1

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ДНІПРОДЗЕРЖИНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Методичні вказівки

до самостійної роботи студентів з дисципліни

"Загальна біотехнологія"

для студентів напряму 6.051401 «Біотехнологія»

Затверджено редакційно-видавничою

секцією науково-методичної ради ДДТУ

________________ р. протокол №____

Дніпродзержинськ

2012

Методичні вказівки до самостійної роботи студентів з дисципліни "Загальна мікробіологія та вірусологія" для студентів для студентів напряму 6.051401 «Біотехнологія» / Укл.: ФілімоненкоД.В. – Дніпродзержинськ, ДДТУ, 2012 р., 41 стор.

Укладачі: ст. викладач Філімоненко Д.В.

Відповідальний за випуск: д.х.н., професор Кузнєцов О.О.

Рецензент: к.т.н., доцент кафедри ПБЗХ Маховський В.О.

Затверджено на засіданні кафедри

промислової біотехнології та загальної хімії,

протокол № __ від ____________ р.

Коротка анотація видання. У методичних вказівках до самостійної роботи наведені окремі розділи робочої програми, які не викладалися на лекційних заняттях.

Зміст

1. Мета, завдання дисципліни, її місце в навчальному процесі ……………………………………………….	4
2. Загальні відомості про склад самостійної роботи …………….	5
3. Проробка лекційного матеріалу ………………………………..	5
4. Підготовка до лабораторних та практичних занять …………	5
5. Проробка окремих розділів навчальної програми, які невикладалися на лекціях …………………………	7
Тема Тс2. Історія виникнення та формування біотехнології ………………………………………………………	8
Тема Тс3. Мікробіологічна промисловість, як базова складова частина сучасної біотехнології ………………	13
Тема Тс7. Фактори, що впливають на біосинтез у процесі культивування …………………………………………….	15
Тема Тс16. Одержання БАР з культур мікроорганізмів ….	22
Тема Тс22. Знешкодження відходів біотехнологічних виробництв ……………………………………	31
Перелік рекомендованої літератури ……………………………...	40

1. Мета, завдання дисципліни, її місце в навчальному процесі

Дисципліна “Загальна біотехнологія” є дисципліною бакалаврської підготовки фахівців-біотехнологів, належить до циклу професійної та практичної підготовки, що призначена надати базові знання з технологічного втілення процесів біосинтезу та отримання цінних речовин з використанням мікроорганізмів та інших біологічних об'єктів.

Дана дисципліна є одною з найбільш визначальних у підготовці майбутнього біотехнолога, що допомагає інтегрувати знання, отримані при вивченні таких дисциплін як «Загальна мікробіологія та вірусологія», «Біологія клітини», «Загальна біохімія», «Процеси і апарати біотехнологічних виробництв» та втілити їх у практичній діяльності.

Предметом дисципліни є вивчення технологій виробництва біологічно активних речовин або мікробних мас за допомогою біологічних агентів із застосуванням наукових та інженерних методів, опанування основ кінетики фізіологічних перетворень, вивчення методів моделювання клітинних популяцій. В рамках дисципліни розглядаються базові технологiї, якi застосовуються у різноманiтних напрямках біотехнології та медицини.

Метою дисципліни є вивчення умов і особливостей культивування біологічних агентів (БА) - продуцентів біологічно-активних речовин (БАР), процесів біосинтезу цільового продукту, методів керування процесами біосинтезу, способів та прийомів промислової реалізації біотехнологічного процесу, а також ознайомлення студентів із принципами розробки біотехнологій.