Лабораторная работа:

Опыт №1 Определение доброкачественности диэтилового эфира.

При хранении, особенно на свету простые эфиры медленно окисляются кислородом воздуха с образованием пероксидов, гидропероксидов и альдегидов. Это свойство необходимо учиты­вать при работе, т.к. некоторые эфиры, например диэтиловый, используются в фармацевтиче­ской и медицинской практике (для наркоза). Учитывая взрывоопасность пероксидов и гидро­пероксидов необходимо всегда проверить их на наличие пероксидных соединений. Проба на наличие пероксидов проводится с йодидом калия. Если в эфире содержатся пероксиды, то они окисляют йодид калия до свободного йода, окрашивающего раствор в буро-коричневый цвет. Для разрушения пероксидных соединений эфир обрабатывают раствором щелочи или восстановителей - сульфита натрия, сульфата железа (II) и др.

Пробу на ацетальдегид проводят с фуксинсернистой кислотой.

. Ход работы: В две пробирки поместите по 3 - 4 капли диэтилового эфира. В первую пробирку добавьте 2 капли 10% - рас­твора йодида калия и 2 капли 10% раствора соляной кислоты, при наличии пероксидов раствор окрашивается в буро-ко­ричневый цвет. Если окраска слабая, то добавьте 1 каплю 0,5% - крахмального клейстера. Появляется синее окрашивание (йодо-крахмальная проба). Во вторую пробирку прибавьте 2-3 капли фуксин-сернистой кислоты. При наличии ацетальдегида появляется розовое окраши­вание.

В выводе отметьте:

-какая реакция применяется для открытия пероксидных примесей в диэтиловом эфире?

- напишите уравнение реакции

Опыт № 2 Окисление олеиновой кислоты.

Ход работы: В пробирку поместите 1-2 капли олеиновой кислоты и 1 - 2 капли 5% - раствора карбоната натрия. Добавьте 1 - 2 капли 2% - раствора перманганата калия. Раствор окрашивается в буро-коричневый цвет.

В выводе отметьте:

- с какой целью используется реакция с раствором перманганата калия?

- напишите уравнение реакции окисления олеиновой кислоты.

Опыт № 3 Окисление этилового спирта.

Ход работы: В пробирку поместите 2 капли этанола, 2 капли 5% - раствора дихромата калия и 1 каплю 10% - раствора серной кислоты. Полученный оранжевый раствор слегка нагрейте над пламенем горелки до начала изменения цвета. Обычно уже через несколько секунд появ­ляется зеленоватая окраска, характерная для хрома (III). Одновременно ощущается запах аце­тальдегида (запах прелых яблок).

В выводе отметьте:

- напишите уравнение реакции окисления этилового спирта в уксусный альдегид.

Опыт № 4 Окисление боковых цепей гомологов бензола.

Ход работы: В пробирку поместите 3 капли 2% - раствора перманганата калия, 5 капель воды и 1 каплю 10% - раствора серной кислоты. Добавьте 1 каплю толуола и содержимое хорошо перемешайте, нагрейте смесь и отметьте изменение окраски.

В выводе напишите уравнение реакции окисления толуола.

Тема 10 контрольная работа № 2

Контрольная работа включает разделы:

1. Нуклеофильное замещение у насыщенного атома углерода.

2. Реакции нуклеофильного присоединения в альдегидах и кетонах.

3. Реакции нуклеофильного замещения в карбоновых кислотах и их производных.

4. Окисление и восстановление в молекулах органических соединений.

ПОЛИ - И ГЕТЕРОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ

Значение темы: Большинство веществ, участвующих в метаболизме, а также многие лекарст­венные препараты являются поли- и гетерофункциональными соединениями. Наряду со способностью вступать в реакции по каждой функ­циональной группе, такие вещества приобретают и специфические химические свойства, ко­торые играют большую роль в обеспечении биологических функций.

Цель занятия:

- сформировать знания строения специфических органических соединений, являющихся физиологически активными и лежащих в основе важнейших групп лекарственных препара­тов.

-рассмотреть соединения биологически активного ряда многоатомные спирты, дикарбоновые кислоты, аминоспирты, аминокислоты, оксокислоты, гидроксикислоты

Методические рекомендации по самостоятельной

аудиторной работе студентов