Винная провинция Испании - Рибера дель Дуэро

Принято считать, что символ Испании – испанские виноградные вина Риохи. Сами испанцы с этим определением согласны, но всегда добавляют, что знак качества испанского виноградного вина - это Рибера дель Дуэро. Столь уважительное отношение к региону объясняется тем, что в этой местности делают самые престижные и дорогие испанские вина.

Винная провинция Испании Рибера дель Дуэро расположена в самом центре региона Кастилья-Леон. Она производит разнообраз­ные вина (самые дорогие в Испании), качество которых ни в чем не уступает винам из региона Риоха. В Рибера дель Дуэро производят только красные и розо­вые вина, из главного сорта Тинто Фино, его содержание должно быть не менее 85% в любом вине этого региона.

Каберне Совиньон составляет от 5 до 10%. Испанские виноградные вина имеют достаточно длительный срок выдержки, чаше всего это касается типов Крианца, Резерва, Гран Резерва. Но боль­шинство вина продается в молодом возрасте (Ховен).

Самый распространенный вкус для молодых красных испанских виноградных вин — это вкус свежей малины. Этот приятный фрук­товый вкус является важным аспектом для все возрас­тающей популярности молодых вин. Их наличие в луч­ших ресторанах Мадрида, а также в стране и за рубежом только подтверждает это. Тот же самый приятный вкус присущ розовым винам. Вина типа «крианца» выделяются элегантностью, пряностью, более свойственной старым винам. «Крианца» из Рибера дель Дуэро была бы классифицирована как «резерва» в других винных провинциях Испании.

Балеарские острова

Балеарский архипелаг состоит из 4 больших островов: Майорка, Ибица, Менорка. Форментера и нескольких маленьких. Считается, что виноделие здесь развили римляне, которые владели островами до начала 5 века. Ценителями здешних испанских виноградных вин были многие античные знаменитости.

Типичным для этой винной провинции Испании является вино Майорка, где существует одно D.О. Биниссалем, созданное в 1990 году и занимающее площадь 390 га. Здесь насчитывается 6 бодег и культивируются в основном красные сорта винограда, выделяется местный сорт Манта негра («Чёрное покрывало»).

Высажены также материковые красные сорта: Темпранильо и Каберне Совиньон; а из белых - Пренсаль Бланк. Есть и каталонские сорта – Парельада, Макабео, Москатель и Шардоне.

Белые испанские виноградные вина делают из вышеперечисленных сортов, они имеют крепость 11%. Розовые вина имеют крепость 11-13% и привлекают своим клубничным цветом. Красные вина сохраняют оттенки местного сорта Манта негра, дающего в сочетании с Темпранильо очень удачную комбинацию.

Винные провинции Испании - Приорато и Эстремадура

Уникальны марочные вина винной провинции Испании Приорато, площадь которой всего 900 га. а объём производства очень и очень мал.

В этом районе был основан первый в Испании картезианский монастырь Scala Dei в 1162 году, монахи которого и стали заниматься виноделием. В Приорато суровый пейзаж: каменистые горные склоны, покрытые незначительной растительностью, но большое количество солнечных дней в году. Большая часть виноградников расположена не на земле, а на каменистых террасах.

Гордость Приорато - одно из самых дорогих испанских виноградных вин L'Ermita и красное вино Clos de L'obac. Белые и розовые вина здесь практически не производятся. Уникально также вино Dole de L'obac: ежегодно производится лишь несколько бочек этого вина, поэтому купить такое вино непросто даже в специализированных магазинах.

Эстремадура

Из красных сортов популярны Tempranillo, Garnacha, Graciano. Из белых – Айрен.

Граничит с Португалией , делают белые и красные лёгкие вина.

DO: Рибера дель Гвадиана