
- •Билет № 24, вопрос № 1 Техника для производства творога
- •Характеристика сырья и продукции
- •Особенности технологии
- •Организация и принципы функционирования комплексов технологического оборудования
- •Техническая характеристика комплекса технологического оборудования ипкс-0131
- •Билет № 24, вопрос № 1 Ведущее технологическое оборудование
- •Техническая характеристика ванны ипкс-021
- •Техническая характеристика закрытого двухцилиндрового охладителя творога отд
- •Техническая характеристика фасовочной машины арт
- •Инженерные расчеты
- •Новые технические решения технологических задач
- •Правила безопасного обслуживания оборудования
- •Билет № 24, вопрос № 3 стержневые системы
- •Технологическое и техническое проектирование
- •Модели реологических тел
Правила безопасного обслуживания оборудования
Безопасность эксплуатации оборудования зависит от правильности соблюдения условий микроклимата для созревания сыров. Особое внимание следует уделить микроклимату (температура воздуха, влажность), поскольку влажность в помещении для созревания сыров высокая, необходимо эксплуатировать оборудование во влагозащитном исполнении. При подключении машины к электросети, зануление машины должно быть произведено в соответствии с действующими правилами и нормами монтажа электроустановок и требованиями безопасности. Во время работы содержать рабочее место в чистоте и порядке, не загромождать проходы. Токоведущие части оборудования должны быть изолированы. Рабочий должен при работе соблюдать меры по ТБ и по необходимости применять средства индивидуальной защиты.
Для исключения попадания человека или частей его тела в опасную зону или попадания в рабочую зону опасных (травмирующих) предметов в условиях производства и на оборудования применяют следующие ограждения:
– ограждение движущихся частей машин и механизмов: сетки, щитки, барьеры;
– ограждение движущего инструмента не должно препятствовать наблюдению за местом обработки, должно быть быстросъемным, прочным.
Билет № 24, вопрос № 3 стержневые системы
Под стержневой системой понимается всякая конструкция, состоящая из элементов, имеющих форму бруса. Если элементы конструкции работают только на растяжение или сжатие система называется фермой (рис. 6.1). Ферма состоит из шарнирно опертых между собой прямых стержней, образующих треугольники и для нее характерно приложение внешних сил в узлах заданной системы.
Если элементы стержней системы работают в основном на изгиб или кручение, то такая система называется рамой (рис. 6.2).
Если все элементы стержневой системы расположены в одной плоскости, в которой также действуют все внешние силы, включая реакции опор, то система называется плоской (рис. 6.1, 6.2).
Если все элементы заданной системы расположены в одной плоскости, а внешние силы действуют в перпендикулярной плоскости, то система называется плоскопространственной (рис. 6.3). Стержневые системы, не относящиеся к двум указанным категориям, называются пространственными (рис. 6.4).
Повышение жесткости стержневых систем производится блокированием деформацмй введением поперечных и диагональных связей (усиление ферм и рам дополнитнельными элементами с целью уменьшения деформаций).
В общей постановке вопроса задача увеличения жесткости заключается в том, чтобы найти точки наибольших перемещений системы, деформируемой под действием нагрузки, и предотвратить эти перемещения введением элементов растяжения-сжатия, расположенных по направлению перемещений. Классическим примером решения этой задачи является увеличение жесткости рам и ферменных конструкций раскосами.
Схемы действия диагональных связей
Жесткость стержневой рамы, подвергающейся действию сдвигающих сил Р (рис. а), крайне незначительна и определяется только сопротивлением вертикальных стержней изгибу и жесткостью узлов соединения стержней. Введение косынок (рис. 6) приближает схему нагружения стержней к схеме работы заделанных балок и несколько уменьшает деформации.
Наиболее эффективно введение диагональных связей (раскосов), подвергающихся растяжению или сжатию. Раскос растяжения (рис. в) должен при перекосе рамы удлиниться на величину . Так как жесткость растягиваемого стержня во много раз больше изгибной жесткости вертикальных стержней, то общая жесткость системы резко возрастает. Аналогично действует раскос сжатия (рис. г). Но в этом случае необходимо считаться с возможностью продольного изгиба сжатого стержня, что делает систему менее желательной.
Если нагрузка действует попеременно в обоих направлениях, то применяют раскосы перекрестные или чередующегося направления (рис. д и е).
Плоские фермы
В порядке возрастающей жесткости на рис. а – и представлены схемы плоских ферм и на рис. к – н. сложных плоских ферм с усиливающими элементами, предотвращающими продольный изгиб и потерю устойчивости стержней.
Блокирование деформаций
На рис. а показана схема деформации стенок цилиндрического резервуара, подвергающегося действию внутреннего давления. Участки наибольших деформаций целесообразно связать элементами, работающими на растяжение: обечайку – кольцом 1, днища – анкерным болтом 2 (рис. 6).