Показатели роста и затрат кормов при выращивании бычков

Показатель	Животное
	1	2	3
Живая масса, кг при рождении при убое в 15 месяцев	36 498	36 460	36 430
Прирост живой массы, кг
Среднесуточный прирост, г
Израсходовано кормов, корм. ед. на прирост всего на 1 кг прироста живой массы.	2326	2326	2326

Выводы:

Контрольные вопросы:

1. Что понимается под отбором?

2. Естественный отбор –

3. Искусственный отбор –

4. Что понимается под технологическим отбором?

6. Как называются ежегодные мероприятия по отбору, проводимые в хозяйстве? –

7. Как называется группа молодняка, выращиваемая на мясо? –

8. Какие виды оценки животных по мясной продуктивности Вы знаете? –

9. В каких показателях проводят учёт мясной продуктивности животных?

Задание 2. Определить убойную массу и убойный выход двух волов по данным таблицы. Обозначить причины оказавшие влияние на различные показатели мясной продуктивности и ответить на контрольные вопросы.

Данные обработки туш откормленных волов

Бычки	Живая масса, кг	Масса, кг
		шкуры	головы и ног	сала	внутренних органов	крови
№ 1	540	33	27,6	33	108,6	24
№ 2	788	49	38	63,7	120	43,6

Продолжение

Быч- ки	Убойная масса, кг	Убойный выход, %	Масса туши, кг	В % от живой массы
				шкура	голоа и ноги	сало	внутренние органы	кровь
№ 1
№ 2

Выводы:

Контрольные вопросы:

1. Дать определения понятиям: живая масса, убойная масса, предубойная масса, масса туши, убойный выход.

2. Назовите прямые и косвенные показатели характеризующие прижизненную и послеубойную характеристику мясной продуктивности животных.

Литература

1. Борисенко Н.Я. Практикум по Разведению с.-х. животных.- М.: Колос, 1984.- 342 с.

2. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Костомахин Н.М. Разведение с.-х. животных.- М.: ВНИИПлем, 2006.- 476 с.