Ведущее технологическое оборудование

Автомобильная прицеп-цистерна Р9-ОТВ-1,0 (рис. 2.1) предназначена для транспортировки молока в приемные пункты или уличной торговли. Цистерна изготовлена из листового алюминия, имеет одну секцию эллиптической формы. Наружная поверхность секции покрыта теплоизоляционным материалом и облицована кожухом 3 из тонкого стального листа.

Рис. 2.1. Автомобильная прицеп-цистерна Р9-ОТВ-1,0

На шасси секция крепится хомутами 4 со стяжными болтами. Цистерна снабжена упорами 5, тентом 2 и мешалкой с ручным приводом для перемешивания молока во время продажи. В верхней центральной части расположен люк с откидной крышкой, в боковой – крышка 1, обеспечивающая доступ к шаровому крану.

Техническая характеристика автомобильного прицепа-цистерны р9-отв-1,0

Вместимость, м³ 1000±20

Диаметр спускных молокопроводов, мм 50

Габаритные размеры, мм 302521002160

Масса, кг 1970.

Рис. 2.2. Сепаратор «Самур-600»

Сепаратор «Самур-600» (рис. 2.2) предназначен для разделения теплого цельного молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой их от загрязнений. Состоит из станины 1 с комбинированным приводом 2, кожуха 3, приемно-отводного устройства 4 и циклона 5. Машина работает как в ручном, так и в автоматическом режимах.

Подогретое до температуры 45 С цельное молоко подается через поплавковую камеру приемно-отводного устройства 4 в быстровращающийся тарельчатый барабан, закрытый кожухом 3, распределяется между тарелками и под действием центробежной силы разделяется при ламинарном режиме движения на две фракции: сливки и обезжиренное молоко.

Выгрузка осадка осуществляется вручную после остановки барабана сепаратора, который затем промывают от шлама через каждый час.

Техническая характеристика сепаратора «Самур-600»

Производительность, м³/ч 60

Продолжительность непрерывной работы, мин 60

Частота вращения, мин^-1:

барабана 7560

электродвигателя 1360

Установленная мощность электродвигателя, кВт 0,5

Диаметр молокоприемника, мм 460

Габаритные размеры, мм 770756913

Масса, кг 125

Емкость ОМГ-25 для хранения молока (рис. 2.3) предназначена для накопления и долговременного хранения молока. Включает алюминиевый корпус 1, покрытый теплоизоляционным материалом 2 и защищенный стальным кожухом 3. Емкость снабжена регулируемыми по высоте опорами 4, штуцером 5 для отвода молока, термометром 6, смотровыми окнами 7 и люком 8 для обслуживания аппарата.

Во избежание отстаивания молока внутри емкости имеются центробежный насос и эжектор для его перемешивания.

Моющие растворы подаются через реактивные, вращающиеся в двух плоскостях головки, установленные в верхней части емкости, что обеспечивает качественную санитарную обработку.

Техническая характеристика емкости омг-25

Вместимость, м³ 25

Установленная мощность электродвигателя, кВт 0,6

Рис. 2.3. Емкость ОМГ-25

Габаритные размеры, мм 620028203600

Масса, кг 3470.

Рис. 2.4. Пастеризационная ванна ИПКС-072-02

Ванна пастеризационная ИПКС-072-02 (рис. 2.4) предназначена для тепловой обработки (нагревания, пастеризации, охлаждения) и межоперационного хранения молока, сливок и других жидких молочных продуктов. Состоит из ванны 1, привода 2 с мешалкой 3 и блока управления 4. Ванна 1 представляет собой цилиндрический сосуд с тремя стенками, установленный на четырех регулируемых опорах 5. Ванна 1 снабжена водяной рубашкой 6 для подогрева и охлаждения стенок внутреннего сосуда, для заполнения которого используется вентиль (не показан).

Пространство между средней стенкой и облицовочным кожухом заполнено теплоизоляционным материалом 7 с целью поддержания необходимой температуры в рабочей полости резервуара. Нагревание воды в пространстве между стенами осуществляется ТЭНами 8, которые закрыты кожухом и крышкой. Управление работой ванны осуществляется блоком управления 4, установленным на стойке. Мешалка 3 приводится в движение при помощи электропривода 2. Ванна 1 заполняется продуктом, после чего на блоке управления задается требуемый температурный режим, который поддерживается автоматически.