If I eat at a restaurant, how can I tell if a dish contains gm food?

If you're worried about eating GM food when you go and eat in a restaurant, just ask. Restaurants are required by law to tell you if they use GM ingredients in their food.

The EU Novel Foods regulations set out rules for authorising the sale and labelling of GM foods. The regulations were updated in 2000 to include food sold through mass caterers. This legislation applies to restaurants, bars, cafes, takeaways, supermarkets and bakeries.

Food outlets do not need to notify customers of this on the menu, but they do need to make sure they know about all food that contains GM ingredients in order to inform people when they enquire. The only exception to this is food where GM ingredients form less than 1% of the total contents. But it's important to stress that very little GM food is currently available in the UK.

If I travel abroad will the same brands of food I eat at home be gm-free?

Not necessarily. Food manufacturers are free to use different ingredients when the same brand is sold in different countries. This is because different parts of the world have different policies on the labelling of GM ingredients. It might be cheaper or more convenient for a company to use a GM ingredient in its food in countries where it is allowed. For example, your favourite chocolate bar might be free from modified ingredients when you buy it in the UK, but might contain GM sugar when you buy it in the US. In the US and Canada, where genetic modification has barely dented the public consciousness, GM food does not need to be labelled. In these countries, there is little way of telling if food contains GM ingredients.

(http://www.sosig.ac.uk)

Text 2 rendering

Here is a text for you to render and then to comment on. Use words and word combinations given below.

Гены для гениев

Американские ученые объявили о том, что им удалось расшифровать звенья генома человека, отвечающие за умственное развитие. Это означает, что исследователи смогут обследовать потенциальные умственные способности новорожденных.

Данное открытие подтверждает мнение некоторых общественных деятелей, которые заявляют о том, что умственное развитие ребенка зависит в первую очередь от унаследованных генов, а не от школы, в которой он учится. Кроме того, этим открытием смогут воспользоваться родители, желающие улучшить генетику своего ребенка.

Ученые Национального Института Здравоохранения США проанализировали ДНК 200 умнейших детей Америки и сравнили его с ДНК обычных детей. Исследователям удалось установить, что за развитие умственных способностей отвечают сразу несколько генов. Профессор Роберт Пломин, руководитель исследования, заявил о том, что данные гены участвуют в формировании нервных клеток, они помогают передавать сигналы, наши мысли из одной части мозга в другую.

Результаты данного исследования могут представлять опасность, так как их начнут использовать некоторые политики, утверждающие, что не следует выбрасывать деньги на медицину и образование, так как вся жизнь человека генетически обусловлена.

Профессор Пломин утверждает, что долгое время наука отрицала очевидные факты. Коэффициент интеллекта зависит в первую очередь от унаследованных генов, а не от социальных условий. Люди изначально рождаются плохими или хорошими, умными или глупыми.

Тем не менее, по словам профессора Пломина, данное исследование может принести и немалую пользу. Теперь не нужно вкладывать огромные средства в одаренных детей, которые смогут всего добиться сами. Следует тратить деньги на менее одаренных, сохранив их для гражданского общества. Кроме того, по мнению ученого, главная опасность исходит не от политиков и государства, а от самих родителей. В будущем родители превратятся в инженеров-архитекторов, а дети в сумку для магазина. Правительству больше не нужно требовать от низших классов снижения рождаемости, необходимо требовать улучшения качества самого ребенка с использованием генной терапии.

Профессор Пломин полагает, что нельзя прекращать данное исследование только потому, что кто-то считает, что оно затрагивает слишком серьезные вопросы. “Можно продолжать принимать людей за чистые дощечки, на которых природа выводит свои слова, но все-таки лучше знать правду.”

(“Экологическая жизнь”. Сентябрь 2003)

Words and word combinations: to identify the parts of human genome, developing person’s intelligence, to test the potential intelligence of new-born babies, to back the view, to attend schools, to improve children through genetic engineering, the brightest kids, the genes for genius, a significant source of prediction for intelligence, to transmit signals from one part of the brain to another, human nature is predetermined by our genetic inheritance, a shift in political thinking, to deny the obvious, IQ, to be determined by the environment, intelligent, slow-witted, social policies to be changed accordingly, to put money into those kids who are going to do good anyway, not to lose the citizens, the greatest threat, prospective parents, tyrannical or misguided governments, to require the lower classes to have fewer babies, to do gene therapy, to suppress the research, to raise questions, to continue with the comfortable view, blank slates.