- •Гостиничный менеджмент
- •Введение
- •1. Рабочая учебная программа
- •1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе
- •Цели и задачи изучения дисциплины
- •Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе
- •1.3. Связь с предшествующими дисциплинами
- •1.4. Связь с последующими дисциплинами
- •2. Требования к уровню освоения дисциплины
- •3.2. Тематический план изучения дисциплины
- •4. Содержание дисциплины
- •4.1. Теоретический курс
- •Тема 1. Менеджмент в рыночной экономике: появление, эволюция, основные школы, применение теории в практике управления предприятиями туриндустрии.
- •Тема 2. Современные методы и основные типы менеджмента. Зарубежный опыт и особенности управления в России.
- •Тема 3. Организация: понятие, типы, основные подходы к управлению, основные и связующие функции менеджмента.
- •Тема 4. Внешняя и внутренняя среда организации, основные факторы, особенности в туриндустрии
- •Тема 5. Организационные структуры управления предприятиями туриндустрии, организация взаимодействия
- •Тема 6. Власть, полномочия, лидерство, стили управления в теории и практике управления предприятиями туриндустрии
- •Тема 7. Формирование человеческого потенциала, теории мотивации, системы мотивации персонала в организациях туриндустрии.
- •Тема 8. Стратегическое управление и планирование на предприятиях туриндустрии
- •Тема 9. Организационная культура, ее особенности и роль в туриндустрии
- •Тема 10. Человек в организации: вхождение, адаптация, конфликты. Требования к менеджеру, самоменеджмент.
- •4. 2. Практические (семинарские занятия) – не предусмотрены
- •4.3. Лабораторные работы учебным планом не предусмотрены
- •4.4. Примерная тематика рефератов
- •4.5. Самостоятельная работа студентов
- •Тема 1. Менеджмент в рыночной экономике: появление, эволюция, основные школы, применение теории в практике управления предприятиями туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 2. Современные методы и основные типы менеджмента. Зарубежный опыт и особенности управления в России – 4 часа.
- •Тема 3. Организация: понятие, типы, основные подходы к управлению, основные и связующие функции менеджмента – 4 часа.
- •Тема 4. Внешняя и внутренняя среда организации, основные факторы, особенности в туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 5. Организационные структуры управления предприятиями туриндустрии, организация взаимодействия - 4 часа.
- •Тема 6. Власть, полномочия, лидерство, стили управления в теории и
- •Тема 7. Формирование человеческого потенциала, теории мотивации, системы мотивации персонала в организациях туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 8. Стратегическое управление и планирование на предприятиях туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 9. Организационная культура, ее особенности и роль в туриндустрии – 4 часа.
- •Тема 10. Человек в организации: вхождение, адаптация, конфликты. Требования к менеджеру, самоменеджмент – 4 часа.
- •5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •5.1. Перечень рекомендуемой литературы
- •Дополнительная
- •6. Содержание и порядок проведения текущего, промежуточного и
- •Тема 1. Менеджмент в рыночной экономике: появление, эволюция, основные школы, применение теории в практике управления.
- •Тема 2. Современные методы и основные типы менеджмента. Зарубежный опыт и особенности управления в России.
- •Тема 3. Организация: понятие, типы, основные подходы к управлению, основные и связующие функции менеджмента.
- •Тема 4. Внешняя и внутренняя среда организации, основные факторы, особенности в туриндустрии
- •Тема 5. Организационные структуры управления, организация взаимодействия
- •Тема 6. Власть, полномочия, лидерство, стили управления
- •Тема 7. Формирование человеческого потенциала, теории мотивации, системы мотивации персонала в организациях туриндустрии.
- •Тема 8. Стратегическое управление и планирование
- •Тема 9. Организационная культура
- •Тема 10. Человек в организации: вхождение, адаптация, конфликты. Требования к менеджеру, самоменеджмент.
- •Критерии определения итоговой оценки по дисциплине «Гостиничный менеджмент»
- •2. Организационно-учебные нормы План-график освоения дисциплины и выполнения контрольно работы (реферата)
- •Методические рекомендации
- •По дисциплине "Гостиничный менеджмент"
- •101100.62 «Гостиничное дело»
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА имени Ю.А. Сенкевича»
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА И МАРКЕТИНГА ТУРИЗМА
Гостиничный менеджмент
Методические указания и контрольные задания
для студентов заочной формы обучения
по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело»
Москва 2013
Методические указания и контрольные задания
составлены в соответствии с учебной программой
по дисциплине «Гостиничный менеджмент»
по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело»
к.э.н., доцент кафедры «Менеджмент и маркетинг туризма» В.П. Белова
«_____» _______________ 2013 г. ___________________
дата подпись
Содержание
|
|
|
|
|
|
|
Введение |
4 |
1 |
Рабочая учебная программа |
6 |
|
1.Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе |
6 |
|
1.1. Цели и задачи изучения дисциплины |
6 |
|
1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе |
7 |
|
1.3. Связь с предшествующими дисциплинами |
8 |
|
1.4. Связь с последующими дисциплинами |
8 |
|
2. Требования к уровню освоения дисциплины |
|
|
3. Распределение учебных занятий по семестрам и тематический план изучения дисциплины |
11 |
|
4. Содержание дисциплины |
13 |
|
4.1. Теоретический курс |
13 |
|
4.2. Практические (семинарские) занятия |
18 |
|
4.3. Лабораторные занятия (учебным планом не предусмотрены) |
18 |
|
4.4. Примерная тематика контрольных работ (рефератов) |
19 |
|
4.5. Самостоятельная работа студентов |
21 |
|
5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины Перечень рекомендуемой литературы |
34 |
|
6. Содержание и порядок проведения текущего, промежуточного и итогового контроля |
35 |
2 |
Организационно-учебные нормы |
45 |
3 |
Методические рекомендации по выполнению контрольного задания |
46 |
|
Приложение |
|
|
Образец оформления титульного листа реферата |
49 |
|
|
|
|
|
|