СУРГУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

МЕДИЦИНСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра интегративной медицины

ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Составил: старший преподаватель Юрина М. А.

СУРГУТ, 2005 г.

Секреторная функция пищеварительного тракта.

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:

• Знать особенности секреторной функции различных отделов пищеварительного тракта и методы их исследования;

• Уметь правильно интерпретировать механизмы регуляции секреторной функции различных отделов пищеварительного тракта.

КОНКРЕТНЫЕ УЧЕБНЫЕ ЦЕЛИ:

• Знать особенности секреторной функции слюнных желез, состав и свойства слюны, механизмы регуляции и методы изучения деятельности слюнных желез;

• Знать особенности пищеварения в желудке, состав и свойства желудочного сока, фазы желудочной секреции, методы исследования, механизмы регуляции;

• Знать особенности внешнесекреторной деятельности поджелудочной железы, переваривающие свойства панкреатического сока, методы исследования, механизмы регуляции;

• Знать роль печени в пищеварении, состав и свойства желчи, регуляцию желчеобразования, методы исследования;

• Знать особенности секреторной деятельности различных отделов кишечника, механизмы регуляции, методы исследования;

• Уметь получать показатели, характеризующие некоторые особенности переваривающих свойств желудочного, поджелудочного соков и жёлчи.

ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ:

1. Вводное слово преподавателя о цели занятия и схеме его проведения. Ответы на вопросы студентов.

2. Устный опрос.

3. Учебно-практическая и исследовательская работа студентов.

4. Выполнение студентами индивидуальных контрольных заданий.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ:

1. Пищеварение в полости рта. Изменение пищи в полости рта – механическая и химическая переработка.

2. Слюноотделение, методы изучения. Состав и физиологическая роль слюны. Регуляция слюноотделения.

3. Пищеварение в желудке. Состав, свойства желудочного сока, роль в пищеварении. Особенности желудочной секреции при переваривании белков, жиров, углеводов.

4. Фазы желудочной секреции. Регуляция желудочной секреции (нервная и гуморальная).

5. Методы изучения секреторной функции желудка у животных и человека.

6. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке. Состав и свойства панкреатического сока.

7. Роль печени в пищеварении. Состав и свойства желчи. Желчеобразование и желчевыделение, механизмы их регуляции.

8. Секреторная функция кишечника. Состав и свойства кишечного сока, роль в пищеварении. Полостной и мембранный гидролиз питательных веществ в тонком кишечнике.

УЧЕБНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ И ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА:

1. Исследование ферментативных свойств желудочного сока.

2. Переваривающее действие поджелудочного сока на углеводы и жиры.

3. Эмульгирующие свойства жёлчи.

Задача 1

Укажите места образования и окончательного секрета в слюнной железе. Что произойдет с формированием секрета, если в выводном протоке повысить давление, а стимуляция секреции продолжается?

Задача 2

Почему при волнении у человека пересыхает во рту?

Задача 3

Будет ли происходить секреция желудочного сока при перерезке нервов, иннервирующих желудок? Почему?

Задача 4

Как скажется на желудочной секреции введение антропина? Почему?

Задача 5

Почему больному у которого повышена кислотность желудочного сока, не рекомендуется есть жареное мясо?

Задача 6

Почему не рекомендуется есть сладкое перед едой?

Задача 7

Как изменится секреция поджелудочного сока при перерезке блуждающего нерва?

Задача 8

Как изменится процесс гидролиза веществ в кишке, если в ней отсутствует фермент энтерокиназа?

Задача 9

как изменится секреторная функция тонких кишок после перерезке блуждающего нерва?

Тема: моторная и всасывательная функции пищеварительного тракта.

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:

• Знать особенности двигательных и всасывательных функций различных отделов пищеварительного тракта и методы их исследования;

• Уметь правильно интерпритировать механизмы регуляции моторной и всасывательной функции пищеварительного тракта.

КОНКРЕТНЫЕ УЧЕБНЫЕ ЦЕЛИ:

• Знать биомеханику жевательного акта, механизмы его регуляции и методы изучения;

• Знать особенности процесса глотания, его основные компоненты (условнорефлекторные и безусловнорефлекторные), переход пищи из пищевода в желудок;

• Знать виды сокращения желудка, их физиологическую роль в организме;

• Уметь объяснить механизмы регуляции движений желудка и эвакуации его содержимого в двенадцатиперстную кишку;

• Знать экспериментальные и клинические методы исследования моторной функции желудка;

• Уметь на основе электрогастрографии и рентгенографии составить заключение о состоянии двигательной функции желудка;

• Знать процесс выделения желчи в 12-ти перстную кишку, механизмы его регуляции;

• Знать экспериментальные и клинические методы оценки процесса желчевыделения;

• Уметь объяснить особенности влияния блуждающих и симпатических нервов на состояние тонуса гладких мышц сфинктеров (кардиального, пилорического, Одди, илеоцекального) и стенок органов (желудка, желчного пузыря, кишечника);

• Знать роль кишечно-кишечных рефлексов в обеспечении моторики пищеварительного тракта;

• Знать виды сокращений тонкого и толстого кишечника, их роль в пищеварении;

• Знать экспериментальные и клинические методы оценки моторики кишечника;

• Уметь правильно оценить роль центральных, местных, гуморальных механизмов в регуляции тонуса гладких мышц желудка, кишечника, выводных протоков (желчного и панкреатического);

• Знать роль микрофлоры толстого кишечника в пищеварении;

• Знать понятие транспортного тонуса кишечника, его роль в организме;

• Уметь правильно объяснить механизмы нервной и гуморальной регуляции всасывания воды и солей в кишечнике;

• Знать зависимости процессов всасывания и секреции от количества внутриклеточного кальция, уметь объяснить механизмы его поддержания в кишечнике.

ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ:

1. Вводное слово преподавателя о цели занятия и схеме его проведения. Ответы на вопросы студентов.

2. Устный опрос.

3. Учебно-практическая и исследовательская работа студентов.

4. Выполнение студентами индивидуальных контрольных заданий.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ:

1. Акт жевания, его саморегуляция. Методы исследования. Глотание , его фазы.

2. Виды сокращений желудка, их нервно-гуморальная регуляция, методы их исследования.

3. Процесс эвакуации содержимого в 12-ти перстную кишку, его регуляция.

4. Моторная деятельность тонкой кишки. Виды сокращений, роль в пищеварении. Механизмы регуляции. Кишечно-кишечные рефлексы.

5. Моторная деятельность толстой кишки. Виды сокращений, роль в пищеварении. Механизмы регуляции. Значение микрофлоры толстого кишечника.

6. Методы изучения моторной функции кишечника у животных и человека.

7. Всасывание веществ в различных отделах пищеварительного тракта. Механизм всасывания воды и солей, его регуляция.

Задача 1

Ограничено поступление желчи в кишку. Как это скажется на процессах пищеварения?

Задача 2

Во время дуоденального зондирования с целью получения желчи из желчного пузыря вызывается пузырный рефлекс. Для этого в 12-ти перстную кишку вводится раствор сернокислой магнезии. В чем сущность пузырного рефлекса и каков его механизм?

Задача 3

Какие составные части химуса стимулируют моторику кишечника?

Задача 4

Перерезана ветвь блуждающего нерва, иннервирующая кишечник. Как это отразится на моторике?