0. Характеристика мероприятий по внедрению систем управления качеством

Мероприятие №1. Внедрение методики Case - study

Маленькие недостатки, приходящиеся на долю гуманитарных технологий, допущенные хотя бы одним сотрудником гостиницы или ресторана могут стать причиной неудовлетворенности гостя в целом. Выгода от лояльности клиента, растущая с повышением его удовлетворенности, ведет к увеличению выручки. Поэтому работа каждого сотрудника в процессе предоставления гостиничных услуг одинаково важна.

Из проведенного анализа видно, что высшее образование имеет только директор гостиницы, некоторые специалисты, но с гостями работают служащие, младший обслуживающий персонал и другие работники, по результатам работы которых у проживающих складывается впечатление о качестве обслуживания, уровне безопасности и, вообще, желание в следующий раз остановиться в этой гостинице. Поэтому процесс подготовки квалифицированных кадров является очень важным, не только чтобы гостиница могла качественно удовлетворять потребности клиентов, но и оставаться конкурентоспособной.

Метод обучения, известный как кейс-метод (Case- study) - метод анализа ситуаций. Суть его в том, что работникам предлагают осмыслить реальную жизненную ситуацию, описание которой одновременно отражает не только какую-либо практическую проблему, но и актуализирует определенный комплекс знаний, который необходимо усвоить при разрешении данной проблемы.

Уникальность Case- study в том, что задействуются сразу несколько методов обучения, предоставляя возможность освоить и закрепить формы познания и анализа  действительности в комплексе: с использованием моделирования, системного анализа, проблемного метода, мысленного эксперимента, методов описания, классификации и игровых методов. Этот метод  наиболее полно отвечает задачам управленческого образования, поскольку развивает такие квалификационные характеристики, как способность к проведению анализа и диагностики проблем, умение четко формулировать и высказывать свою позицию, дискутировать, воспринимать и оценивать информацию, которая поступает в вербальной и невербальной форме. В некотором смысле этот метод оказывает содействие формированию личностных свойств. Он формирует чувство уверенности в себе, способствует преодолению излишней боязливости или избыточной самоуверенности.

Таким образом, для успешного менеджера или предпринимателя принципиально важны не только знания, но и ценности, и конечной целью бизнес- образования является трансформация знаний в систему ценностей, выработка необходимого отношения к миру и естественного способа поведения в изменчивой среде. Все эти условия конечной успешности и эффективности увеличивают роль таких методов обучения, которые приводят к ментальным переменам, активизируют жизнедеятельность обучаемых, расширяют горизонты мировосприятия.

Будет приглашен специалист по работе с персоналом из новгородского филиал Московской Высшей школы по туризму и гостиничному хозяйству. Стоимость услуг - 30 тыс. руб., расходные материалы (бумага, ксерокс и др.) - 5 тыс. руб.

Для аттестации результатов обучения будет предложены компьютерные тесты (дистанционное обучение). Потребуется -15 тыс. руб.

Таблица 3.1.1

Затраты на внедрение методики Case- study

№п/п	Статья затрат	Сумма, тыс.руб.
1. Единовременные затраты
1	Оплата услуг по Case- study	35
2	Аттестация результатов обучения	15
2. Текущие затраты
1	-	-
Итого затрат		50

Мероприятие № 2. Установка программы TillyPad

Значительный рост затрат предприятия на стимулирование не может продолжаться длительное время в силу принципа эффективности инвестиций. Необходимо определить действенные направления повышения мотивированности персонала с низкой ресурсоемкостью. В соответствии с проведенным исследованием, для сотрудников гостиницы «123 АРЗ» такими направлениями может стать программа мероприятий по сплочению коллектива.

В свою очередь, повышение мотивации персонала, большей его заинтересованности приведёт к улучшению системы качества сервиса. Таким образом гостиница станет значительно привлекательнее для клиентов.

Комплекс TillyPad — это уникальное решение для управления современными предприятиями индустрии отдыха и развлечений, позволяющее организовать производственные процессы оптимальным образом. Система состоит из программной и аппаратной частей.

Программная часть TillyPad логически разделена на сферы учета и включает в себя компоненты складского и финансового учета, учета сделок и отношений с партнерами, персонального учета и учета зрелищных мероприятий, обслуживания посетителей, а также программное обеспечение рабочих мест — «Обслуживание посетителей» и «Менеджер». Возможность работы с компонентом настраивается с помощью системы доступа. Единое информационное пространство, образуемое данными компонентов, позволяет руководителю получать любую информацию по производимым операциям в режиме реального времени.

Программное обеспечение настраивается с учетом индивидуальных особенностей конкретного предприятия и позволяет автоматизировать профильные бизнес-процессы современной компании индустрии развлечений.

Аппаратное обеспечение Комплекса состоит из сервера, сетевого и коммуникационного оборудования, стандартных и специализированных рабочих мест и периферийных устройств. Спектр предлагаемого оборудования от ведущих мировых производителей позволит вам использовать самую удобную схему ведения вашего бизнеса.

Мы предлагаем вам только лучшие, эффективные и проверенные решения.

Состав Комплекса

Комплекс TillyPad позволит значительно повысить эффективность работы вашей компании. Его основные свойства, возможности и механизмы:

• Единое информационно-технологическое пространство TillyPad позволяет организовать управление ресурсами и движение информационных потоков на предприятии с применением общей бизнес-логики, работать с информацией любого компонента с любого рабочего места и в полной мере использовать принципы сквозного учета.

• Работа в режиме реального времени обеспечивает пользователям постоянный доступ к актуальной информации с любого, в том числе, и удаленного, рабочего места.

• Специализированные рабочие места обслуживания посетителей значительно повышают качество сервиса.

• Трехуровневая архитектура «Клиент — Сервер приложений — Сервер данных» — самый современный и технологичный подход к обработке информации. Такая архитектура позволяет значительно уменьшить требования к вычислительным мощностям, объемам передаваемой информации, гарантирует целостность и непротиворечивость данных и обеспечивает дополнительную информационную безопасность.

• Эргономичный интерфейс и использование стандартных компонентов операционной системы гарантируют быстрое обучение персонала и простоту в работе.

• Поддержка разных языков позволяет работать в одной версии комплекса с русским или английским интерфейсом, вести документацию на двух языках и определять язык формирования документов производства.

• Единый подход к учету предоставляемых посетителям продуктов и услуг позволяет вести журналы бронирования, фиксировать факты обслуживания, составлять статистические таблицы.

• Механизм балансов позволяет устанавливать индивидуальные правила работы с постоянными посетителями и партнерами, контролировать состояние взаиморасчетов, планировать и осуществлять хозяйственное управление предприятием.

• Поддержка любых видов валюты позволяет вести учет средств в валютах сделок с возможностью конвертации по текущим курсам.

• Функции импорта и экспорта данных обеспечивают возможность электронного обмена с различными платежными, специализированными и информационными системами.

• Многоуровневая система безопасности и разграничения прав доступа обеспечивает конфиденциальность информации и выполнение операций только в рамках служебных полномочий.

• Специальный механизм обмена данными внутри комплекса позволяет применять низкоскоростные каналы связи, что делает возможным удаленное руководство предприятием из другого города или даже страны.

Необходимо заключить контракт для установки программы с компанией TillyPad, которая находится в г.Санкт Петербург -стоимость услуг- 30 тыс.руб. Оплата обслуживания программы потребуется 5.тыс.руб.

Таблица 3.2

Затраты на внедрение программы Teambuilding

№п/п	Статья затрат	Сумма, тыс.руб.
1. Единовременные затраты
1	Установка программы TillyPad	30
2. Текущие затраты
1	Оплата обслуживания	5
Итого затрат		35