
- •Гостиничный менеджмент
- •Введение
- •1. Рабочая учебная программа
- •1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе
- •Цели и задачи изучения дисциплины
- •Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе
- •1.3. Связь с предшествующими дисциплинами
- •1.4. Связь с последующими дисциплинами
- •2. Требования к уровню освоения дисциплины
- •3.2. Тематический план изучения дисциплины
- •4. Содержание дисциплины
- •4.1. Теоретический курс
- •Тема 1. Менеджмент в рыночной экономике: появление, эволюция, основные школы, применение теории в практике управления предприятиями туриндустрии.
- •Тема 2. Современные методы и основные типы менеджмента. Зарубежный опыт и особенности управления в России.
- •Тема 3. Организация: понятие, типы, основные подходы к управлению, основные и связующие функции менеджмента.
- •Тема 4. Внешняя и внутренняя среда организации, основные факторы, особенности в туриндустрии
- •Тема 5. Организационные структуры управления предприятиями туриндустрии, организация взаимодействия
- •Тема 6. Власть, полномочия, лидерство, стили управления в теории и практике управления предприятиями туриндустрии
- •Тема 7. Формирование человеческого потенциала, теории мотивации, системы мотивации персонала в организациях туриндустрии.
- •Тема 8. Стратегическое управление и планирование на предприятиях туриндустрии
- •Тема 9. Организационная культура, ее особенности и роль в туриндустрии
- •Тема 10. Человек в организации: вхождение, адаптация, конфликты. Требования к менеджеру, самоменеджмент.
- •4. 2. Практические (семинарские занятия) – не предусмотрены
- •4.3. Лабораторные работы учебным планом не предусмотрены
- •4.4. Примерная тематика рефератов
- •4.5. Самостоятельная работа студентов
- •Тема 1. Менеджмент в рыночной экономике: появление, эволюция, основные школы, применение теории в практике управления предприятиями туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 2. Современные методы и основные типы менеджмента. Зарубежный опыт и особенности управления в России – 4 часа.
- •Тема 3. Организация: понятие, типы, основные подходы к управлению, основные и связующие функции менеджмента – 4 часа.
- •Тема 4. Внешняя и внутренняя среда организации, основные факторы, особенности в туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 5. Организационные структуры управления предприятиями туриндустрии, организация взаимодействия - 4 часа.
- •Тема 6. Власть, полномочия, лидерство, стили управления в теории и
- •Тема 7. Формирование человеческого потенциала, теории мотивации, системы мотивации персонала в организациях туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 8. Стратегическое управление и планирование на предприятиях туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 9. Организационная культура, ее особенности и роль в туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 10. Человек в организации: вхождение, адаптация, конфликты. Требования к менеджеру, самоменеджмент – 4 часа.
- •5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •5.1. Перечень рекомендуемой литературы
- •Дополнительная
- •6. Содержание и порядок проведения текущего, промежуточного и
- •Тема 1. Менеджмент в рыночной экономике: появление, эволюция, основные школы, применение теории в практике управления.
- •Тема 2. Современные методы и основные типы менеджмента. Зарубежный опыт и особенности управления в России.
- •Тема 3. Организация: понятие, типы, основные подходы к управлению, основные и связующие функции менеджмента.
- •Тема 4. Внешняя и внутренняя среда организации, основные факторы, особенности в туриндустрии
- •Тема 5. Организационные структуры управления, организация взаимодействия
- •Тема 6. Власть, полномочия, лидерство, стили управления
- •Тема 7. Формирование человеческого потенциала, теории мотивации, системы мотивации персонала в организациях туриндустрии.
- •Тема 8. Стратегическое управление и планирование
- •Тема 9. Организационная культура
- •Тема 10. Человек в организации: вхождение, адаптация, конфликты. Требования к менеджеру, самоменеджмент.
- •Критерии определения итоговой оценки по дисциплине «Гостиничный менеджмент»
- •2. Организационно-учебные нормы План-график освоения дисциплины и выполнения контрольно работы (реферата)
- •Методические рекомендации
- •По дисциплине "Гостиничный менеджмент"
- •101100.62 «Гостиничное дело»
Критерии определения итоговой оценки по дисциплине «Гостиничный менеджмент»
Уровень знаний студентов по дисциплине оценивается на:
«отлично» - если студент глубоко, полно, правильно и в логической последовательности ответил на поставленные вопросы, показал в ходе ответа теоретические знания соответствующие требованиям Государственных образовательных стандартов, проявил творческий подход и самостоятельность суждений, подкрепил ответ практическими примерами;
«хорошо» - если ответ в целом отвечает требованиям к оценке «отлично», но студент допустил отдельные неточности, не показал достаточной глубины знаний при ответе на вопросы, содержащиеся в билете и заданные дополнительно;
«удовлетворительно» - если студент показал знание основного учебного материала, но затруднился подтвердить теоретические положения конкретными примерами и не обосновал их, затруднялся в обобщениях и выводах по вопросам, содержащимся в экзаменационном билете и заданным дополнительно.
«неудовлетворительно» - если не выполнены условия для получения оценки.
Поскольку для итоговой оценки знаний по дисциплине «Менеджмент» учебным планом предусматривается зачет (недифференцированный), оценка «зачтено» ставится при отличной, хорошей и удовлетворительной оценке знаний студента, определенной по аналогичным критериям. Общая оценка знаний студента определяется с учетом ответов на каждый вопрос, заданный на зачете.
«отлично» – когда ответы на все вопросы билета оцениваются «отлично» или не более одного ответа «хорошо», а другие ответы «отлично»;
«хорошо» – когда ответы на вопросы билета и на дополнительные вопросы оцениваются «отлично» или «хорошо», а при наличии одной «удовлетворительной» оценки она компенсируется не менее, чем одной «отличной» оценкой;
«удовлетворительно» – когда условия для получения оценки «хорошо» не выполнены, но средний балл оценок за ответы на вопросы составляют не менее трех (при условии, что «неудовлетворительно» оценен ответ не более чем на один вопрос билета);
«неудовлетворительно», - если 50 и более процентов ответов на вопросы билета оценены на «неудовлетворительно».
Окончательное решение по оценке знаний студента принимается с учетом всех видов работы студента: посещения лекций, самостоятельной работы над соответствующим материалом, оценок за выполнение контрольных заданий, общим отношением студента к усвоению знаний, получаемых по данной дисциплине.
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ РЕФЕРАТОВ
по дисциплине «Гостиничный менеджмент»
№ |
Качественные характеристики работы |
Макс. балл |
Факт. балл |
I. |
Оценка работы по формальным критериям: |
20 |
|
1 |
Соблюдение сроков сдачи работы |
5 |
|
2 |
Внешний вид работы, правильность оформления титульного листа и текста |
5 |
|
3 |
Наличие правильно оформленного оглавления |
5 |
|
6 |
Полнота и правильность оформления списка литературы |
5 |
|
II. |
Оценка работы по содержанию |
80 |
|
|
Теоретическая часть |
30 |
|
1 |
Качество введения |
5 |
|
1 |
Количество проанализированных источников |
10 |
|
2 |
Самостоятельность, глубина и обоснованность анализа |
15 |
|
|
Практическая часть |
50 |
|
3 |
Полнота и точность характеристики предприятия |
10 |
|
4 |
Правильность схемы организационной структуры |
10 |
|
5 |
Полнота и точность описания структуры фирмы и функций подразделений |
10 |
|
6 |
Полнота и обоснованность анализа практики по проблеме исследования |
10 |
|
7 |
Умение обобщать материал и делать выводы |
10 |
|
|
Наличие ошибок и недостатков принципиального характера. Например: |
(-) |
|
1 |
полное несоответствие работы утвержденной теме |
-100 |
|
2 |
недостаточная проработанность материала |
- 50 |
|
3 |
отсутствие связи с туриндустрией |
- 50 |
|
|
другие ошибки и недостатки работы |
|
|
|
|
|
|
Определение оценки за курсовую работу
Баллы |
Оценка |
86-100 |
отлично |
71-85 |
хорошо |
50-70 |
удовлетворительно |
Меньше 50 |
неудовлетворительно |