24.Список используемой литературы.

1. Свердлов Г.З., Явнель Б.К. «курсовое и дипломное проектировние холодилных установок и систем кондиционирования воздуха» Москва 1978 г.

2. Чумаков В.Д. «Холодильно компрессорные машины и установки» методические рекомендации по выполнению курсовых проектов для учащихся колледжа Белкоопсоюза. Минск 2003 г.

3. Явнель Б.К. «курсовое и дипломное проектирование холодилных установок и систем кондиционирования воздуха» Мосвка 1989 г.

4. Е.В. Мальгина, Ю.В. Мальгин, В.П. Суедов «Холодильные машины и установки» Москва 1980 г.

5. Стрельцов А.Н., Шишов В.В. « Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания» Москва 2006 г.

6. Полевой А.А. «Монтаж холодильных установок»

7. Рябов В.И. «Электрооборудование в общественном питании и торговле» Москва 1978 г.

8. Богуславский

9. Лашутина Н.Г. «Холодильные машины и установок» Колосс

2005 г.

Приложение 1

Планировка холодильника

Камера 1

Камера 2

Камера 3

Служ

пом.

Авт. п-ма.

Вспомогательное помещение

Камера 1

Камера 2

Камера 3

Служ

пом.

Авт. п-ма.

Приложение 4

Схема расположение светильников

Вспомогательное помещение

21.Расчёт эффективности холодильной установки

21.1 В стоимость оборудования холодильной установки входят: стоимость холодильных агрегатов, стоимость конденсатора, ресиверов, насосов, маслоотделителя, приборов охлаждения, т.е. всего оборудования, расчёт технических характеристик которого и подбор осуществлялся в предыдущих главах, расчёт стоимости оборудования холодильной установки заношу в таблицу 24

Расчёт стоимости оборудования холодильной установки Таблица 24
Наименование оборудования			Марка	Nэл, кВт		Кол-во, шт.	∑Nэл, кВт	Qод, кВт	Цена договорная, тыс.руб.	Стоимость, тыс.руб.
Вохдухоохладитель			2ВО – 20-1	3,6		6	21,6		1450	8700
Вохдухоохладитель			2ВО – 9,6 -1	0,3		2	0,6		1449	2898
Компрессорно конденсаторный агрегат			АК 7-1-2	8,2		1	8,2	89	35100	35100
Компрессорно конденсаторный агрегат			АК –MTZ36-Н	7,92		2	15,84	59,17	35100	70200
Реле давления			ДЕМ-301	0		3	0		480	1440
Лампы электр.			НОБ-150	0,03		40	1,2		3,6	144
Реле температуры			ТАМ 31			3			360	1080
Соленоидный вент			EVR-6			3	0		400	1200
Контроллер			EKC 101			3	0		495	1485
Терморегулир вентиль			22 T1			3			80	240
Трубопровод (жидк)			d 18			1			420	420
Трубопровод (нагнет)			d 12			1			490	490
Трубопровод (всас)			d 8			1			710	710
Трубопровод (жидк)			d 12			1			450	450
Трубопровод (нагнет)			d 15			1			520	520
Трубопровод (всас)			d 30			1			620	620
Тележка ГИДРАВЛ			тгв-259			3	0		1620	4860
Всего							47,44	148,17

21.2 Стоимость монтажных работ и пуско-наладочных работ

Она определяется с учётом количества подлежащего монтажу оборудования и его сложности. Кроме этого в стоимость монтажных работ также входит изготовление фундаментов под холодильное оборудование, стоимость пускозащитной аппаратуры и всех газосварочных работ, которые необходимы для монтажа оборудования. Как показывают результаты проведённого анализа эффективности нового строительства по материалам технологической и преддипломной практик практики, стоимость строительно-монтажных работ в уже существующем здании составляет 15-20 % от стоимости оборудования , в отдельно стоящем строении - 20-30 % от стоимости оборудования; стоимость изыскательских работ - 5-10 % от стоимости оборудования, стоимость пуско-наладочных работ - 3-5 % от стоимости оборудования. Для данного расчёта стоимости монтажных работ возьмём среднее значение - 37% от стоимости оборудования

Р м.р. = Р об. * 37/100 [2] с.60 (72)

Р м.р.= 130557,0*37/100=48306,1 тыс.руб

21.3 Прямые затраты

21.3.1 Стоимость оборудования с учётом стоимости монтажных и пусконаладочных работ

Р об.общ. = Р об. + Р м.р[2] с.60 (73)

Р об.общ. =130557+48306,1 =178863,1 тыс .руб

21.3.2 Определение количества вырабатываемого холода

В качестве единицы холода в системе "СИ" принято 4,187 кДж, что соответствует применяемой на действующих предприятиях 1000 ккал. Затраты на производство холода при различных температурах кипения холодильного агента не равноценны, поэтому их необходимо относить к условной величине – приведённой выработке холода, которая определяется как сумма произведения выработки холода в рабочих условиях на переводной коэффициент.

21.3.2.1 Выработка холода для данной температуры кипения хладагента

to

Q_од  k  n

Q_раб = ----------------- [2] с.60 (74)

4,187

где Q_од - действительная холодопроизводительность компрессоров в рабочих условиях (берётся из теплового расчёта компрессора), кВт.

к - коэффициент учитывающий потери холода (зависит от температуры кипения).

1

to

48*1,05*(24*365*0,7)/1000

Q_раб = ------------------------------------------ = 227,8

4,187

2

1.3.2.2 Приведённая выработка холода

Q_пр =  Q_раб  K_n [2] с.61 (75)

где К_n - переводной коэффициент

Q_пр = 227,8*0,85=193,7 КВт.

21.3.3 Расчёт затрат на электроэнергию

Р э = Ц э *  Nэ * n * K спр. [2] с.61 (76)

где Ц э – цена за 1 квт/ч электроэнергии;

 Nэ - установочная мощность холодильной установки, кВт;

n - время работы холодильной установки в году, часов;

K спр. – коэффициент спроса.

n = 365 * 24 * b

b - коэффициент рабочего времени

n = 365*24*0,7 = 6132 ( часов )

Р э = 1,2*47,44*6132*0,7 = 244357,75 тыс.руб.

21.3.4 Затраты на пополнение системы хладагентом

Р аг. = Ц аг. * М т.р. [2] с.61 (77)

где Ц аг. - цена хладагента за 1 кг

М т.р. – годовая норма затрат хладагента на 1 квт/ч стандартной холодопроизводительности агрегата

М т.р. = 84

Р аг. = 120,9*84= 10155,6 тыс.руб.

21.3.5 Затраты на воду

При проточном водоснабжении холодильной установки расчёт расхода воды ведётся по расходу воды на охлаждение компрессора . Используется водопроводная вода.

21.3.5.1 Годовой расход воды

V = V_вд  z  m, м³[2] с.61 (78)

где V_вд - расчётный расход воды, подаваемых насосами на охлаждение конденсатора, м³/с (берётся из расчётов водяных насосов)

Z - время работы оборудования (насосов) Кс (Z = 10800 Кс)

m - нормы расхода свежей воды на восполнение потерь.

V=0,27*3000*0,02=16,2м3

21.3.5.2 Расходы на воду

Р вд = Ц вд * У вд[2] с.62 (79)

где Ц вд – цена за 1м³ воды

У вд – расход воды на охлаждение конденсатора

Р вд = 17,5*16,2=283,5 тыс.руб.

21.3.6 Затраты на смазочное масло

Р см.м. = Ц см.м. * М см.м. [2] с.62 (80)

где Ц см.м. – цена смазочного масла за 1 кг

М см.м. – расход масла по норме на год

Р см.м. = 28*282,0=7896,3 тыс руб.

21.4 Заработная плата производственных рабочих по обслуживанию холодильной установки.

Вследствие работы холодильной установки в полуавтоматическом круглосуточном режиме, её ремонт и обслуживание производятся периодически согласно плану.

Если среди работников нет слесаря средние затраты по обслуживанию и ремонту холодильной установки можно применить в количестве 2-6 часов в месяц в зависимости от типа установки, с учётом внеплановых ремонтов можно применять 8 часов, т.е. рабочий день одного работника.