3.1 Разработка технологической документации

Проектирование туров осуществляется согласно ГОСТ Р50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание [51, с. 56]. Проектирование туристских услуг», и предусматривает согласование возможностей предприятия – запросам туристов.

Основой для проектирования услуги является вербальная модель тура – набор требований, выявленных в результате исследования рынка услуг, согласованных с заказчиком, и учитывающих возможности исполнителя услуг.

Методическое обеспечение тура воплощается в виде подготовки специальной технологической документации, которая призвана полностью описать сам тур, процессы его производства обслуживания туристов.

В набор технологической документации для каждого тура обязательно включаются [51, с. 57]:

• технологическая карта туристского путешествия по маршруту;

• график загрузки туристского предприятия группами туристов на определенное время;

• информационный листок к путевке туристского путешествия;

• бланки туристских путевок;

• лист бронирования;

• бланки договоров с клиентами;

• договора с поставщиками услуг (гостиницами, транспортными компаниями, экскурсионными бюро и. т. д.);

• калькуляции или расчет стоимости тура;

• описание маршрута;

• график движения по маршруту;

• карта-схема маршрута;

• справочные материалы по маршруту;

• варианты рекламных проспектов и буклетов.

В данной работе был разработан водноспортивный тур «Сплав по реке Шуя на рафтах» (7 дней/6ночей) по маршруту: Москва – г. Петрозаводск – Хаутоваара – порог Сизовский – порог Кеняйкоски – порог Кумио – порог Большой Толли – о. Кижи – г. Петрозаводск – Москва. Этот маршрут комбинированный: путешествие железнодорожным транспортом, автомобильным, водным на рафтах.

Цель тура: заняться водным спортом, сплавом на рафтах.

Мотив тура: как средство психологической разрядки и повышения жизненной активности.

Класс обслуживания и клиент: молодые люди от 16 лет, для эконом-класса.

Визитная карточка тура «Сплав по реке Шуя на рафтах»

Продолжительность: 7 дней/6 ночей

Маршрут: Москва – г. Петрозаводск – Хаутоваара – порог Сизовский – порог Кеняйкоски – порог Кумио – порог Большой Толли – о. Кижи – г. Петрозаводск – Москва.

Пакет услуг: трансфер Петрозаводск – Хаутоваара и Кижи – Петрозаводск, питание 3-х разовое, размещение в 4-х местных палатках, услуги инструктора, страховка, прокат снаряжения для сплава: рафты, байдарка, весла, каски, спасжилеты, герметичные упаковки, лодочный мотор, прокат снаряжения для лагеря: костровое снаряжение, палатки, спальники, теплоизоляционные коврики.

Питание: 3-разовое. Готовит пищу инструктор. В меню включены свежие овощи, супы.

Размещение: Водонепроницаемые палатки 3-4-местные. На палатку выдается необходимое количество теплоизоляционных ковриков и спальных мешков.

Дополнительные услуги:

1. Ж/д проезд "Москва – Петрозаводск – Москва" (купе от 5000 руб./чел. в обе стороны, плацкарт от 2200 руб./чел. в обе стороны);

2. Постельное бельё в поезде (120 х 2 = 240 рублей);

3. Экскурсия на остров Кижи (350 рублей).

Стоимость: 6 450 рублей.