
СУРГУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
МЕДИЦИНСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра интегративной медицины
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Составил: старший преподаватель Юрина М. А.
СУРГУТ, 2005 г.
Секреторная функция пищеварительного тракта.
ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:
Знать особенности секреторной функции различных отделов пищеварительного тракта и методы их исследования;
Уметь правильно интерпретировать механизмы регуляции секреторной функции различных отделов пищеварительного тракта.
КОНКРЕТНЫЕ УЧЕБНЫЕ ЦЕЛИ:
Знать особенности секреторной функции слюнных желез, состав и свойства слюны, механизмы регуляции и методы изучения деятельности слюнных желез;
Знать особенности пищеварения в желудке, состав и свойства желудочного сока, фазы желудочной секреции, методы исследования, механизмы регуляции;
Знать особенности внешнесекреторной деятельности поджелудочной железы, переваривающие свойства панкреатического сока, методы исследования, механизмы регуляции;
Знать роль печени в пищеварении, состав и свойства желчи, регуляцию желчеобразования, методы исследования;
Знать особенности секреторной деятельности различных отделов кишечника, механизмы регуляции, методы исследования;
Уметь получать показатели, характеризующие некоторые особенности переваривающих свойств желудочного, поджелудочного соков и жёлчи.
ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ:
Вводное слово преподавателя о цели занятия и схеме его проведения. Ответы на вопросы студентов.
Устный опрос.
Учебно-практическая и исследовательская работа студентов.
Выполнение студентами индивидуальных контрольных заданий.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ:
Пищеварение в полости рта. Изменение пищи в полости рта – механическая и химическая переработка.
Слюноотделение, методы изучения. Состав и физиологическая роль слюны. Регуляция слюноотделения.
Пищеварение в желудке. Состав, свойства желудочного сока, роль в пищеварении. Особенности желудочной секреции при переваривании белков, жиров, углеводов.
Фазы желудочной секреции. Регуляция желудочной секреции (нервная и гуморальная).
Методы изучения секреторной функции желудка у животных и человека.
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке. Состав и свойства панкреатического сока.
Роль печени в пищеварении. Состав и свойства желчи. Желчеобразование и желчевыделение, механизмы их регуляции.
Секреторная функция кишечника. Состав и свойства кишечного сока, роль в пищеварении. Полостной и мембранный гидролиз питательных веществ в тонком кишечнике.
УЧЕБНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ И ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА:
Исследование ферментативных свойств желудочного сока.
Переваривающее действие поджелудочного сока на углеводы и жиры.
Эмульгирующие свойства жёлчи.
Задача 1
Укажите места образования и окончательного секрета в слюнной железе. Что произойдет с формированием секрета, если в выводном протоке повысить давление, а стимуляция секреции продолжается?
Задача 2
Почему при волнении у человека пересыхает во рту?
Задача 3
Будет ли происходить секреция желудочного сока при перерезке нервов, иннервирующих желудок? Почему?
Задача 4
Как скажется на желудочной секреции введение антропина? Почему?
Задача 5
Почему больному у которого повышена кислотность желудочного сока, не рекомендуется есть жареное мясо?
Задача 6
Почему не рекомендуется есть сладкое перед едой?
Задача 7
Как изменится секреция поджелудочного сока при перерезке блуждающего нерва?
Задача 8
Как изменится процесс гидролиза веществ в кишке, если в ней отсутствует фермент энтерокиназа?
Задача 9
как изменится секреторная функция тонких кишок после перерезке блуждающего нерва?
Тема: моторная и всасывательная функции пищеварительного тракта.
ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:
Знать особенности двигательных и всасывательных функций различных отделов пищеварительного тракта и методы их исследования;
Уметь правильно интерпритировать механизмы регуляции моторной и всасывательной функции пищеварительного тракта.
КОНКРЕТНЫЕ УЧЕБНЫЕ ЦЕЛИ:
Знать биомеханику жевательного акта, механизмы его регуляции и методы изучения;
Знать особенности процесса глотания, его основные компоненты (условнорефлекторные и безусловнорефлекторные), переход пищи из пищевода в желудок;
Знать виды сокращения желудка, их физиологическую роль в организме;
Уметь объяснить механизмы регуляции движений желудка и эвакуации его содержимого в двенадцатиперстную кишку;
Знать экспериментальные и клинические методы исследования моторной функции желудка;
Уметь на основе электрогастрографии и рентгенографии составить заключение о состоянии двигательной функции желудка;
Знать процесс выделения желчи в 12-ти перстную кишку, механизмы его регуляции;
Знать экспериментальные и клинические методы оценки процесса желчевыделения;
Уметь объяснить особенности влияния блуждающих и симпатических нервов на состояние тонуса гладких мышц сфинктеров (кардиального, пилорического, Одди, илеоцекального) и стенок органов (желудка, желчного пузыря, кишечника);
Знать роль кишечно-кишечных рефлексов в обеспечении моторики пищеварительного тракта;
Знать виды сокращений тонкого и толстого кишечника, их роль в пищеварении;
Знать экспериментальные и клинические методы оценки моторики кишечника;
Уметь правильно оценить роль центральных, местных, гуморальных механизмов в регуляции тонуса гладких мышц желудка, кишечника, выводных протоков (желчного и панкреатического);
Знать роль микрофлоры толстого кишечника в пищеварении;
Знать понятие транспортного тонуса кишечника, его роль в организме;
Уметь правильно объяснить механизмы нервной и гуморальной регуляции всасывания воды и солей в кишечнике;
Знать зависимости процессов всасывания и секреции от количества внутриклеточного кальция, уметь объяснить механизмы его поддержания в кишечнике.
ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ:
Вводное слово преподавателя о цели занятия и схеме его проведения. Ответы на вопросы студентов.
Устный опрос.
Учебно-практическая и исследовательская работа студентов.
Выполнение студентами индивидуальных контрольных заданий.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ:
Акт жевания, его саморегуляция. Методы исследования. Глотание , его фазы.
Виды сокращений желудка, их нервно-гуморальная регуляция, методы их исследования.
Процесс эвакуации содержимого в 12-ти перстную кишку, его регуляция.
Моторная деятельность тонкой кишки. Виды сокращений, роль в пищеварении. Механизмы регуляции. Кишечно-кишечные рефлексы.
Моторная деятельность толстой кишки. Виды сокращений, роль в пищеварении. Механизмы регуляции. Значение микрофлоры толстого кишечника.
Методы изучения моторной функции кишечника у животных и человека.
Всасывание веществ в различных отделах пищеварительного тракта. Механизм всасывания воды и солей, его регуляция.
Задача 1
Ограничено поступление желчи в кишку. Как это скажется на процессах пищеварения?
Задача 2
Во время дуоденального зондирования с целью получения желчи из желчного пузыря вызывается пузырный рефлекс. Для этого в 12-ти перстную кишку вводится раствор сернокислой магнезии. В чем сущность пузырного рефлекса и каков его механизм?
Задача 3
Какие составные части химуса стимулируют моторику кишечника?
Задача 4
Перерезана ветвь блуждающего нерва, иннервирующая кишечник. Как это отразится на моторике?