- •Билет № 1
- •3. Структуризация производственных процессов.
- •Билет № 2
- •2.Основные принципы предоставления кредита.
- •3.Транспортная логистика: цель и задачи.
- •Билет № 3
- •3.Распределительная логистика: понятие, сущность.
- •4.Дать характеристику стилям управления: авторитарный, авральный.
- •Билет № 4
- •1. Функции стратегического менеджмента.
- •3. Логистика складирования: определение, назначение.
- •4. Дать характеристику функций субъекта управления, по мнению в.Г. Афанасьева, л.С. Бляхмана.
- •Билет № 5
- •1.Методы управленческих решений.
- •2.Современная денежная система.
- •3.Сущность и задачи складирования.
- •Билет № 6
- •4.Дать характеристику стилям управления: перестроечный, дипломатический.
- •Билет № 7
- •1.Типы организационных структур: достатки и недостатки типов.
- •Билет № 8
- •2.Система страхования.
- •3.Управление запасами предприятий общественного питания на основе авс анализа.
- •Билет № 9
- •3.Логистический сервис.
- •4.Дать характеристику стилям управления: документальный, консервативный.
- •Билет № 10
- •3.Стратегия и прогнозирование в логистике.
- •4.Проведение деловых бесед.
- •Билет № 11
- •1.Сущность и понятие правовых методов управления.
- •2.Имидж. Его основные элементы и функции.
- •3.Материальные потоки в производственной логистике.
- •Билет № 12
- •4.Этикет в деятельности современного делового человека.
- •Билет № 13
- •3.Личность как объект управления.
- •Экзаменационный билет № 14
- •1.Менеджер: понятие, роль и место в системе управления.
- •2.Основные задачи внебюджетных фондов.
- •Билет № 15
- •Билет № 16
- •3.Личность как субъекты управления.
- •4.Конфликт в организации и его виды.
- •Билет № 17
- •3.Понятие о логистике. Цели, задачи логистики.
- •4.Источники и причины конфликтов в организации общественного питания.
- •Билет № 18
- •1.Миссия. Компоненты положения о миссии.
- •2.Основы физиогномики.
- •3.Принципы логистики: понятие, сущность.
- •Билет № 19
- •3.Концепция логистики: понятие, сущность.
- •4.Дать характеристику стилям управления: регламентирующий, коллегиальный.
- •Билет № 20
- •3.Материальные потоки: понятие, классификация, характеристика.
- •4.Дать характеристику стилям управления: административный, плановый.
- •Билет № 21
- •3.Закупочная логистика: понятие, сущность.
- •Билет № 24
- •1.Власть. Виды власти в стратегическом менеджменте.
- •3.Производственная логистика: понятие, задачи.
- •Билет № 25
- •Билет № 26
- •1.Методы влияния менеджера на подчиненных.
- •2.Финансовая несостоятельность (банкротство) предприятия.
- •Билет № 27
- •Билет № 28
- •Билет № 29
- •2.Денежные потоки предприятия.
- •3.Материальный запас: определение, виды.
- •Билет № 30
- •1.Стратегические зоны хозяйствования (сзх).
- •2.Управление оборотными средствами предприятия.
3.Принципы логистики: понятие, сущность.
Принципы логистики представляют собой исходные положения, на основе которых осуществляется построение и функционирование логистических систем. а) принцип рациональности -выбираются такие управл-е решения, кот-е явл-я лучшими по комплексу показателей для заданных условий б) принцип целостности — это свойство логист-й системы выполнять заданную целевую функцию, реализуемую только системы в целом, а не отдельными ее элементами в) принцип системности — охватывает все стороны объекта и предмета в пространстве и во времени. г) принцип иерархии — порядок подчинения нижестоящих элементов к вышестоящим. Иерар-е построение логис-х систем обуславлив-я тем, что управление в ней связано с использ-м и обработкой значит-х данных д) принцип интеграции — объединение в целое каких-либо частей или свойств (совмещений элементов).
4.Правила избежание конфликтных ситуаций в организации общественного питания.
1.необходимо твердо помнить, что всякое наше неосторожное высказывание конфликтогенов (слова или действия, способствующие возникновению и развитию конфликта) приводит к конфликту.
2. необходимо проявлять эмпатию (сопереживание к собеседнику, т. е представить как в его душе отзовутся ваши слова).
Билет № 19
1.Основные свойства внешней среды и их характеристика.
а) сложность — характ-я опред-ем трудозатрат мат-х и интел-х ресурсов на обработку требуемого кол-ва элементов внеш-й среды. Выделяют 3 уровня сложности: высокий, средний, низкий. б) объемность — опред-я числом элементов внеш-й среды, кот-е в первую очередь должны учитывать предп-я при разработке и реализ-и упарв-х решений. Выделяют 3 уровня объемности: большая (7:10), средняя (4:6), малая (1:3). в) подвижность (П) — опред-я скоростью искусств-о или естес-о изменения или обновления значений парметров (К) ее элементов: П=К/Т(календ-е время изменений или обновлений-мес, г, 10 л. г) неопределенность — харак-я неполнотой или неточностью инф-и о текущем и перспек-м состоянии элементов внеш-й среды. д) коммуникабельность — харак-я уровнем отношений между компанией и внеш-й средой. Различают 3 уровня комму-ти: полное взаимод-е, преимущ-е взаимод-е, преимущ-е противод-е.
3.Концепция логистики: понятие, сущность.
Концепция – это система взглядов, то или иное понимание явлений, процессов. Концепция логистики представляет собой систему взглядов на рационализацию хозяйственной деятельности путем оптимизации материальных потоков. Основными составляющими концепции являются: *реализация принципа системного подхода при решении логистических задач *принятие решений на основе экономических компромиссов *учет издержек на протяжении всей логистической цепи *ориентация на логистику как фактор повышения конкурентоспособности предприятий. Ее основные положения: 1. реализация принципа системного подхода 2. учет логистических издержек на протяжении всей логистической цепочки 3. понятие решений на основе экон-х компромиссов 4. использование оборуд-я, соответ-о конкретным условиям 5. развитие логист-о сервиса 6. способность логистических систем к адаптации в условиях неопределенности окружающей среды.