Государственное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

«Северо-Осетинская Государственная медицинская академия

Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию»

Кафедра биологической химии

Методические рекомендации

для выполнения САМОСТОЯТЕЛЬНой

ВНЕАУДИТОРНой РАБОТы СТУДЕНТОВ

К ПРАКТИЧЕСКим ЗАНЯТИям

по биологической химии

Владикавказ - 2010

СОДЕРЖАНИЕ:

ТЕМА: «Строение и свойства липидов, их классификация,

биологическая роль липидов» 4

ТЕМА: «Переваривание и всасывание липидов

в желудочно-кишечном тракте. Транспортные формы липидов 10

ТЕМА: «Окисление высших жирных кислот и кетоновых тел.

Синтез высших жирных кислот и метаболизм кетоновых тел» 14

ТЕМА: «Обмен триацилглицеридов. Биосинтез ТАГ.

Мобилизация жира из депо. Нарушение обмена ТАГ – ожирение» 18

ТЕМА: «Метаболизм холестерина и его регуляция. Нарушение

липидного обмена - атеросклероз» 23

ТЕМА: «Липопротеиновый спектр плазмы крови в норме и

при патологии. Теории развития атеросклероза.

Изменение ЛП – спектра при атеросклерозе» 28

ТЕМА: «Обмен сложных липидов. Пути биосинтеза сложных

липидов. Катаболизм фосфолипидов. Болезни накопления –

сфинголипидозы» 33

ТЕМА: «Обмен хромопротеидов. Распад гема. Определение

в крови и моче желчных пигментов». 41

ТЕМА: «Нарушения пигментного обмена». 45

ТЕМА: «Обмен нуклеопротеидов. Определение мочевой

кислоты в моче (качественные реакции). Пуриновые

нуклеопротеиды». 50

ТЕМА: «Обмен нуклеопротеидов. Определение мочевой кислоты

в моче (качественные реакции). Пиримидиновые

нуклеопротеиды». 54

ТЕМА: «Биохимия крови. Органический состав». 59

ТЕМА: «Биохимия крови. Электролитный состав». 65

ТЕМА: «Биохимия мочи. Органический состав мочи». 68

ТЕМА: «Биохимия мочи. Минеральные компоненты мочи.

Патологические составные части мочи». 72

ТЕМА: «Биохимия крови. Органический состав». 75

ТЕМА: «Биохимия крови. Электролитный состав». 79

ТЕМА: «Биохимия мочи. Органический состав мочи.

Минеральные компоненты мочи». 83

ТЕМА: «Биохимия мочи. Патологические составные

части мочи». 86

Методические рекомендации для выполнения внеаудиторной самостоятельной работы к занятию по теме:

«Строение и свойства липидов, их классификация, биологическая роль липидов»

Исходный уровень знаний:

• Понятие о липидах

• Глицерин, его структура, значение построения простых и сложных липидов

• Жирные кислоты, их классификация, структура, свойства

• Биологическая роль липидов в организме человека

Студент должен знать: Классификацию липидов; Характеристику жирных кислот, входящих в состав тканей человеческого организма, их классификацию, структуру свойства; Эссенциальные жирные кислоты, структуру, свойства и их биологическую роль; Нейтральные жиры, представители, структуру, биологическую роль; Фосфолипиды, классификация, представители, структура, биологическая роль; Характеристику гликолипидов, их структуру, биологическую роль; Холестерин, как представитель зоостеринов, структуру, биологическую роль Студент должен уметь: Определять свойства холестерина, связанные с его структурой Интерпретировать полученные результаты Уметь написать структуру жирных кислот, нейтральных жиров, фосфолипидов, холестерина

Основная литература: Биохимия. Учебник для вузов/под ред. Е.С. Северин. М.; Гэотар-мед,2003, стр. 371-379 Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия, Москва, 2007 год, стр. 188-203. Ф.С. Дзугкоева, Э.А.,Каряева, А.Е.Гурина, Н. М. Амбарцунянц, С.Г.Дзугкоев «Биохимия основных процессов обмена веществ и гормональная регуляция» учебное пособие, Владикавказ, 2007, стр. 83 Ф.С. Дзугкоева, Э.А.,Каряева, А.Е.Гурина, Н. М. Амбарцунянц, С.Г.Дзугкоев «Биохимия основных процессов обмена веществ и гормональная регуляция» тестовые задания по курсу биологической химии, Владикавказ, 2007, стр. 46-59 Ф.С. Дзугкоева, Э.А. Каряева, А.Е.Гурина, Н. М. Амбарцунянц, И.В. Можаева ,С.Г. Дзугкоев, Е.А. Такоева «Руководство к практическим занятиям по биологической химии», II часть, Владикавказ 2008, стр.3-12 Дополнительная литература Мак-Мюррей У. Обмен веществ у человека. М.: Наука., 1980, стр.212-213 Ленинджер А. Биохимия. М.: Мир, 1976, стр.221-246 Строев Е.А. Биологическая химия, Москва, 1998, стр.84-98 Д.Мегелер «Биохимия», Москва, издательство «Мир»,1980,том 2, стр.146-154 Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. Под ред. проф. Е.С.Северина и проф. А.Я. Николаева, М. Гэотар-Мед, 2001, стр.178-180

Задания для работы:

1.Изобразите схематически классификацию липидов

2.Перечислите основной жирнокислый состав липидов тканей человеческого организма.

3.Напишите структурные формулы полиненасыщенных жирных кислот, укажите их биологическое значение

4.Дайте определение простым и смешанным ТАГ, напишите их структурные формулы, укажите биологическую роль

5.Напишите структурную формулу фосфатидной кислоты

6.Дополните определение:

Фосфолипиды это____________________________________________________

Глицерофосфолипиды это_____________________________________________

Сфингофосфолипиды это_____________________________________________

Гликолипиды это_____________________________________________________

Ганглиозиды это _____________________________________________________

7.Дайте название следующему соединению:

СН₂ – О – СО – R₁

СН – О – СО – R₂

СН₂ – О – - О - СН₂ – СН – NН₂

СООН