Unit 7. Jobs And Careers At Tourism And Hospitality Industries

GROUP TALK

• Have you thought of the career you want to have? What is it? Why? What are your goals?

• What are your plans to achieve your goals?

TEXT 1

Vocabluary

buzzword – модное словечко, специальный термин, произносимый с целью произвести впечатление на дилетантов

solely — единственно, исключительно, только, самостоятельно

booming – резкий подъем, расширяющийся, процветающий

to expand - расширяться

council — совет

responsible for - нести ответственность, отвечать за...

employment - занятость

human resources - человеческие ресурсы

incredibly - невероятно, чрезвычайно, крайне

diverse — разнообразный, многообразный

to comprise - включать, содержать

conventions - конвенция,собрание, съезд

beverage напиток

ancillary - вспомогательный, добавочный, служебный

piece - зд: статья

consolidation — объединение,укрепление, слияние

mode — образ действий, вид, состояние

to merge - поглощать, сливать(ся), соединять(ся)

to acquire - приобретать

career - карьера

exposure – подвергание какому-то воздействию

facets – грань, аспект, сторона

relative - относительный

job security – гарантия занятости у данного работодателя, обеспеченность работой

obvious - очевидный

option – выбор, альтернатива, возможный вариант

patience - терпение

flexibility - гибкость

interpersonal skills – коммуникабельность, умение общаться, налаживать контакты с людьми

service - обслуживание

first and foremost- прежде всего, в первую очередь, во-первых

sensitivity – чувствительность, восприимчевость, способность к быстрому реагированию

awareness - осведомленность

executive – зд. директор

MBA = Master of Business Administration – степень магистра в сфере бизнеса

to transfer – перемещаь, переносить, переводить

experience – опыт, жизненный опыт

academic credential – аттестат, диплом об образовании

advanced studies – занятия, курс повышенного типа для продолжающих обучение

pros and cons – за и против

benefit - выгода

gratis – бесплатно, даром

actually - действительно

downside – отрицательная сторона, обратная сторона, нижняя сторона

especially - особенно

to work long hours – работать много времени, больше 40 часов в неделю, работать сверхурочно, работать в вечернее время и выходные

notice – извещение, сообщение, уведомление, предупреждение

ethics - этика

to require - требовать

profound сильный, глубокий, основательный

implications – последствия, результаты

profit - прибыль

community – сообщество, общество, община

fair - справедливый

wage - зарплата

to exploit - эксплуатировть

environment - окружающаа среда

Read and translate the text.

CAREERS IN TRAVEL AND TOURISM

Globalization is not a buzzword solely associated with international business. It has translated into a booming new career possibility: expand­ed services in the travel and tourism industry.

According to the World Travel and Tourism Council (WTTC), the industry "already is responsible for more than 10 percent of global em­ployment." Dr. Brian White, director of the WTTC's Human Resources Center in British Columbia, says the field is incredibly diverse and com­prised of seven major areas:

• Airlines/transport;

• Conferences and conventions;

• Arts and culture;

• Hotels, food and beverage;

• Ecotourism;

• Outdoor recreation;

• Ancillary services associated with tourism.

Industry Trends

With all this opportunity, where should you concentrate your efforts? Focusing on the market's demands may lead to more job openings.

On the corporate side, according to a piece on the industry trends online, the travel and tourism industry is "in consolidation mode." This means that smaller companies are merging or being acquired by the big players like American Express, Marriott and Carlson Wagonlit. So it might make sense to begin your career with one of the larger corpora­tions, where you can gain exposure to many facets of the business while having relative job security.

An obvious trend is the increase in Internet service. The Web has cre­ated new and different career options for those interested in travel ca­reers. Individuals can work for sites like CheapTickets.com, Orbitz and Travelocity.com.

Additionally, journalists may see more travel writing opportunities available in the traditional magazines like Conde Nast Traveller and Na­tional Geographic Traveller, as well as online publications.

Characteristics for Success

You must have patience, flexibility and excellent interpersonal skills. This is a service industry, first and foremost. Cultural sensitivity and awareness are critical, as tourism professionals deal with different coun­tries and cultures.

Senior level executives generally have MBAs and develop skills and competencies that can be transferred across sectors. Mid-level profession­als need a mix of practical experience and academic credentials, accord­ing to Dr. White, who also teaches in the field. For example, individuals might work full-time in the travel sector while going part-time for an advanced certificate in travel and tourism.

Pros and Cons

One obvious benefit of working in the travel and tourism industry is the opportunity to actually hop on a plane and see many locales at low prices, or even gratis. Another benefit for many is the fact that it is an international field that changes along with global trends.

One of the downsides to the business, especially the hotel and res­taurant side, is the long hours. Management must often work evenings and weekends. Individuals are often asked to move to a new location without much notice. ,

Ethics and Tourism

Dr. White reminds us there is a strong set of ethics required in the field of tourism, noting the industry has profound economic implications for a country's economy and people. It is important for individuals to consider their responsibilities, says Dr. White. Tourism is about more than making a profit; it involves benefiting local communities, creating jobs that provide fair wages and not exploiting the environment.

By Nina Segal

TEXT WORK

1. Pronounce correctly and transcribe. Consult the dictionary if necessary.

Buzzword, council, human, resources, incredibly, diverse, ancillary, piece, merging, to acquire, career, security, obvious, increase, patience, flexibility, excellent, interpersonal, service, first, foremost, awareness, senior, executive, experience, credentials, might, while, gratis, actually, especially, ethics, required, profound, communities, fair, wages, exploit­ing, environment.

2. Answer the questions.

   1. What impact has globalization on tourism industry?

   2. How many people does the tourism industry employ?

   3. What is tourism business comprised of?

   4. What should you concentrate on to be successful?

   5. What is the trend in tourism industry on the corporate side?

   6. Why is it better to start a career with one of the larger corpora­tions?

   7. What is going on with the Internet services?

   8. Which way does this change influence different career options?

   9. What career opportunities does the Internet offer?

   10. What characteristics do you need for success?

   11. What education does a senior manager need?

   12. What are the benefits of working in the travel and tourism indus­try?

   13. What are the downsides of the business?

   14. What ethic principles are required in the field of tourism? Why?

   15. What is tourism business all about?

3. Give Russian equivalents to the following words and word

combinations. Find and translate sentences with them in the

text.

Buzzword, booming new career possibility, expanded services, World Travel and Tourism Council, global employment, Human Resources Center, conferences and conventions, outdoor recreation, with all this opportunity, more job openings, on the corporate side, a piece, in con­solidation mode, make sense, gain exposure to many facets of the busi­ness, career options, individuals can work for sites, additionally, online publications, a service industry, first and foremost, cultural sensitivity, senior level executives, MBAs, transferred across sectors, work full-time, advanced certificate in travel and tourism, obvious benefit, hop on a plane, downsides to the business, long hours, without much notice, a strong set of ethics required, profound economic implications, consider their responsibilities, benefiting local communities, fair wages, not ex­ploiting the environment.

стр.364

4. Give English equivalents to the following words and word combinations.

Ассоциируется только с...; международный бизнес; согласно..; отвечает за..; очень разнообразный; состоит из; искусство и куль­тура; гостиницы; еда и напитки; ассоциируется с туризмом; на­правления развития индустрии; сконцентрировать свои усилия; требования рынка; может привести к...; слияние компаний; при­обретаются крупными компаниями; начать карьеру; относитель­ная уверенности в сохранении работы у данного работодателя; оче­видная тенденция; увеличение Интернет услуг; традиционные журналы; личные качества, необходимые для успеха; терпение; гибкость; коммуникабельность; осведомленность; иметь дело с...; навыки и компетенции; профессионалы среднего звена; смесь практического опыта и академического образования; работать не­полный рабочий день; за и против; возможность; увидеть много мест за низкую плату или даже бесплатно; другое преимущество; изменяется в ногу с глобальными тенденциями; работать вечером и в выходные; переехать на новое место; напоминать нам; эконо­мика страны; получать прибыль; создавать рабочие места.

* * *

5. Make word combinations, translate them and find them in the text.

international with tourism

career trends

tourism services

global efforts

human recreation

incredibly demands

outdoor business

ancillary openings

associated career

industry possibility

concentrate your side

market's diverse

job industry

on the corporate mode

consolidation employment

big players make sense

begin resources

larger magazines

gain opportunities

facets of publications

job careers

internet corporations

career skills

travel industry

writing options

traditional exposure

online sensitivity

interpersonal sectors

service service

cultural the business

tourism professionals

different countries

senior level

transferred across security

mid-level communities

practical professionals

advanced a profit

obvious responsibilities

downsides experience

restaurant credentials

work economy

new implications

much notice

academic jobs

economic certificate

country's wages

consider their location

making benefit

local evenings

creating the environment

fair to the business

exploiting side

Перевод!

Читать и переводить текст. Карьера в путешествия и туризм

Глобализация не только модное слово, связанных с международным бизнесом. Она переведена на подъеме новые возможности карьеры: расширенный спектр услуг в индустрии путешествий и туризма.

По данным Всемирной туристической и туризму (WTTC), промышленность "уже несет ответственность за более чем 10 процентов глобальной занятости". Д-р Брайан Уайт, директор по людским ресурсам WTTC Центре в Британской Колумбии, говорится в поле невероятно разнообразна и состоит из семи основных областях:

• Airlines / транспортом; • Конференции и конвенций; • Искусство и культура; • Гостиницы, продукты питания и напитки; • Экотуризм; • Отдых на природе; • Вспомогательные услуги, связанные с туризмом.

Тенденции рынка

При всем эту возможность, где вы должны сконцентрировать свои усилия? Ориентируясь на потребности рынка может привести к более вакансиях. На корпоративном стороны, согласно части на тенденции в отрасли онлайн, индустрии туризма и авиаперевозок находится "в режиме консолидации". Это означает, что небольшие компании сливаются или приобретаются крупными игроками, такими как American Express, Marriott и Карлсон Wagonlit. Таким образом, возможно, имеет смысл начать свою карьеру с одной из крупных корпораций, где вы можете получить воздействия многих аспектов бизнеса, имея относительную безопасность работы.

Очевидной тенденцией является рост интернет-услуг. Web создал новые и различные варианты карьеры для тех, кто заинтересован в путешествии карьеры. Физические лица могут работать на таких сайтах, как CheapTickets.com, Orbitz и Travelocity.com. Кроме того, журналисты могут увидеть более путевых заметок возможностей в традиционных журналах, как Conde Nast Traveller и National Geographic Traveller, а также интернет-изданий.

Характеристики для успеха

Вы должны иметь терпение, гибкость и отличные навыки межличностного общения. Это сфера услуг, в первую очередь. Культурная чувствительность и понимание важны, как профессионалов туризма иметь дело с различными странами и культурами.

Старший звена, как правило, МВА и развивать навыки и компетенции, которые могут быть переданы в различных секторах. Специалистов среднего звена необходимо сочетание практического опыта и академические полномочия, по словам доктора Уайт, который также преподает в этой области. Например, люди могут работать полный рабочий день в туристическом секторе, идя неполный рабочий день для Advanced Certificate в сфере путешествий и туризма.

Доводы за и против

Одно очевидное преимущество, работающих в индустрии туризма и путешествий является возможность реально сесть на самолет и увидеть многих местах по низким ценам или даже бесплатно. Еще одним преимуществом для многих является тот факт, что он является международным поле, которое меняется вместе с мировыми тенденциями.

Один из недостатков в бизнесе, особенно гостиничного и ресторанного стороны, это долгие часы. Управление часто приходится работать по вечерам и выходным. Людей часто просят перейти на новое место без особого уведомления.