5. Классификация затрат по статьям затрат. Структура издержек производства и реализации продукции.

С целью большей детализации и обеспечения правильности включения затрат в себестоимость отдельных видов продукции, создание достаточной базы для анализа все затраты сельскохозяйственных предприятий, связаны с производством и реализацией продукции (работ, услуг), по характеру возникновения и назначения группируются по следующим статьям затрат, которые будут рассмотрены в 6 вопросе.

Для внутрихозяйственного планирования и калькуляции себестоимости отдельных видов продукции затраты на ее производство по содержанию и назначению группируются по статьям затрат. Перечень статей, используемых в планировании и калькуляции себестоимости продукции, называется номенклатурой статей.

Затраты, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), группируются по следующей номенклатуре статей затрат:

1. Статья «Расходы на оплату труда» – основная и дополнительная заработная плата, выплаченная в денежной и натуральной форме работникам, занятым на производстве продукции, в соответствии с принятыми на предприятии формами и системами оплаты труда.

2. Статья «Отчисления на социальные нужды» – отчисления в фонд социальной защиты населения, государственный фонд содействия занятости от всех видов оплаты труда работников, занятых в производстве продукции (работ, услуг), независимо от источников выплаты, кроме тех, на которые страховые взносы не начисляются.

3. Статья «Сырье и материалы» – стоимость приобретенных со стороны и собственного производства сырья и материалов (семена и посадочный материал, минеральные и органические удобрения, нефтепродукты, химические средства защиты растений, корма, медикаменты, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, прочая продукция) исходя из фактически произведенных расходов на производство или покупку этих материальных ресурсов (без учета налога на добавленную стоимость), акцизов, таможенных пошлин, иных платежей, а также затрат на их заготовку и доставку.

4. Статья «Содержание и эксплуатация основных средств» – затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств, занятых в производстве: амортизационные отчисления, оплата труда персонала, обслуживающего основные средства (кроме трактористов-машинистов), затраты на ГСМ, затраты на все виды ремонтов и технического обслуживания основных средств.

5. Статья «Работы и услуги» – затраты на работы и услуги вспомогательных производств своего предприятия и оказанные предприятию сторонними организациями.

6. Статья «Расходы денежных средств» – отчисления в специальные фонды, уплаченные налоги, сборы и платежи в бюджет и платежи по обязательным видам страхования.

7. Статья «Прочие расходы» – затраты, непосредственно связанные с производством продукции, но не относящиеся ни к одной из выше названных статей.

8. Статья «Потери от брака, падежа животных» – стоимость забракованной продукции, материалов, сырья, полуфабрикатов или павшего скота.

9. Статья «Организация производства и управления» – отражают:

• производственные расходы: затраты по организации производства и управления в бригадах, фермах, цехах и иных подразделениях предприятия.

• общехозяйственные расходы.

Сумма затрат по всем статьям образует производственную себестоимость продукции, а вместе с коммерческими расходами – полную себестоимость продукции.

Перечень статей расходов, их состав и методы распределения по видам продукции в отраслях агропромышленного комплекса определяются методическими указаниями (инструкциями) по вопросам планирования, учета затрат и калькуляции себестоимости продукции с учетом характера и структуры производства.

Структура себестоимости продукции показывает процентное соотношение отдельных элементов (видов) расходов в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции. Структура себестоимости отдельных видов продукции в разных сельскохозяйственных предприятиях различна и отражает различия в уровне ведения хозяйства, технической оснащенности производства, урожайности культур и продуктивности животных, производительности труда и других показателях их деятельности.

В структуре себестоимости продукции растениеводства основную долю всех затрат на производство составляют стоимость семян, удобрений и затраты на содержание основных средств, а в животноводстве – стоимость кормов и оплата труда.

Изучение тенденций изменения структуры себестоимости продукции в динамике позволяет выявить тенденции изменения и темпы роста затрат по отдельным элементам и статьям затрат.