Введение
Предприятия различной формы собственности, оказывающие услуги в области швейного производства, выполняют важные экономические и социальные функции, обеспечивая возможность удовлетворять потребности населения в разнообразной одежде. Исходя из этого, главными задачами швейных предприятий сферы сервиса являются наиболее полное удовлетворение спроса потребителей в индивидуальной одежде высоких потребительских свойств и эстетического уровня, разнообразного ассортимента, соответствующего современным требованиям моды; повсеместная доступность и постоянная работа по расширению всевозможных видов услуг. Работа этих предприятий строится на принципах создания необходимых условий для наиболее полного учета требований каждого конкретного потребителя (заказчика) в отношении индивидуального модельного решения предметов одежды, обеспечения изготовления только высококачественных, модных изделий из материалов с различными технологическими свойствами.
На деятельность швейных предприятий сервиса, оказывающих производственные виды услуг, влияют такие специфические черты, как индивидуальный характер выполняемых заказов, деление услуг в зависимости от классности обслуживания, сезонный характер услуги и др. Одной из характерных особенностей предприятий сервиса, осуществляющих оказание услуг по индивидуальным заказам населения, является сочетание в одном предприятии, а нередко и во времени, процессов производства и реализации товаров и услуг, наличие функции обслуживания клиентов и реализации готовых изделий без участия торговых организаций. Эти особенности оказывают влияние на организацию технологических процессов.
Совокупность этапов, которые проходят материалы, полуфабрикаты изделий и сами изделия на пути превращения в готовую продукцию, и включают в себя технологические процессы в сервисе. Например, можно выделить технологические процессы по этапам оказания услуги. Эффективное функционирование швейных предприятий сервиса, как и предприятий промышленного производства одежды, определяется эффективностью технологических процессов, функционирующих в соответствии с этапами оказания услуги и производства материального объекта.
Основу технологических процессов изготовления швейных изделий составляют операции по выполнению различных видов соединений и влажно-тепловой обработки. Расширение ассортимента прокладочных материалов позволяет все больше использовать клеевые материалы, специальное оборудование, прессы. Кроме того технологические процессы единичного производства позволяют проектировать и использовать различные варианты фирменных отделок, передовые методы подготовки и раскроя материалов, обеспечивают возможности для комплексной механизации и автоматизации технологических процессов.
С каждым годом потребители сервисных услуг предъявляют все более высокие требования к качеству их оказания. Однако изготовление изделий высокого качества, полностью соответствующих внешнему облику и фигуре заказчика, невозможно без участия грамотного специалиста в этой области.
Для успешного освоения технологических процессов в сервисе студенты должны использовать знания, полученные по дисциплинам «Сервисная деятельность», «Материаловедение», «Технические средства предприятий сервиса» и др. В свою очередь, теоретический материал, представленный в пособии, необходим студентам при курсовом и дипломном проектировании.
