1.3. Связь с предшествующими дисциплинами

Дисциплина "Гостиничный менеджмент" опирается на знания и умения, полученные студентами в ходе изучения дисциплин: "Социология", «Психология», «Экология», «Туристское страноведение».

1.4. Связь с последующими дисциплинами

Изучение дисциплины «Гостиничный менеджмент» создает необходимые предпосылки для изучения таких дисциплин как «Структура и функции гостиничного предприятия», «Маркетинг гостиничного предприятия», «Маркетинговые коммуникации», «Транснациональные гостиничные цепи».

2. Требования к уровню освоения дисциплины

Выпускник должен обладать следующими общекультурными (ОК) и профессиональными (ПК) компетенциями, на формирование которых направлено изучение дисциплины:

готовностью соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой (ОК-5);

готовностью к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, быть толерантным к этническим, национальным, расовым, конфессиональным различиям, к восприятии. Культуры и обычаев стран и народов (ОК-6);

способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, готовностью нести за них ответственность, руководить людьми и подчиняться (ОК-7);

стремлением к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства их развития или устранения недостатков (ОК-8);

способностью осознать социальную значимость своей будущей профессии, проявлять мотивацию к профессиональной деятельности (ОК-9);

способностью анализировать социально значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-10)..

Применительно к организационно-управленческой деятельности выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями:

способностью организовывать работу исполнителей (ПК-4);

владением навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия и других средств размещения (ПК-5);

готовностью анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителей, делать соответствующие выводы (ПК-6);

способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности.

В результате изучения дисциплины « Гостиничный менеджмент» в МГИИТ студент должен:

знать:

основные элементы и методы современной системы управления туризмом на федеральном, региональном и местном уровнях, а также на уровне гостиничного предприятия ;

основные подходы к управлению, основные функции и методы управления

в индустрии туризма;

виды традиционных и современных организационных структур и особенности их применения в гостиничных предприятиях;

основные элементы и методы стратегического управления и планирования в гостиничных предприятиях;

основные принципы взаимодействия человека и организационной среды;

основные теории мотивации, лидерства и особенности их применения в индустрии туризма;

принципы организации взаимодействия, делегирования полномочий в процессе управления гостиничными предприятиями;

современные представления об организационной культуре, социальной ответственности;

содержание деятельности и функции менеджеров в организации на различных уровнях управления, требования к качествам и способностям менеджера, основные направления самоменеджмента.

уметь:

применять на практике теоретические подходы и методы в основных направлениях управленческой деятельности гостиничного предприятия;

проводить анализ внешней и внутренней среды гостиничного предприятия с применением современных методов;

анализировать складывающиеся на практике ситуации и принимать адекватные управленческие решения.

3. Распределение учебных занятий по семестрам и

тематический план изучения дисциплины

3.1. Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины

по семестрам

Таблица 1

Вид занятий	Всего часов во 2-м семестре
Аудиторные занятия, в том числе:	4
лекции	4
семинары	-
Самостоятельные занятия в том числе: курсовая работа контрольные работы иные виды СРС	68 28 40
Итого учебных занятий	72
Вид итогового контроля - зачет

Таблица 2