- •1 Теоретическая часть
- •1.1 Сущность конкурентоспособности, основные стратегии по обеспечению конкурентоспособности организации.
- •Классификация конкурентных преимуществ
- •1.2 Современные методы изучения конкурентоспособности предприятия
- •1.3. Управление курортами на различных уровнях
- •Федеральный уровень управления
- •Региональный уровень управления
- •Муниципальный уровень управления
- •2. Аналитическая часть
- •2.1 Общая характеристика зао «Курорт Старая Русса»
- •2.1.1 Организационная структура зао «Курорт Старая Русса»
- •Анализ ассортимента и объема реализации оказываемых услуг
- •2.2 Анализ рынка санаторно-курортного лечения в Северо-Западном курортном регионе
- •Природные лечебные факторы Северо – Западного курортного региона
- •Курорты
- •Достопримечательности Северо-Западного курортного региона
- •Курорты Северо-Западного региона, выделяющиеся своей уникальностью
- •2.3 Анализ деятельности курорта «Старая Русса» в области повышения конкурентоспособности
- •3. Проектная часть
- •3.1. Дерево целей зао «Курорт Старая Русса»
- •3.2 Характеристика мероприятий Мероприятие №1 Создание групп генераторов идей, использующих метод мозговой атаки
- •Мероприятие №2 Проведение тренингов
- •Мероприятие №3 Обучение карвингу работников ресторана
- •3.3.Оценка эффективности мероприятий по повышению конкуретоспособности зао «Курорт Старая Русса»
- •4.Технологическая часть Технические и технологические пути реализации мероприятий по повышению конкурентоспособности курорта «Старая Русса2
- •Мероприятие №3 связано с технологией украшения блюд в технике карвинга
- •Листочек из огурца
- •Изготовление:
- •Цветок из огурца и моркови
- •Букет из огурцов, помидоров черри и стручков фасоли
- •Цветок из тонких длинных ломтиков огурца
- •5 Безопасность жизнедеятельности
- •Организация охраны труда и техники безопасности на предприятии
- •Заключение
- •Список литературы
2.2 Анализ рынка санаторно-курортного лечения в Северо-Западном курортном регионе
Северо-Западный регион России расположен на Восточно-Европейской равнине. Его берега омывают воды четырех морей: Балтийского, Баренцева, Белого и Карского морей. Калининградская область - самый западный регион Российской Федерации, на севере и востоке она граничит с Литвой, на юге с Польшей, на западе область ограничивает 140-километровое побережье Балтики. Ленинградская область имеет государственную границу со странами Европейского Союза: Финляндией и Эстонией, омывается водами Финского залива Балтийского моря.
Северо-Запад - озерный край. Крупнейшее из них - Ладожское озеро, которое является самым большим в Европе (18135 кв. км) и омывает земли Ленинградской области и Карелии. Всего на территории Ленинградской области находится 1800 озер. Карелию часто образно называют «твердокаменной озерно-лесной», подчеркивая ведущие элементы ландшафта - причудливых очертаний множества озер и разделяющих их каменисто-сглаженных междуречий, покрытых зеленью тайги.
Крупнейшее озеро на территории Новгородской области - Ильмень (в древности звалось Словенским морем). Валдайский государственный природный национальный парк один из красивейших лесопарков Восточно-Европейской равнины. Главные украшения заповедника - Валдайское озеро и озеро Селигер, за которыми традиционно закрепился титул жемчужин русской природы. На территории Псковской области зоны отдыха устроены на берегах Псковского и Чудского озера. Леса являются основным богатством Северо-Запада России, они занимают более половины территории региона.
Климат Северо-Запада России характеризуется холодной зимой (-70 -120 С) и нежарким летом (+150 +17 0 С).
Регион очень интересен в курортном отношении. Здесь и климатические, и
бальнеологические курорты, и даже грязе-бальнеологические.
История курортов здесь давняя, начатая еще в царские времена, в XIX столетии. Первым российским курортом стали Марциальные воды под Петрозаводском, этому курорту почти двести лет, а его уникальные воды чудодейственную силу не теряют.
Здравницы этого региона особенно рекомендованы для жителей Северо-Запада Курортное лечение на Северо-Западе России имеет давние традиции. Здесь в 1718 г. по указу Петра I был открыт первый российский курорт на Марциальных водах. Спустя столетие император Александр I отдал распоряжение об изучении Старороусских вод, а строительство Старорусского курорта, который был открыт 1828 г., велось под контролем Николая I.
На Северо-Западе России появились первые морские курорты – в 1816 г. в Кранце (Зеленоградск, Калининградская область, тогда часть Восточной Пруссии), а в 1820 г. открыт еще один курорт — Раушен (Светлогорск). 20 июня 1900 г. неподалеку от Санкт-Петербурга был открыт Сестрорецкий курорт, который в 1907 г. на Всемирной выставке здравоохранения в бельгийском курортном городке Спа, получил высшую награду — «Гран При».
В настоящее время в Курортном районе Санкт-Петербурга более 40 постоянно действующих санаториев, пансионатов, домов отдыха, туристических баз и профилакториев.
Массивы сосновых лесов, разнообразный рельеф, мягкий морской климат, обширная территория песчаных пляжей с прилегающей акваторией Финского залива, возможность использования для лечения подземных минеральных вод и целебных грязей, а также неповторимый колорит «северной столицы» привлекают многочисленных гостей в санатории Курортного района Санкт-Петербурга круглый год.
Северо-Западный курортный регион представлен целым рядом курортных зон: Санкт-Петербургская курортная зона, «Сестрорецкий курорт», Выборгская курортная зона и курортные местности Репино, Зеленогорск, Молодежное, Комарово, Серово, Смолячково, Приветненское, Лужский курортный район, Южное побережье Финского залива, Сиверская.
Конкурентоспособность услуг ЗАО «Курорта Старая Русса» определяется свойствами, которые представляют существенный интерес для потребителя. Проведем сравнение с основными конкурентами по Северо-Западу. Выбрав широту ассортимента, удобство расположения и другие показатели наиболее важные для потребителя при выборе санаторно-курортной услуги и представим в таблице 2. 2.1