Львівський національний аграрний університет

Бізнес-план

по утриманню молочного поголів’я у фермерському господарстві

Виконавці:

к.е.н. Біляк Н.І.,

к.е.н. Мартинюк В.М.,

асистент Пархуць М.Р.

Дубляни 2012

Резюме

Даний бізнес-план розроблений з метою створення фермерського господарства та отримання інвестицій в сумі 1444,4 тис. грн.

Основним видом діяльності господарства буде виробництво молока.

В господарстві планується утримуватись 50 корів молочного стада. Наростання потужності буде здійснюватися протягом п’яти років.

Фермерське господарство буде працювати на внутрішньому регіональному ринку збуту молока.

Згідно проведених економічних розрахунків і можливостей приміщень для утримання тварин доцільно закупити 50 телиць молочного напряму продуктивності по ціні 20 грн. за 1 кг живої маси, вагою 350 кг, що в грошовому виразі буде становити 350,0 тис. грн.

При запланованій потужності фермерське господарство в керованому сегменті ринку, яка складає 0,05% від вибраного сегменту, зможе реалізувати 285 тонн молока в рік.

Підприємство буде реалізувати молоко по середньорічній ціні 298 грн. за 1 ц і отримає 849,3 тис. грн. грн., що при повній потужності забезпечить підприємству 108,7 % рентабельності. Такі розрахунки свідчать про те, що інвестиційні кошти в сумі 1444,4 тис. грн. окупляться на четвертому році проекту.

Прогнозований вид діяльності забезпечує високий рівень рентабельності, передбачає стислі терміни нагромадження чистого прибутку, достатнього для погашення кредиту і збереження при цьому великого запасу фінансової стійкості.

Бізнес-план викладено на 13 сторінках, містить 11 таблиць.

2. Аналіз ринку

Ринок молока та молокопродуктів є складовою споживчого ринку Львівської області, тобто молочна галузь безпосередньо виходить на кінцевого споживача. Тому, здійснюючи розрахунки перспектив розвитку галузі, необхідно насамперед передбачити зміни у чисельності населення.

Таблиця 2.1.

Динаміка показників реалізації молока у Львівській області

Показники	2008	2009	2010	2010 р. у % до 2008 р.
Реалізовано молока та молокопродуктів у перерахунку на молоко всього, тис. тонн	19,2	20,6	18,9	98,4
Частка Львівської області у загальному обсязі реалізації молока України, %	1,5	1,0	0,9	-0,6 п
Ціна реалізації 1 ц молока, грн.	201,33	184,96	272,24	135,2
Споживання молока на особу в рік, кг	233,9	218,2	210,5	89,9
Фонд споживання молока та молочних продуктів, тис. тонн	597,9	556,8	536,1	89,7

Аналізуючи тенденції розвитку ринку молока, слід відмітити, що обсягу реалізованої товаровиробниками Львівщини продукції явно не вистачає для задоволення потреб споживачів та сировинних потреб молокопереробних підприємств. Так, із 142,6 тис. тонн молока, яке надійшло на переробні підприємства Львівщини, лише 13,2% було вироблено в межах області. Тому проектне фермерське господарство з легкістю займе незаповнену ринкову нішу.

За цінами реалізації продукції найкращими каналами збуту є ринок (базар, лотки, ятки), однак, розглядаючи специфіку даного каналу зрозумілим стає те, що тут існує невелика можливість реалізувати значні обсяги продукції, тому актуальними і надалі залишатимуться заготівельні організації, серед яких на Львівщині можна визначити:

ВАТ “Львівський ММЗ”

ТзОВ “Львівський ММК”;

ВАТ “Бродівський завод СЗМ”;

ВАТ “Буський молочний завод”;

ВАТ “Жидачівський сирзавод”;

ВАТ “Рава-Руський маслозавод”;

ЗАТ “Галичина”, м. Радехів;

ВАТ “Самбірський молокозавод”;

СП “Скомекс”, Сокальського району;

На ринку сільськогосподарської продукції існує кілька виробників аналогічної продукції. Тому, дуже важливо знати, хто саме та в якому обсязі виробляє таку ж продукцію, за якими цінами вона продається та чи користується вона попитом? Основними завданнями дослідження як конкурентів, так і ринку в цілому є виявити які заходи потрібно вжити підприємству для того, щоб завоювати чи підтримати високу конкурентоспроможність.

Існує багато джерел інформації щодо діяльності конкуруючих фірм: рекламні проспекти, щорічні звіти, огляди в комерційній періодиці, торгові виставки, ярмарки. Крім того, вивчення діяльності конкурентів повинно спиратися на оперативні джерела інформації, в тому числі на відомості, отримані від споживачів, експертів ринку, з державних правових та комерційних установ. Важливий метод отримання даних про діяльність конкурентів – опитування споживачів.

На сьогодні для фермерського господарства щодо організації виробництва молока основними конкурентами є ті агроформування, які за спеціалізацією та обсягами виробничих ресурсів є подібними, або перебувають в одній групі.

Вказані господарства мають в основному, зерново-молочний напрям, де утримується приблизно 50 гол корів. З цієї групи найбільшим господарством є господарство №3, де щороку утримується 70 голів корів молочного напряму, тобто для фермерського господарства дане господарство є найбільш активним конкурентом.

Таблиця 2.2

Потенційні переваги і недоліки фермерського господарства перед конкурентами на ринку

Оціночні фактори	Проектне фермерське господарство	Підприємство №1	Підприємство №2	Підприємство №3
Собівартість	3	5	4	4
Якість	5	5	4	4
Доставка	5	4	5	3
Репутація	5	5	4	4
В середньому	4,5	4,8	4,3	3,8

* Примітка: оцінювання здійснювалось за 3-5-ти бальною шкалою: «3» - посередньо; «4» -добре; «5»-дуже добре.

Повна інформація про конкуренцію на ринку продукції скотарства подана в табл. 2.3.

Таблиця 2.3

Підсумковий аналіз конкурентів фермерського господарства на ринку продукції

Питання	Характеристика та оцінка фактичного стану справ	Прогноз та стан справі, оцінка показників та дії щодо покращення
1	2	3
Хто основні конку­ренти вашого підпри­ємства на кожному сегменті?	підприємство-конкурент №1, підприємство-конкурент №2, підприємство-конкурент №3	Для покращення позиції на ринку необхідно удосконалювати виробництво
Які методи конку­рент­ної боротьби вони використовують?	Проводять рекламу, зменшують ціни, шука­ють вигідні ринки збуту	Зменшити собівартість і Збільшити продук­тив­ність
Які перспективи роз­витку конкуренції?	Конкурентна боротьба має тенденції до зростання	Постійно підвищувати Конкурентоспромож­ність продукції
Які в конкурентів: цінова політика, якість товарів?	Ціна нижча, але якість товарів не достатня	Підвищити якість і знизити ціну продукції
1	2	3
По відношенню дояких конкурентів ваші дії успішні?	підприємство-конкурент №2	За рахунок нових технологій знизити собівартість
Чи можна поширити цей досвід на інших конкурентів?	Певні елементи можна використати	Потрібно проводити по­стійний аналіз конку­рентів
Чи відповідають ви­моги конкурентів та­ким вимогам про­дукції як: споживчі власти­вості, колір, смак?	Продукція конкурентів не повністю задовіль­няє всі вимоги	В господарстві плану­ється подальше підви­щення якості продукції
Яка можлива реакція конкурента на: Зміну ціни Збільшення частки Ринку підприємства?	Будуть намагатись повторити дії	Стабільна пропозиція господарства на ринку
Що відомо про техно­логію виробництва конкурентів?	Технологія є не зовсім застарілою, але не має можливості обновити через брак коштів	Планується запровадити нові технології
Які офіційні дані конкурентів про при­бутки ї збитки?	Діяльність конкурентів не є докінця відомою	Провести аналіз діяль­ності конкурентів
Як вони рекламують свої товари?	Недостатня реклама через брак коштів	Збільшити витрати на рекламу
Як вони підбирають собі менеджерів?	Менеджери залиши­лися зі «старих» кадрів	Збільшити частку висо­кокваліфікованих молодих спеціалістів
Яка в них ситуація щодо постачання та комплектуючих?	Наявні постійні поста­чальники	Пошук постачальників, які пропонують висо­коякісні матеріали за нижчими цінами
Які комерційні ре­зультати їхньої діяль­ності на виставках та ярмарках?	Рідко беруть участь у виставках і ярмарках	Планується постійна участь на виставках і ярмарках

Отже, якщо фермерське господарство для організації виробництва і реалізації продукції використає всі свої можливості та потенціал, воно має великі шанси отримати хороші конкурентні позиції на регіональному ринку молока.