НОУ ВПО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ»

КРАСНОЯРСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ

ФАКУЛЬТЕТ «ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ» КАФЕДРА «ТУРИЗМ»

ПРОГРАММА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

Специальность: 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» Направление бакалавриата: 100200 «Туризм»

Красноярск

2013 г.

ЛИСТ СОГЛАСОВАНИЯ

Программа практики разработана на основании требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования и Положения по организации и проведению практики студентов в Санкт-Петербургского университета управления и экономики по специальности 100103 «Социально – культурный сервис и туризм» и по направлению бакалавриата 100200 «Туризм»

Программа преддипломной практики рассмотрена на заседании кафедры «СКСиТ», протокол № _от « _» 201__г.

_{Составители:}

Синюшкина Т.А. Почекутова Л.Г.

_ __ __ ___ __ ___

_{_ __ __ ___ __ ___}

Программа преддипломной практики одобрена учебно-методическим Советом института, протокол № _от « » _ 201 г.

_{Председатель учебно-методического Совета института}

_{Вершков А.В.}

_{__ __ __}

Заведующая кафедрой «СКСиТ» Почекутова Л.Г. __ __ __

« » _ 201__г.

_{ОГЛАВЛЕНИЕ}

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ		4
1. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ И МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ		4
1.1. Цель преддипломной практики		4
1.2. Задачи преддипломной практики		5
1.3. Место проведения преддипломной практики		5
2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ СТУДЕНТА		6
3. СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ		7
4. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА	ПО	8

ПРАКТИКЕ

5. ОБЯЗАННОСТИ СТУДЕНТОВ В ПЕРИОД ПРОХОЖДЕНИЯ

ПРАКТИКИ 9

6. ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ УЧЕБНОГО

_{ЗАВЕДЕНИЯ 10}

7. ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ 10

ОРГАНИЗАЦИИ Приложения

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

В соответствии с «Положением о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования», утвержденным Приказом Министерства образования Российской Федерации от 25 марта 2003г. № 1154, с положением Университета по организации и проведению практики, практика студентов Красноярского института экономики является составной неотъемлемой частью основной образовательной программы ВПО. Практика представляет собой одну из форм организации учебного процесса, заключающуюся в профессионально-практической подготовке студентов.

В соответствии с п. 5.1. государственного образовательного стандарта по специальности 100103, по направлению бакалавриата 100200 «Туризм» устанавливаются три вида практик: учебная практика, производственная практика и преддипломная практика студентов, обучающихся на базе среднего, среднего специального и высшего образования по всем формам обучения.

_{Преддипломная практика реализуется:}

Форма обучения	семестр	Кол-во недель
Очное обучение	10	6
Заочное обучение (на базе школы)	12	6
Заочное обучение (на базе средне-профессионального)	7	6
Бакалавр заочная форма обучения (на базе школы)	5 курс	8

1. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ И МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ

1.1. Цель преддипломной практики

Подготовка квалифицированных кадров для предприятий сферы сервиса и туризма, ориентирована на обеспечение их эффективной деятельности в целях удовлетворения необходимых потребностей человека в жизненно важных услугах, а так же на развитие модели российского сервиса для сферы услуг, связанных с культурой, образованием, здравоохранением, физкультурой, спортом и туризмом вне зависимости от форм собственности.

Цель преддипломной практики: подготовка студента к выполнению профессиональных задач, обобщение теоретических знаний и практических навыков работы студентов по специальности.

1.2. Задачи преддипломной практики

формирование профессиональных компетенций для принятия решений во время конкретной работы рыночных и производственных условиях;

формирование умения рационально использовать обще профессиональные и специальные знания, полученные в ходе обучения;

изучение особенностей организации управления предприятий и организаций социально-культурного сервиса и туризма; отдельной территории, отрасли в целом;

осуществление анализа деятельности предприятия СКСиТ, отрасли;

исследование особенностей функционирования и развития предприятия

СКСиТ, территорий, отрасли;

получение навыков научно-исследовательской работы;

сбор, накопление и первичная обработка материалов для выпускной квалификационной работы.

1.3. Место проведения преддипломной практики

В качестве баз преддипломной практики выбираются учреждения (организации, предприятия, фирмы) отвечающие следующим требованиям:

соответствовать специальностям и направлениям подготовки студентов и виду проводимой практики;

иметь сферы деятельности, предусмотренные программой практики;

_{располагают квалифицированными кадрами для руководства практикой}

студентов.

Преддипломная практика может быть организована:

в учреждениях и организациях социально-культурной сферы;

в фирмах и организациях, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность;

в гостиничных комплексах и других средствах размещения туристов, предприятиях питания;

в транспортных предприятиях, занимающихся перевозками туристов;

в управлениях (департаментах) городских администрациях, занимающихся вопросами туризма и гостеприимства, комитетах по физической культуре, спорту и туризму;

в международных организациях, филиалах зарубежных фирм, занимающихся организацией туристской деятельности и индустрией гостеприимства;

в научно-исследовательских организациях, исследующих и проектирующих инновационное развитие территорий;

в общественных организациях, занимающихся организацией туризма, образовательной и информационной деятельностью в области туризма и др.

2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ СТУДЕНТА Преддипломная практика призвана подготовить будущих специалистов к

практической работе, повысить уровень профессиональной подготовки.

Завершив теоретический курс обучения в результате прохождения практики будущий специалист:

знает основы современных дисциплин о человеке, его потребностях, владеет методами удовлетворения социальных и культурных потребностей индивида, семьи и общества; процессы организации эффективной речевой коммуникации в сфере социально-культурного сервиса и туризма;

владеет приемами и методами формирования системы межличностного общения; владеет возможностями современных информационных технологий и методами сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в социально- культурном сервисе и туризме

готов обеспечивать деятельность предприятий и организаций, предоставляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма.

умеет разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций, предоставляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма, систему мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями социально- культурного сервиса.

3. Содержание отчета о преддипломной практике

Практика проводится для приобретения выпускниками первоначального профессионального опыта, проверки готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности и сбора материалов для выполнения выпускной квалификационной работы. На этом этапе обучения происходит формирование квалифицированного специалиста, способного решать сложные задачи.

Преддипломная практика студентов проводится после окончания теоретического курса обучения. Содержание данного вида практики определяется темой дипломной работы.

Не позднее, чем за месяц до начала преддипломной практики студент обязан представить на выпускающую кафедру заявление о выбранной теме дипломной работы, согласованной с научным руководителем.

Научный руководитель разрабатывает и выдает студенту индивидуальное задание (приложение 1).

Выпускающая кафедра назначает руководителя преддипломной практики и готовит пакет документов, регламентирующих действия студента.

4. Общие требования к оформлению отчета по практике

По окончании практики студент обязан в установленный срок представить руководителю практики от института отчет (Приложение 5) с отметкой о выполнении

практики, отзывом-характеристикой и дневником практики (Приложение 3,4), подписанными руководителем практики от предприятия.

Отчет по практике составляется индивидуально каждым студентом. Он должен содержать сведения о конкретно выполненной работе студентом в период практики.

Структура отчета по практике содержит следующие основные элементы:

титульный лист;

индивидуальное задание на прохождение практики;

отзыв руководителя практики;

краткое описание учреждения (организации, предприятия, фирмы) и рабочего места;

содержание выполненных работ;

выводы, предложения и замечания по проделанной работе.

Отчет по практике должен быть выполнен с соблюдением следующих требований:

на бумаге формата А4 с книжной ориентацией страницы; поля: - левое – 2,5 см., правое, верхнее и нижнее – 2 см.; междустрочный интервал – полуторный;

кегль шрифта основного текста – 14 пт;

нумерация страниц в верхнем поле по центру, первая страница не нумеруется;

выравнивание текста по ширине страницы.

Студенты, не выполнившие программу практики без уважительной причины или получившие неудовлетворительную оценку, могут быть отчислены из института как имеющие академическую задолженность в порядке, предусмотренном Уставом ВУЗа.

Отчет по преддипломной практике составляется в строгом соответствии с содержанием программы практики и оформляется в соответствии с требованиями Красноярского института экономики к учебным работам студентов. Титульный лист отчета составляется в соответствии с Приложением 5. Объем отчета по практике составляет около 15-20 страниц машинописного текста.

5. Обязанности студентов в период прохождения практики

Студент обязан:

выполнять задания, предусмотренные «Программой практики»;

нести ответственность за выполнение заданий руководителя предприятия;

подчиняться действующим в учреждении и на предприятии правилам внутреннего трудового распорядка;

изучать и строго соблюдать правила эксплуатации оборудования, техники безопасности, охраны труда и другие обязательные условия работы в учреждении и на предприятии;

участвовать в научно-исследовательской работе кафедры Института;

еженедельно вносить в «Дневник практики» информацию о выполненной работе в течение указанной недели (Приложение 4);

еженедельно предоставлять на подпись «Дневник практики» руководителю от предприятия;

по окончании преддипломной практики представить руководителям предприятия и института «Отчет о прохождении практики».

6. ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ УЧЕБНОГО ЗАВЕДЕНИЯ Руководитель практики от учебного заведения:

разрабатывает и выдает студенту индивидуальное задание (Приложение 1);

рекомендует список методических материалов, литературы и др. пособий по практике;

проводит индивидуальный инструктаж;

в процессе прохождения практики проводит индивидуальные консультации и плановые групповые занятия для студентов, с целью корректировки и контроля за выполнением отдельных разделов индивидуальных заданий по практике;

по завершении практики осуществляет проверку собранных материалов, консультирует по вопросам подготовки отчета, составляет отзыв о работе студентов, заполняя соответствующие разделы в дневнике практикантов;

принимает участие в защите практики на заседании кафедры.

7. ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ ОРГАНИЗАЦИИ Руководитель практики от организации, на базе которой проводится практика:

готовит проект приказа или письма от руководителя принимающей организации о прохождении студентами практики;

планирует и обеспечивает организацию проведения практики студентов в соответствии с договором и индивидуальными заданиями практикантов;

проводит обязательный вводный инструктаж по технике безопасности;

определяет студентов-практикантов к квалифицированным наставникам в соответствующих структурных подразделениях организации, предусмотренных индивидуальным заданием;

создает необходимые условия для получения и сбора материала, выполнения заданий, приобретения практических навыков и умений;

_{контролирует соблюдение сроков прохождения практики и выполнение}

заданий;

_{контролирует соблюдение практикантами правил внутреннего трудового}

распорядка организации;

решает все иные вопросы, связанные с прохождением практики;

готовит по итогам практики отзыв и характеристику на практикантов.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ЗАДАНИЕ

НА ПРЕДДИПЛОМНУЮ ПРАКТИКУ

_{Студент}

(фамилия, имя, отчество)

курс группа Вид практики Место прохождения практики Сроки прохождения практики с « » 201 г. по « » 201 г. Научный руководитель

₍^{ученая степень, звание, фамилия, имя, отчество)}

_{Перечень исследуемых вопросов:}

_{Задание выдал}

(подпись)

_{Задание принял}

(ФИО)

(подпись)

(ФИО)

Отчет по практике сдан « » 201 г.

_Оценка

Зав. кафедрой

(подпись) (ФИО)

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

НОУ ВПО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ»

КРАСНОЯРСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ

ул. Ак. Киренского, д.70-а, г. Красноярск, 660100, РОССИЯ,

Для корреспонденции: г. Красноярск-100, а/я 5638, 660100, РОССИЯ Тел./факс (391) 2-912-070, e-mail: director@krkime.com

Исх. № _от « » _201__г.

НАПРАВЛЕНИЕ

на преддипломную практику Студент(ка) факультета курса , группы направляется в

(название предприятия)

Срок практики с « » _201_ г. по « » 201 г.

_{Руководитель практики}

от Красноярского института экономики

/ _/

_{(ФИО) (подпись)}

М.П.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ОТМЕТКА О ВЫПОЛНЕНИИ ПРАКТИКИ Студент(ка) Прибыл на предприятие « » 201 г.

Программу практики выполнил(а) с оценкой Руководитель практики

от предприятия

/ _/

_{(ФИО) (подпись)}

Выбыл с предприятия « » 201 г.

Руководитель предприятия / /

(ФИО) (подпись)

МП

_{ПРИЛОЖЕНИЕ 3}

ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ ПРЕДПРИЯТИЯ

1. Полнота и качество выполнения студентами-практикантами программы.

□ удовлетворительно □ хорошо □ отлично

_{2. Степень самостоятельности при работе.}

□ самостоятелен □ недостаточно самостоятелен

_{3. Уровень профессиональной подготовки в целом.}

□ зависим

□ удовлетворительно □ хорошо □ отлично

4. Умение применять полученные знания на практике.

□ удовлетворительно □ хорошо □ отлично

5. Умение работать с оргтехникой.

□ удовлетворительно □ хорошо □ отлично

6. Организаторские способности, инициативность, коммуникабельность.

□ удовлетворительно □ хорошо □ отлично

_{Выводы о практической деятельности студента:}

Руководитель практики от предприятия

М.П.

^{(подпись)} (ФИО)

_{ПРИЛОЖЕНИЕ 4}

ДНЕВНИК ПРАКТИКИ

Студента(ки) группы Дата Вид выполняемой работы ^{Подпись руководителя}

^{практики от}

предприятия

Студент / /

_{« » 201 г.}

Руководитель практики от предприятия

_{(подпись) (ФИО)}

МП

_{ДНЕВНИК ПРАКТИКИ}

Образец заполнения

_{Студента(ки) группы}

Дата Вид выполняемой работы Подпись руководителя от предприятия

1-я неделя

(с по )

2-я неделя

(с по )

3-4-я недели

(с по )

5-6-я недели

(с по )

Изучение нормативно-правовой базы, регламентирующей внутренние и внешние основы деятельности учреждения, предприятия (организации); ознакомление с организационной структурой учреждения, или предприятия

Выявление отраслевых особенностей исследуемой организации (предприятия), учреждения, углубленное изучение вопросов по тематике научного исследования (выпускной квалификационной (дипломной) работы). Сбор и обобщение информации для написания выпускной квалификационной работы, развитие профессиональных навыков по профилю специализации.

Поиск путей и вариантов эффективного решения, указанных проблем, выдвижение предложений и практических рекомендаций по улучшению результатов деятельности предприятия (учреждения), оптимизации процесса управления. Выявление и анализ основных проблем в деятельности предприятия (организации) или учреждения Написание и оформление отчета по практике.

Примечание: студент ведет заполнение дневника еженедельно в соответствии с программой и сроками практики.

Студент / /

_{« » 201 г.}

Руководитель практики от предприятия

МП

^{(подпись)} (ФИО)

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

НОУ ВПО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ»

КРАСНОЯРСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ

ФАКУЛЬТЕТ «»ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ» КАФЕДРА «ТУРИЗМ»

ОТЧЕТ

О ПРОХОЖДЕНИИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

_{Место прохождения практики}

Студент группы №

Научный

_{руководитель}

(ФИО)

_{Руководитель от}

^{(подпись)} (ФИО)

предприятия

_{(должность)}

_{(подпись) (ФИО)}

МП

ВВЕДЕНИЕ

В соответствии с Государственным образовательным стандартом, программой обучения в Красноярском институте экономики и приказом от (число, месяц, год и № приказа) преддипломная практика проходила с « » _201__г. по

« » __201 г. на базе (название предприятия и его место нахождения) в должности (название должности или должностей).

Достижение целей практики осуществлялось посредством реализации следующих задач:

1.

2.

3.

В процессе прохождения практики наряду с решением задач для достижения целей были выполнены и другие работы (перечислить), связанные с управленческими и экономическими аспектами деятельности вышеназванной организации, изучалась и анализировалась специальная литература, а также публикации в средствах массовой информации, использовались интернет-технологии.

Подготовка и оформление отчета осуществлялись в соответствии с программой и методическими указаниями по организации практики Красноярского института

_{экономики.}

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ ОТЧЕТА

Отчет содержит 2 – 3 главы, каждая из которых, в свою очередь, может состоять из 2 – 5 подпунктов.

Основная часть отчета должна содержать следующие вопросы характеристики предприятия изученные на практике:

1. Общая характеристика организации: Полное наименование предприятия;

Местоположение: адрес, телефон (факс), электронный адрес; Форма собственности, организационно-правовая форма;

История развития: ключевые события; Деятельность: цель, продукция, услуги; Наличие лицензий и сертификатов; Положение на региональном рынке.

Описание организационной структуры предприятия, оценка её прогрессивности.

2. Описание квалификационного потенциала сотрудников предприятия.

3. Информационное обеспечение деятельности предприятия.

4. Характеристика основного турпродукта, предлагаемого предприятием. Основные поставщики услуг и конкуренты.

5. Характеристика организационной культуры: Преобладающий стиль управления; Ценности, привычки, традиции;

Имидж предприятия.

6. Система сбора маркетинговой информации:

Система сбора внешней маркетинговой информации; Система внутренней информации;

Система анализа маркетинговой информации.

7. Показатели туристских потоков.

8. Статистические наблюдения, проводящиеся на предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключительной части отчета студента должны быть выводы о достижении целей практики и степени выполнения задач и реализации поставленных целей, например:

Прохождение преддипломной практики на предприятии (наименование, структурное подразделение, должность) позволило достичь поставленных целей (каких конкретно) и закрепить теоретические знания (какие по каким предметам и направлениям), полученные в процессе обучения, а также получить практические

навыки работы по специальности (какие конкретно навыки). Собрать материал для выполнения дальнейшей дипломной работы.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Оформляется в соответствии с требованиями к данному разделу научной работы (фамилии авторов в алфавитном порядке, с указанием номеров страниц, названия издательства, год издания и т.д.), представляет собой перечень, изученных за период практики, источников в соответствии с программой практики, в который могут быть включены не только печатные источники, но и ссылки на интернет-сайты и порталы, которые использовались в ходе практики и при подготовке отчета.

ПРИЛОЖЕНИЯ

В качестве приложений к отчету могут быть приняты схемы организационных структур, положения, стандарты, должностные инструкции, диаграммы, таблицы, а также использованные или подготовленные в процессе практики документы.

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

ДОГОВОР №

на проведение учебной, производственной и преддипломной практик и участие студентов в мероприятиях предприятия.

г. Красноярск « » 201 г

НОУ ВПО «Санкт-Петербургский университет управления и экономики», именуемый в дальнейшем Университет, в лице директора Красноярского института экономики- филиала НОУ ВПО «Санкт- Петербургский университет управления и экономики» Рябовой Натальи Юрьевны, действующей на основании Положения об институте и доверенности 78 АА 2365314 от 29.05.2012 г., с одной стороны, и

, именуемый в дальнейшем Предприятие, в лице действующего на основании , с другой стороны, именуемые в дальнейшем «Стороны», заключили настоящий

_{договор о нижеследующем:}