в течение …… часов.
а). 6; б) 12; в) 24.
Если гостиница не может поселить клиентов, имеющих гарантированное бронирование, их размещают в равноценном отеле, оплачивают одну ночь проживания, переезд, один телефонный звонок, связанный с необходимостью человека сообщить о своем новом местонахождении, а информация обо всех переселениях гостей в другие отели занесена в специальный документ - ………
а) лист переселений; б) лист альтернативного перевода; в) лист перемещения.
Туристский ваучер- платежный документ, вид гарантии турагенств перед гостиничным предприятием, свидетельствующий о предварительной оплате клиентом услуг размещения турагенству.
Подтверждение бронирования - резервирование, подтвержденное специальным уведомлением, высылаемым отелем клиенту.
Обычно бронируется …..
а) конкретный номер; б) категория номера; в) койко-место.
Стоимость номера, указанная в подтверждении о бронировании ….. изменению.
а) подлежит; б) не подлежит.
Гостинице следует письменно сообщить потенциальным клиентам об изменении тарифов на предоставляемые услуги размещения не менее чем за ……. календарных дней до даты введения.
а) 30; б) 20; в) 10.
Если изменения условий бронирования возможны, то сотрудник отдела бронирования вносит изменения в уже имеющееся подтверждение, корректирует отдельные детали бронирования и высылает в адрес клиента факс с пометкой «переподтверждение».
Если условия бронирования невозможно изменить из-за занятости отеля в запрашиваемые даты, то нужно предложить клиенту альтернативные числа и категорию номера, а также спросить, хочет ли он быть включенным в лист ожидания
Для удобства в работе бланки «Новое резервирование», «Изменение», «Отмена бронирования» имеют ……… цвет.
а) одинаковый; б) разный.
Номер аннуляции состоит из ……. , осуществляющего аннуляцию.
а) даты, инициалов и кода сотрудника; б) даты и кода сотрудника;
в) номера бронирования, инициалов и кода сотрудника.
Обслуживание по безналичному расчету осуществляется только при наличии соответствующего договора или ……... здесь хз ??
Сотрудники …… связываются с клиентом-организацией, выясняют форму и методы оплаты за предстоящее обслуживание в отеле по безналичному расчёту, высылают счет к оплате, т. е. принимают все меры к тому, чтобы оплата поступила в гостиницу своевременно, в полном объеме.
а) администрации; б) отдела бронирования; в) расчетной части.
На основании выставленного счета организация, сотрудники которой обслуживаются по безналичному расчету, оплачивает услуги гостиницы, как правило, в течение ……. рабочих дней.
а) двух; б) трёх; в) пяти.
Стоимость бронирования для индивидуалов – …… от тарифа.
а) 30%; б) 40%; в) 50 %.
Стоимость бронирования для тур.группы –…….. от тарифа.
а) 10-15%; б) 15-25%; в) 25-35%.