Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Rol_belkov_v_pitanii.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
1 Mб
Скачать

Основные функции

  • Регулирует деятельность эндокринной системы, кровяное давление, периодичность сна

  • Регулирует сезонную ритмику у многих животных

  • Замедляет процессы старения

  • Усиливает эффективность функционирования иммунной системы

  • Обладает антиоксидантными свойствами

  • Влияет на процессы адаптации при смене часовых поясов

Кроме того, мелатонин участвует в регуляции

  • кровяного давления,

  • функций пищеварительного тракта,

  • работы клеток головного мозга.

  1. Гистамин — 2-(4-имидазолил)этиламин, бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде и этаноле, нерастворим в эфире. Биогенный амин,медиатор аллергических реакций немедленного типа, также является регулятором многих физиологических процессов. Биосинтез и метаболизм

Гистамин является биогенным соединением, образующимся в организме при декарбоксилировании аминокислоты гистидина, катализируемого гистидиндекарбоксилазой (КФ 4.1.1.22):

Гистамин депонируется в тучных клетках и базофилах в виде комплекса с гепарином, свободный гистамин быстро деактивируется окислением, катализируемым диаминоксидазой (гистаминазой, КФ 1.4.3.22)[1]:

Im-CH2CH2NH2 + O2 + H2O   Im-CH2CHO + NH3 + H2O2

либо метилируется гистамин-N-метилтрансферазой (КФ 2.1.1.8)[2]. Конечные метаболиты гистамина — имидазолилуксусная кислота и N-метилгистамин выводятся с мочой.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]